Instruções gratuitas passo a passo 
Quando a carne crua for derramada, use um spray desinfetante para limpar a bagunça e evitar a propagação de bactérias. A limpeza de respingos do piso também é importante para a segurança, pois um piso molhado representa o risco de alguém escorregar. 
Coloque pequenos aparelhos, como torradeiras e cafeteiras em armários Armazenar produtos não refrigerados em uma fruteira na mesa da cozinha em uma fruteira Designe uma gaveta especial para itens aleatórios comumente usados na cozinha, como canetas, papel e correspondência. Dê a todas as panelas, frigideiras e utensílios de cozinha o seu próprio lugar Mantenha todos os ingredientes, incluindo aqueles que são usados com frequência, como farinha e açúcar, na despensa. 
Encha uma bandeja de cubos de gelo com vinagre e deixe congelar Despeje bicarbonato de sódio no ralo Execute a torneira Despeje os cubos de vinagre congelados no ralo Abra a torneira até que todo o bicarbonato de sódio e os cubos de gelo desapareçam 
Para limpar os tapetes, esvazie a prateleira e borrife um limpador multiuso nos tapetes. Em seguida, limpe com um pano limpo. Deixe o tapete secar antes de guardar o armário novamente. 
Para absorver odores na geladeira, coloque uma caixa aberta de bicarbonato de sódio ou uma tigela de grãos de café na geladeira. 
Varrer toda a casa regularmente ajudará a reduzir a poeira e alérgenos em toda a casa. 
Deixe o piso secar completamente antes de voltar a andar sobre ele para evitar escorregões e pegadas no chão. Certifique-se de que o piso não oferece risco de tropeçar, por exemplo,. se o linóleo estiver rasgado, substitua-o. 
Ao retirar o lixo da lixeira, limpe a parte interna e externa da caçamba ou da lixeira com um limpador multiuso. Deixe a lata de lixo secar antes de colocar um novo saco. 
Lave a parte externa da lixeira com uma mangueira de jardim ou limpe-a com um pano Pulverize o interior e o exterior com um spray enzimático ou desinfetante Coloque luvas e esfregue o interior e o exterior da lixeira Lave a lata de lixo com água limpa Seque a lata de lixo com um pano ou deixe secar ao ar livre ou ao ar livre 
Lavar as mãos antes de preparar os alimentos evitará a propagação de bactérias e sujeira em seus alimentos. Lavar as mãos após o cozimento evitará a propagação de bactérias da comida para outros itens em sua casa. Isto é especialmente importante depois de manusear carnes e aves. 
A maneira mais fácil e eficaz de determinar a temperatura dos alimentos é com um termômetro de alimentos. 
Na geladeira, 24 horas No micro-ondas usando a configuração de descongelamento Em um banho de água fria, onde a água é trocada a cada 30 minutos 
Para facilitar seu trabalho, escolha cores diferentes de utensílios de cozinha para carnes e legumes. 
Esponjas não laváveis podem ser desinfetadas em uma solução de água sanitária e água. Combine 180 ml de água sanitária e quatro litros de água. Mergulhe a esponja na solução por cinco minutos. 
Para manter suas facas afiadas e seguras, armazene-as em um bloco de facas em vez de uma gaveta. 
Girar as alças das panelas em direção ao fogão evita que as crianças puxem as panelas quentes com comida sobre si mesmas e mantém as alças fora do caminho para que você não derrube as panelas enquanto cozinha. 
Mantenha o extintor perto do fogão, debaixo de um balcão de cozinha ou perto de uma saída na cozinha. Considere também manter um cobertor de fogo por perto. Certifique-se de que todos os membros da família saibam como usar o extintor de incêndio. 
Se você precisar sair da cozinha ou de casa enquanto cozinha, desligue todos os aparelhos, desligue o forno, desligue o fogão e retire os alimentos do fogo antes de sair. 
As travas para crianças são especialmente importantes para gavetas que contêm objetos pontiagudos, armários onde você armazena produtos químicos e outros locais onde itens perigosos são guardados.
Manter a cozinha limpa e em ordem
Contente
A cozinha costuma ser um dos cômodos mais populares de uma casa, por isso é importante mantê-la limpa e segura para amigos e familiares. A melhor maneira de manter sua cozinha limpa é adquirir o hábito de limpar enquanto cozinha e fazer algumas tarefas por dia para que a bagunça não se acumule. Manter sua cozinha segura envolve muitas coisas diferentes, incluindo boa higiene e bons hábitos de manipulação de alimentos e cozimento seguro e uso de utensílios.
Degraus
Parte 1 de 4: Limpando e organizando a cozinha
1. Limpe após cada refeição. Preparar e comer refeições pode tornar a cozinha uma verdadeira bagunça. Uma das melhores maneiras de manter sua cozinha limpa é limpar e lavar os restos de comida após cada refeição. Dessa forma, a desordem não se acumula e você tem uma cozinha limpa para trabalhar no início de sua próxima refeição. Faça o seguinte após cada refeição:
- Limpe a mesa
- Mantenha as sobras hermeticamente fechadas na geladeira ou no freezer.
- Lave e seque e depois guarde todos os pratos
- Ligue a máquina de lavar louça quando estiver cheia
- Remova derramamentos, migalhas e sujeira do fogão, piso, mesa e balcão
- Limpe a pia
2. Limpe os derramamentos à medida que eles acontecem. Outra maneira fácil de manter sua cozinha limpa e evitar manchas, mofo e outros problemas é limpar os derramamentos assim que eles acontecerem. Para alimentos derramados, use um pano ou uma colher para sobras sólidas. Remova a umidade residual ou molhos com um pano. Se necessário, borrife a área com um limpador multiuso ou vinagre natural e seque-a.
3. Esvazie a máquina de lavar louça quando o programa terminar. Uma máquina de lavar louça cheia pode significar que os pratos se acumulam na pia, o que, por sua vez, contribui para uma cozinha desordenada. Para evitar isso, esvazie a máquina de lavar louça quando a louça estiver limpa e coloque todos os pratos de volta em seus devidos lugares. Dessa forma, você pode colocar os pratos sujos da pia na lava-louças e manter a cozinha limpa e arrumada.
4. Esvazie o contador. Uma bancada vazia é uma ótima maneira de manter a cozinha limpa e organizada, e também oferece mais espaço para preparar alimentos e outros trabalhos. Aqui estão algumas ideias para limpar bancadas bagunçadas:
5. Limpe o ralo da pia. O ralo da pia pode abrigar bactérias perigosas e começar a cheirar mal, mas a limpeza regular evitará isso. Esvazie o dreno pelo menos uma vez por semana, da seguinte forma:
6. Colocar tapetes nas prateleiras e gavetas. Os tapetes de prateleira e gaveta são ideais para manter a cozinha limpa, pois são fáceis de limpar e substituir. Os tapetes ou inserções são especialmente importantes na despensa, mas também protegem as prateleiras em todos os seus armários (em estoque).
7. Limpe a geladeira e o freezer. A geladeira é onde você guarda a maior parte de seus alimentos, portanto, manter este eletrodoméstico limpo é importante tanto para a segurança quanto para a limpeza. Limpe os alimentos derramados imediatamente. Uma vez por mês, retire todos os alimentos da geladeira e do freezer e limpe as gavetas, prateleiras e interior com um limpador multiuso. Seque as superfícies e reembale o refrigerador.
8. Limpe o chão diariamente. Os pisos da cozinha ficam rapidamente cheios de poeira, migalhas, restos de comida e outras coisas. Para manter o chão limpo, varra ou aspire o chão da cozinha todas as noites após a última refeição ou todas as manhãs antes do café da manhã.
9. Lave o chão semanalmente. Além de varrer diariamente, você também deve esfregar o chão toda semana para manter o chão limpo. A limpeza remove sujeira, umidade, manchas pegajosas e outros detritos do chão. Encha um balde com água e sabão e use uma esponja ou esfregão para lavar todo o chão da cozinha.
Parte 2 de 4: Remoção de resíduos
1. Use recipientes de lixo e reciclagem de tamanho apropriado. Cada família tem necessidades diferentes de recipientes de lixo e reciclagem. Substitua seus recipientes por outros maiores se perceber que eles estão frequentemente superlotados, que o lixo geralmente cai e representa um risco de tropeçar ou se você precisa esvaziar os recipientes diariamente.
2. Retire o lixo e os resíduos para serem reciclados quando as lixeiras estiverem cheias. Para manter sua cozinha limpa, livre de insetos e livre de odores, amarre sacos cheios de lixo e reciclagem e leve-os para a garagem, galpão ou outra área de armazenamento para coleta de lixo.
3. Limpe e desinfete sua lixeira regularmente. Como sua lixeira armazena lixo e restos de comida, ela pode conter mofo, bolor, odores e bactérias. É importante limpar e desinfetar sua lixeira uma vez por mês para manter sua cozinha limpa e higiênica. Faça o seguinte para limpar completamente a lixeira:
Parte 3 de 4: Manuseio seguro de (preparação de) alimentos
1. Carne crua fresca, peixe e laticínios. Estes são alimentos sensíveis à temperatura que são propensos a bactérias e deterioração. Sempre mantenha carne, peixe e laticínios na geladeira se você for usá-los dentro de alguns dias, ou no freezer para mantê-los por mais tempo.
- Coloque a carne e o peixe desembrulhados em um recipiente hermético ou em sacos de congelação para mantê-los frescos por mais tempo. Isso também evita a propagação de bactérias para outros alimentos.
2. Lave as mãos antes e depois de preparar os alimentos. Para lavar as mãos corretamente, lave-as em água corrente. Em seguida, coloque sabão em suas mãos e lave-as por 30 segundos. Certifique-se de ficar sob as unhas e entre os dedos. Lave as mãos novamente em água corrente e seque-as com uma toalha limpa.
3. Desinfete seu local de trabalho depois de preparar alimentos. Quando terminar de preparar uma refeição, limpe sua área de trabalho para matar qualquer bactéria que possa estar presente nos alimentos crus. Limpe todas as ferramentas de corte e tábuas em água quente com sabão. Opcionalmente, você pode pulverizar o balcão, a pia e outras superfícies com um spray de cozinha desinfetante. Seque seu local de trabalho com um pano limpo.
4. Coloque as sobras na geladeira imediatamente. Restos de comida são úteis para o almoço de amanhã, mas para manter você e sua família seguros, eles devem ser refrigerados imediatamente para limitar o crescimento bacteriano. Quando a comida parar de fumegar, coloque-a em um recipiente hermético, na geladeira ou no freezer.
5. Aqueça bem os alimentos. Como as bactérias se multiplicam mais rápido ou menos rapidamente, dependendo da temperatura, é importante aquecer as sobras a pelo menos 75 graus Celsius antes de serem seguras para comer. Isso mata todas as bactérias que podem causar intoxicação alimentar.
6. Descongele os alimentos com segurança. Para evitar o crescimento de bactérias em alimentos congelados, você também deve descongelar bem os alimentos. Descongelar alimentos no balcão à temperatura ambiente não é recomendado, pois as bactérias crescem rapidamente. Maneiras seguras de descongelar alimentos incluem:
7. Use várias tábuas de corte. Para evitar a contaminação cruzada de alimentos, use tábuas de corte e facas separadas para carne e legumes. Isso é importante porque alimentos como vegetais nem sempre são cozidos tão bem quanto a carne. Se as bactérias forem transferidas da carne para os vegetais, isso pode causar doenças graves.
Parte 4 de 4: Mantendo-se seguro na cozinha
1. Usando protetores contra respingos ao cozinhar com óleo. O óleo quente tende a respingar muito, e isso pode causar queimaduras se o óleo entrar em contato com a pele. Coloque uma proteção contra respingos sobre as frigideiras ao preparar alimentos gordurosos, como bacon, ou ao assar ou fritar alimentos.
- Respingos de óleo são um pesadelo quando se trata de manter a cozinha limpa, e as proteções contra respingos ajudarão a manter sua cozinha limpa e evitar pequenas queimaduras.
2. Troque todos os panos da cozinha diariamente. As bactérias podem crescer rapidamente em toalhas, panos de prato e panos de cozinha. Para evitar que se espalhem, lave todos os panos na máquina de lavar após um dia de uso. Tenha vários conjuntos de toalhas e panos para ter sempre à mão panos de cozinha limpos enquanto os panos usados são lavados.
3. Guarde objetos pontiagudos em uma gaveta. Facas, tesouras, tesouras de legumes e outros itens de cozinha afiados devem ser mantidos fora do balcão o tempo todo para evitar acidentes. Coloque as facas em um estojo e armazene objetos pontiagudos em uma gaveta especial.
4. Coloque as alças das panelas na parte de trás do fogão. Isto é especialmente importante em lares com crianças pequenas, mas também é importante prevenir outros acidentes. Ao cozinhar no fogão, coloque panelas nos queimadores traseiros, se possível. Sempre vire as alças das panelas de modo que apontem para longe da borda do fogão.
5. Tenha um extintor de incêndio à mão. Incêndios em cozinhas são uma das causas mais comuns de incêndios em residências. A presença de um extintor de incêndio na cozinha ajuda a reagir rapidamente e extinguir um pequeno incêndio em caso de acidente, para evitar que o fogo se espalhe.
6. Não deixe os alimentos sem vigilância enquanto cozinha. Incêndios na cozinha geralmente começam quando as pessoas estão distraídas. Ao cozinhar, não saia da cozinha por qualquer motivo, inclusive para atender o telefone, fazer outras tarefas ou fazer recados.
7. Use travas para crianças. Se você tem crianças em casa, é importante que sua cozinha seja segura para crianças. As travas para crianças podem ser instaladas em gavetas, armários e eletrodomésticos para evitar que crianças pequenas (e animais de estimação) abram ou liguem coisas que não devem tocar.
8. Certifique-se de que há manutenção de rotina em aparelhos elétricos e similares em sua cozinha. Isso é importante se você aluga ou possui uma casa. Verificações de segurança de gás de rotina e verificações de segurança elétrica são necessárias em muitas propriedades de aluguel. Mantenha os filtros do seu exaustor limpos e certifique-se de que os detectores de fumaça, alarmes de incêndio, detectores de monóxido de carbono, etc. estão todos bem.
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