Como Cultivar Arroz: 11 Passos (com Imagens)

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Há arroz de grão longo, arroz de grão médio e arroz de grão curto. Cresce facilmente em seu quintal, em um terreno ou em baldes, desde que você forneça o solo, água e outros nutrientes certos. Arroz de grão curto, médio ou longo cresce bem em climas úmidos, especialmente piscinas permanentes ou condições pantanosas. Uma vez que o arroz se desenvolve, a água em que cresce deve ser drenada para que você possa colher e amassar. Depois de colher e triturar você pode comer o arroz.

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Parte 1 de 3: Plantando seu arroz

1. Compre sementes de arroz em um centro de jardinagem ou loja agrícola. Você também pode comprar sementes de arroz em uma loja de renome ou pedir ajuda ao município. Existem cinco tipos de arroz para escolher:

grão longo. Este tipo de arroz produz grãos leves e macios. Muitas vezes é um pouco mais seco do que outras variedades.
Grão médio. Esta cepa é úmida, macia, um pouco pegajosa e cremosa quando cozida. Tem a mesma textura dos grãos longos.
Grão curto. Cozido este grão curto é macio e pegajoso. Também é um pouco mais doce - este é o arroz usado para sushi.
Doce. Este arroz também é chamado de arroz pegajoso e é pegajoso quando você cozinha. É frequentemente usado para produtos congelados.
aromático. Este tipo de arroz tem mais sabor e cheiro do que outros tipos. Esta categoria inclui Basmati, Jasmine, arroz japonês vermelho e preto.
Arbório. Este tipo é cozido cremoso com um meio mastigável. É usado principalmente para risoto e outros pratos italianos.

2. Escolha o lugar onde você vai cultivá-lo. Certifique-se de que o solo em que você o cultiva seja feito de argila ácida para obter os melhores resultados. Onde quer que você cultive, certifique-se de ter uma boa fonte de água e uma maneira de drenar a água quando precisar colher.

Escolha um local com luz solar suficiente, pois o arroz cresce melhor sob luz solar e temperaturas quentes de pelo menos 21° Celsius.

Pense na estação - você deve poder cultivar o arroz em sua localização por 3-6 meses. O arroz precisa de uma longa estação quente para crescer, então um clima no sul da Europa é melhor. Se você não tem longos períodos quentes onde mora, pode ser melhor cultivar o arroz dentro de casa.

3. Colete pelo menos 28 a 57 gramas de sementes de arroz para semear. Mergulhe as sementes em água para prepará-las para o plantio. Deixe-os de molho por pelo menos 12 horas, mas não mais que 36 horas. Em seguida, retire as sementes da água.

Enquanto suas sementes estão de molho, planeje onde e como plantar. A maioria das pessoas planta as sementes em fileiras para que seja mais fácil regá-las e se livrar das ervas daninhas. Considere abrir valas e bloquear as extremidades para manter a água no lugar (bermas também podem ser usadas). Dito isso, a área não precisa necessariamente para ser inundado, deve ser apenas molhado.

4. Plante as sementes de arroz no solo durante o outono ou a primavera. Remova as ervas daninhas, até as parcelas e nivele o solo. Se estiver usando baldes, encha-os com pelo menos 6 polegadas de solo úmido. Em seguida, adicione as sementes de arroz.

Tenha em mente que a área deve ser inundada com água. É muito mais fácil inundar alguns pontos menores do que um ponto maior. Se você planeja ao ar livre, usar diferentes parcelas é mais fácil de gerenciar e rastrear.

Se você plantar no outono, certifique-se de remover as ervas daninhas antes da primavera. As sementes de arroz precisam de todos os nutrientes e espaço que podem obter.

Parte 2 de 3: Cuidando de suas mudas

1. Encha os baldes ou jardim com pelo menos 1 cm de água. No entanto, este é apenas um conselho antiquado. Muitas pessoas pensam que é suficiente manter o solo consistentemente úmido - não necessariamente precisa ser inundado. Este estágio é com você - apenas certifique-se de que está molhado.

Adicione adubo ou casca ao solo, cobrindo levemente os grãos de arroz. Isso empurra automaticamente as sementes para o solo. O composto orgânico é úmido, então este é um bom plano - especialmente em um clima mais seco.

2. Observe o nível de água da área de plantio e mantenha o solo constantemente úmido. Você pode manter 5 cm de água para o arroz crescer em. Pelo menos certifique-se de que o solo esteja consistentemente úmido, se não submerso. Após cerca de 1 semana, você pode esperar que os brotos cresçam das sementes.

Se suas plantas estiverem em baldes, você pode movê-las durante a noite (quando está mais frio) para um lugar mais quente. O arroz cresce bem em um ambiente quente e, se a temperatura cair, o crescimento pode ser atrofiado.

Para enfatizar que a gestão da água difere por pessoa: os produtores comerciais de arroz às vezes deixam o arroz crescer até 20 cm inundado. Você pode aumentar a água quando suas plantas ficarem maiores que 18 cm. O que você faz é com você.

3. Afinar ou abrir espaço para as sementes de arroz para evitar a opressão. Para melhores resultados, espalhe os brotos a 10 cm de distância em fileiras variando entre 22 e 30 cm. Deixe os brotos crescerem até 18 cm de tamanho, o que leva cerca de um mês em média.

Algumas pessoas optam por colocar suas plantas em um canteiro, pois há muito movimento no processo. Se você usar dessa maneira, mova-os quando tiverem 13-18 cm de altura. Em seguida, eles devem ser plantados a 30 cm de distância em um solo lamacento.

4. Espere os grãos de arroz amadurecerem. Isso leva cerca de 3 a 4 meses; durante este tempo eles podem crescer até 45 cm. Deixe a água secar ou escorra o resto da água antes de colher o arroz. Nas próximas duas semanas, eles ficam verdes em ouro - é quando você sabe que estão maduros.

Se você estiver cultivando seu arroz, pode drenar a água quando eles estiverem com cerca de 38 cm de altura, inundá-lo novamente e depois drená-lo novamente. Em seguida, continue como acima, e deixe o arroz secar e dourar.

Parte 3 de 3: Colhendo e cozinhando seu arroz

1. Corte os talos e deixe-os secar. Quando o arroz estiver dourado (cerca de 2 semanas depois de escorrer a água), está maduro. Corte os talos logo abaixo dos copos, onde os grãos de arroz estão. Você pode ver pequenas sacolas, essas são as cascas de arroz.

Deixe-os secar por 2-3 semanas. Depois de cortar as hastes, embrulhe-as em jornal e mantenha-as em local seco e ensolarado por 2-3 semanas. A umidade deve ter secado completamente para remover adequadamente os grânulos.

2. Asse por uma hora a 82°C. Pegue os copos e coloque-os no forno para assar. Não deve estar muito quente senão os grãos vão queimar. Durante este tempo, eles devem se transformar em um tom escuro de ouro.

3. Separe as sementes das membranas. Em seguida, deixe-os esfriar. Esfregue com as mãos (ou use um almofariz e pilão) para separar as sementes das membranas. Agora você trabalha com grãos de arroz que você também real reconhecer. Isso lhe dará grãos de arroz que estão prontos para cozinhar e comer.

Para o registro: esta última seção pode ser um pouco cansativa - depois de um punhado ou dois, você ficará grato pela tecnologia moderna. Seja paciente - você está indo bem, só demora um pouco. Quando terminar, você terá um estoque incrível de comida que você produziu do zero.

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