Instruções gratuitas passo a passo 
Podar metade da planta para garantir o rejuvenescimento. 
Use tesouras afiadas ou tesouras de podar para evitar danificar ou esmagar os caules da planta. 
Remova todas as folhas mortas ou danificadas que você vê enquanto colhe os talos de sálvia para que as ervas da cozinha sejam o mais saudáveis possível. Você pode manter as hastes de sálvia e colher as folhas individuais conforme necessário. As hastes de sálvia também podem ser replantadas para promover um novo crescimento. 
Lembre-se de que a sálvia é uma erva poderosa, portanto, uma pequena quantidade adicionará muito sabor aos seus pratos. 
Depois que as folhas de sálvia estiverem secas, elas podem ser facilmente esmagadas com as mãos, se você quiser armazená-las dessa maneira. A sálvia seca tem um sabor mais forte do que a sálvia fresca, então use com cuidado para evitar temperar demais suas refeições.
Sálvia de poda
Contente
A sálvia é uma erva perene lenhosa que é um ótimo complemento para o seu jardim e cozinha. Podar as plantas de sálvia na primavera para um crescimento saudável. Colha as folhas de sálvia conforme necessário ou a granel para deixá-las secar e armazenar para uso posterior.
Degraus
Parte 1 de 2: Poda de plantas de sálvia
1. Podar a sálvia na primavera. Não é recomendado podar a sálvia no outono ou inverno. A poda dá lugar a um novo crescimento tenro que é vulnerável ao frio e pode ser danificado ou morto. Em vez disso, podar as plantas de sálvia na primavera, assim que novas folhas começam a aparecer.
- As hastes lenhosas vivas podem ser facilmente confundidas com hastes mortas se podadas muito cedo, por isso é melhor esperar que algum novo crescimento se desenvolva antes de começar.
2. Corte as hastes para que fiquem pelo menos 10 a 15 acima do solo. Use tesouras afiadas ou tesouras de jardim para aparar as hastes da planta de sálvia logo acima de um novo crescimento. As plantas que você deixar no alto provavelmente cairão e suas folhas inferiores serão danificadas. Certifique-se de que ainda haja brotos nas hastes restantes e não os corte muito curtos para garantir isso.
3. Remova as folhas gastas durante todo o ano. Você pode realizar a manutenção básica das plantas de sálvia durante todo o ano, removendo as folhas mortas ou morrendo quando as vir. Aperte suavemente e retire as folhas amarelas, encolhidas ou secas. Se necessário, use tesouras ou tesouras de podar para aparar os caules e remover as folhas mortas.
4. Podar a planta de sálvia levemente no primeiro ano para garantir que ela cresça totalmente. Plantas jovens de sálvia em crescimento podem ser vulneráveis a danos se forem cortadas demais. Durante o primeiro ano, concentre-se na remoção de folhas danificadas ou maduras. Tenha cuidado ao aparar galhos na primavera para garantir o vigor das plantas durante as estações mais frias.
Parte 2 de 2: Colhendo folhas de sálvia
1. Puxe delicadamente as folhas do caule. Geralmente é recomendado iniciar a colheita de sálvia pela manhã. Para fazer isso, aperte a parte inferior de cada folha de sálvia entre o polegar e o indicador. Puxe delicadamente a folha até que ela se solte do caule. Esta deve ser uma ruptura limpa que não danifique a haste.
- As folhas de sálvia podem ser colhidas durante todo o ano, conforme necessário.
- Separe as folhas secas, mortas ou amarelas das folhas saudáveis que deseja manter.
2. Use tesouras ou tesouras de jardim se não conseguir remover facilmente as folhas. A sálvia é uma erva lenhosa e as hastes podem ser difíceis às vezes. Se as folhas não puderem ser facilmente arrancadas da planta, remova-as com uma tesoura pequena e afiada, tesoura de ervas ou tesoura de jardim. Apare as hastes logo abaixo das folhas com cortes limpos e uniformes.
3. Apare caules inteiros ao colher grandes quantidades de sálvia. Para colher a sálvia a granel, é mais eficiente retirar os caules inteiros com as folhas ainda presas. Corte as hastes cerca de 8 a 13 cm abaixo das pontas. Segure as hastes com o polegar e o indicador e use uma tesoura afiada ou tesoura de jardim para fazer cortes.
4. Lave bem as folhas de sálvia e seque-as antes de usar. Coloque as folhas de sálvia em uma peneira e coloque na pia. Lave bem as folhas com água fria. Coloque-os entre dois pedaços de papel de cozinha para secá-los.
5. Use as folhas frescas de sálvia dentro de uma semana após a colheita. É preferível usar folhas de sálvia recém-colhidas em suas receitas logo após cortá-las. A sálvia adiciona muito sabor a carnes, ensopados e recheios, e também pode ser usada para fazer chás medicinais. Jogue fora as folhas de sálvia depois de uma semana, se você não as usou.
6. Seque as folhas de sálvia por duas semanas e guarde-as em frascos herméticos. Se você quiser secar a sálvia, pendure os caules ou coloque as folhas em um pedaço de papel de cozinha para secar em um local fresco e levemente úmido. Deixe-os por duas a três semanas. Quando estiverem secos, coloque-os em um recipiente hermético e guarde-os em um local escuro e ao abrigo da luz.
Pontas
- Desinfete a ferramenta de corte com álcool isopropílico antes e após cada uso.
- Lave bem a sálvia com água morna antes de comer ou cozinhar com ela. Isso é especialmente importante se você usou inseticidas ou fungicidas na sálvia em crescimento.
- Não plante sálvia perto de pepinos, pois isso impedirá seu crescimento.
- Substitua as plantas de sálvia a cada quatro a cinco anos para garantir a melhor qualidade das ervas.
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