Como Preparar Pastinagas

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

A pastinaca é a antecessora da cenoura e tem um sabor doce e de nozes. As pastinagas são de cor branca a amarela e repletas de vitamina C. Você pode usá-los em muitas receitas diferentes, fica delicioso em ensopados, mas também pode prepará-lo assim. Você quer saber como você pode preparar pastinagas, leia rapidamente.

Ingredientes

Pastinagas do forno

750 gramas de nabo
1/4 xícara de manteiga
1/4 xícara de água
1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de salsa seca
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta

Pastinaga Assada

6 nabos
1/4 xícara de farinha
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga derretida

Pastinaga grelhada

1kg de mandioquinha média
2 colheres de azeite extra virgem
1 colher de chá de sal marinho
2 colheres de manteiga
2 colheres de chá de salsa italiana picada

Degraus

Método 1 de 4: pastinaga assada

1. Pré-aqueça o forno a 175ºC.

2. Pegue a mandioquinha. Corte a folhagem. Escove as pastinagas com uma escova vegetal sob água fria. Descasque as cherívias e corte-as em juliana: em fios longos e finos, como batatas fritas.

3. Coloque as cherívias em uma assadeira de 2 litros.

4. Pincele-os com 1/4 xícara de manteiga derretida.

5. Adicione 1/4 xícara de água ao pires. As pastinacas devem ser submersas em água para que possam cozinhar no forno.

6. Polvilhe as ervas sobre as natas. Polvilhe 1/2 colher de chá de orégano seco, 1/2 colher de chá de salsa picada, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta sobre as pastinacas.

7. Cubra a assadeira e cozinhe as pastinagas por 45 minutos. Após 35 minutos, verifique se já estão cozidos espetando as cherívias com um garfo.

8. servir. Sirva-os enquanto ainda estão quentes. Você pode comer como está ou servi-los como acompanhamento ao lado de frango.

Método 2 de 4: Pastinagas Assadas

1. Pegue a mandioquinha. Corte as folhas das 6 cherívias. Escove-os com uma escova vegetal enquanto os enxagua em água fria. Descasque-os e corte-os longitudinalmente em quatro pedaços com uma faca.

2. Coloque as nabo em uma panela grande e encha com água. Cubra a panela.

3. Cozinhe a mandioquinha em fogo médio por 10 minutos. Cozinhe-os até ficarem macios e cozidos. Após 7 minutos verifique com um garfo se já estão macios. Quando estiverem cozidos, escorra-os.

4. Misture a farinha e o sal em um saco plástico. Pegue 1/4 xícara de farinha e 1/2 colher de chá de sal e misture, colocando-os em um saco plástico e agitando.

5. Mergulhe as pastinagas em 1/2 xícara de manteiga derretida e coloque-as no saco. Para obter uma camada nas pastinagas, agite o saco.

6. Aqueça a manteiga restante em uma frigideira em fogo médio. Demora cerca de um minuto para a manteiga derreter e começar a chiar.

7. Coloque as natas na frigideira e frite-as até ficarem douradas. Vire as pastinagas após 2 a 3 minutos com uma espátula para dourar dos dois lados. Vire-as novamente, se necessário, até que as pastinagas estejam macias, cozidas e bem douradas.

8. servir. Você pode oferecê-los como alternativa às batatas fritas ou servi-los com um sanduíche.

Método 3 de 4: Pastinagas Grelhadas

1. Pré-aqueça o forno a 230°C.

2. Pegue as natas. Lave 750 gramas de nabo médio em água fria e descasque-os. Corte na diagonal fatias de cerca de 1,5 cm. O resultado são medalhões irregulares.

3. Misture as natas, o azeite e o sal em uma tigela. Coloque 750 gramas de nabo, 2 colheres de sopa de azeite extra virgem e uma colher de chá de sal marinho em uma tigela.

4. Espalhe as fatias em uma única camada em papel manteiga. Pincele-os com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.

5. Grelhe as natas por 20 minutos.

6. Use uma pinça para virá-los e grelhe por mais 15 minutos. Grelhe-os até ficarem dourados e macios. Em seguida, retire-os do forno e coloque-os em um prato.

7. Tempere as natas. Tempere as cherívias com sal, pimenta e com 2 colheres de chá de salsa fresca italiana.

8. servir. Sirva-os enquanto ainda estão quentes.

Método 4 de 4: Outras maneiras de preparar nabo

1. cozinhar pastinaga. Ao cozinhar pastinagas, o sabor natural é bem preservado. Esta é a melhor maneira de cozinhá-los:

Leve uma panela com água ao fogo. Adicione sal se desejar.
Corte a parte superior da mandioquinha.
Escove as pastinagas enquanto as segura sob água fria. Corte as áreas que não são comestíveis.
Coloque as natas na água fervente e abaixe o fogo.
Cozinhe por 5 a 15 minutos, até que as cherívias estejam macias.

2. Pastinaga a vapor. Cozinhar no vapor é outra maneira rápida e fácil de preparar pastinagas, sem a necessidade de manteiga ou especiarias. Você pode adicionar isso mais tarde. É assim que você trabalha:

Corte a folhagem.

Escove a pastinaga enquanto a enxagua em água limpa.

Cortar lugares que você não pode comer.

Coloque a pastinaga inteira em uma panela a vapor e coloque-a sobre água quente.

Vapor por 20 a 30 minutos.