3 Maneiras de Reaquecer um Frango Grelhado no Espeto

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Necessidades

Frango grelhado no espeto é um prato fácil, mesmo que você precise refrigerar o frango por alguns dias antes de comê-lo. Para reaquecer um frango grelhado no espeto, você precisa desembrulhar e decidir se deseja reaquecer no forno, no fogão ou no microondas. Aqueça a carne a uma temperatura de 75°C e sirva o frango quente com os seus acompanhamentos preferidos.

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Método 1 de 3: Assando o frango

Imagem intitulada Reaquecer um frango assado Passo 1

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e leve uma assadeira. Enquanto o forno aquece, retire o frango grelhado no espeto da embalagem e coloque-o numa assadeira.

2. Cubra o prato e asse o frango por 25 minutos. Coloque a tampa no prato e coloque o frango no forno pré-aquecido. Asse o frango até atingir 75°C. Meça a temperatura com um termômetro de carne de leitura instantânea.

Insira o termômetro na parte mais grossa do frango.

Se a tigela não tiver tampa, cubra-a bem com papel alumínio.

3. Retire a tampa do prato e asse o frango por cinco minutos para uma crosta crocante. Se você quiser frango com uma crosta crocante e marrom, retire a tampa e retorne o frango ao forno.

Asse o frango por cinco minutos para que fique dourado.

Método 2 de 3: Refogue o frango

1. Corte o frango em pedaços pequenos. Se você tiver apenas uma porção de frango assado no espeto ou apenas quiser reaquecer apenas uma porção do frango, corte o pedaço que deseja usar e corte-o em pedaços pequenos.

As peças devem ter de três a cinco centímetros de tamanho.

2. Aqueça uma a três colheres de chá (5-15 ml) de óleo em fogo médio. Use menos óleo ao reaquecer uma pequena quantidade de frango e mais óleo ao refogar uma frigideira cheia de frango.

Use óleo vegetal, óleo de canola ou óleo de coco.

3. Mexa o frango e refogue por quatro a cinco minutos. Continue mexendo a carne enquanto aquece o frango. Desligue o fogo quando todos os pedaços de frango estiverem bem aquecidos.

Lembre-se de que algumas bordas podem ficar crocantes durante o aquecimento.

Como os pedaços são muito pequenos para serem verificados com um termômetro de carne, é importante reaquecê-los até que estejam bem quentes.

Método 3 de 3: Reaqueça o frango no microondas

Imagem intitulada Reaquecer um frango assado Passo 7

1. Defina o micro-ondas para a configuração média. Se você precisar definir seu micro-ondas para uma porcentagem, defina-o para 70%.

2. Coloque o frango em um prato próprio para micro-ondas. Se você estiver reaquecendo um frango inteiro no micro-ondas, considere colocá-lo em um prato próprio para micro-ondas para reter todos os sucos da carne.

Para aquecer o frango mais rápido, corte-o em pedaços ou moa a carne. Coloque os pedaços de carne ou carne moída no prato próprio para micro-ondas.

3. Aqueça o frango por um minuto e meio a cinco minutos. Se você estiver reaquecendo um frango inteiro, reaqueça-o por cinco minutos e verifique a temperatura interna.

Ao aquecer pedaços de frango ou carne moída, aqueça a carne por um minuto e meio e depois verifique a temperatura.

Imagem intitulada Reaquecer um frango assado Passo 10

4. Verifique se a carne tem uma temperatura de 75 °C. Insira um termômetro de carne de leitura instantânea na parte mais grossa do frango. Quando o frango tem uma temperatura de 75 °C pode comê-lo com segurança.

Imagem intitulada Reaquecer um frango assado Passo 11

5. Aqueça o frango no forno por cinco minutos se quiser frango crocante. Se quiser que o frango inteiro fique crocante, aqueça-o no forno a 180°C.

Certifique-se de que o frango esteja em um prato que possa ir ao forno e aqueça-o por cinco minutos.