Como Limpar Facas

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Todos os tipos de lâminas devem ser limpos regularmente para mantê-las afiadas, livres de ferrugem e bactérias. Dependendo do tipo de lâmina e das diferentes aplicações, elas requerem manuseio e cuidados especiais.

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Método 1 de 3: Limpando uma faca de cozinha

1. Limpe a lâmina imediatamente após cada uso. Facas de cozinha serão mais difíceis de limpar se você deixar que a sujeira se acumule nelas. Lave a lâmina com água após o uso. Permita que todos os alimentos e detritos saiam da lâmina e lave pelo ralo. Se alguma coisa grudar na lâmina, limpe-a rapidamente com uma esponja ou pano de prato. Deixe a faca de lado para quando for lavar a louça.

2. Limpe a faca com a lâmina voltada para você. Lave a lâmina com um detergente suave. Certifique-se de lavar a faca com a lâmina voltada para longe de você para evitar ferimentos.

Molhe uma esponja em água morna com sabão. Com a lâmina voltada para longe de você, lave suavemente a faca até que todos os resíduos de alimentos e manchas sejam removidos.

Tenha cuidado para não esfregar muito rapidamente. Esfregar muito rápido ou com muita força pode fazer com que a lâmina escorregue e corte você. Algumas pessoas acham mais confortável colocar a lâmina em um balcão plano e esfregar as laterais uma de cada vez. Isso reduz o risco de lesões.

3. Deixe a lâmina de molho por um minuto ou dois se houver comida grudada nela. Às vezes, a comida fica presa em uma faca de cozinha, apesar de todos os seus esforços. Nesse caso, mergulhe a lâmina em água rasa por um minuto ou dois.Depois disso, você deve ser capaz de esfregar a comida. Não mergulhe uma lâmina por mais de um ou dois minutos, pois isso pode causar ferrugem.

4. Seque a lâmina. Sempre seque a lâmina imediatamente após a limpeza com um pano de prato limpo e seco. As lâminas não devem secar ao ar, pois isso pode causar ferrugem. Seque a faca com a lâmina virada para você, assim como você fez quando lavou a faca.

Método 2 de 3: Limpando um canivete

1. Use luvas de borracha. Ao limpar um canivete, sempre use luvas de borracha. Eles protegem suas mãos de cortes. Você também usará certos óleos ou produtos de limpeza que podem causar irritação na pele. Você pode comprar luvas de borracha na maioria dos supermercados.

2. Pegue todos os materiais necessários. Você precisa de certos itens para limpar um canivete. Tenha os materiais prontos antes de iniciar a limpeza.

Use um detergente suave para a primeira lavagem. O sabão que você usa para lavar diariamente provavelmente é bom. Só não use detergente destinado ao uso na máquina de lavar louça, pois é muito agressivo nas facas e pode causar ferrugem e outros danos.

Você precisa de algum tipo de lubrificante doméstico para remover a ferrugem. WD-40 geralmente funciona bem em canivetes. Você também precisa de óleo doméstico para lubrificar a lâmina após a lavagem. Você pode encontrar lubrificante e óleo doméstico em uma loja de bricolage.

Para a primeira lavagem, você precisa de uma esponja macia ou escova de dentes. A ferrugem requer uma almofada de nylon. Você também precisa de um pano limpo e macio para secar a lâmina após a limpeza.

3. Abra a lâmina completamente. Abra totalmente a lâmina quando for limpá-la. Alguns canivetes, como canivetes suíços, podem ter vários utensílios anexados. Certifique-se de que a lâmina esteja totalmente aberta para que você possa limpar todas as peças.

4. Esfregue a lâmina com detergente. Primeiro limpe as manchas na lâmina com detergente normal e uma esponja. Coloque a esponja em água morna com sabão e limpe as lâminas da faca. Se notar algo preso na lâmina, borrife o detergente diretamente no local, deixe-o de molho por alguns minutos e continue esfregando.

5. Remover ferrugem. Se houver ferrugem na lâmina que precisa ser removida, use o lubrificante doméstico. Pulverize todos os pontos enferrujados e deixe o lubrificante agir por um minuto. Em seguida, pegue uma almofada de nylon e esfregue a lâmina até que a ferrugem desapareça. Pode ser necessário adicionar mais lubrificante doméstico em áreas difíceis. Quando terminar, lave a lâmina com água corrente limpa.

6. Seque a lâmina e aplique lubrificante. Seque a lâmina com um pano limpo. Em seguida, coloque algumas gotas do lubrificante doméstico na lâmina. Esfregue com outro pano seco até que a lâmina fique brilhante e limpa.

Método 3 de 3: Conheça a manutenção básica das facas

1. Não deixe facas na pia. Nunca deixe uma faca na pia. Não é seguro porque você pode se cortar se colocar a mão na água da louça. As lâminas também podem ser danificadas e enferrujadas se deixadas na água por muito tempo. Coloque facas sujas ao lado da pia.

2. Seque as lâminas imediatamente após a lavagem. Como mencionado, deixar as lâminas molhadas pode aumentar a chance de ferrugem. Sempre seque as lâminas imediatamente após a limpeza.

3. Não lave as facas na máquina de lavar louça, especialmente facas caras. Lâminas não vão bem na máquina de lavar louça. A lâmina pode ser danificada durante a lavagem. O detergente da máquina de lavar louça também é altamente ácido e pode causar ferrugem prematura.

4. Armazene facas de qualidade em seu próprio espaço, separado da gaveta de talheres. Facas de qualidade não devem ser guardadas na gaveta de talheres. Eles podem bater em outros talheres e causar arranhões e outros danos. Compre uma prateleira de cozinha separada para guardar suas facas ou guarde-as em uma gaveta separada. Se você guarda suas facas na gaveta de talheres, coloque-as em uma bainha de couro.

Pontas

Facas com ferrugem são difíceis de limpar e você pode se machucar com elas.
Um canivete é difícil de manter limpo porque raramente é usado e depois rapidamente fechado novamente, sem nunca ter tempo para limpá-lo. Aproveite o tempo para limpar seu canivete regularmente.
As facas do chef e outras lâminas afiadas devem permanecer afiadas e lisas. Afie suas facas regularmente.
Facas antigas são melhor limpas profissionalmente, pois geralmente são feitas de materiais mais antigos que requerem cuidados especiais. A menos que você tenha um conhecimento muito específico de facas antigas e saiba como limpá-las corretamente, é melhor ter facas antigas limpas por um profissional.