Instruções gratuitas passo a passo 
Tome notas sobre o que você faz. Anote as quantidades que você usa de cada ingrediente. Descreva cada etapa do processo de cozimento em linguagem simples. Certifique-se de anotar cada passo; Você sempre pode excluir informações desnecessárias mais tarde. Considere tirar fotos. Fotos coloridas que mostram cada etapa podem atrair leitores e também ser um suporte útil para o seu texto. Tente tirar uma foto de cada etapa ou contrate outra pessoa para isso para que você possa trabalhar tranquilamente. Se você não quiser tirar fotos de cada passo, é uma boa ideia tirar pelo menos uma foto do prato final. 
1 xícara de manteiga, derretida 2 colheres de chalotas, picadas 1 1/2 xícaras de pimentão, picado 2 maçãs descascadas e fatiadas 
Derreta a manteiga em uma panela grande de ferro fundido em fogo médio. Adicione as chalotas e cebola e frite por cerca de 5 minutos até ficar translúcido. Adicione o alho e frite por mais 1 minuto. Bata a manteiga e o açúcar até a mistura ficar leve e fofa. Bata os ovos um a um. Peneire a farinha e o sal em uma tigela separada. 
As temperaturas também podem ser descritas através de técnicas. Por exemplo, escreva deixe cozinhar em fogo médio para indicar que uma sopa não precisa ferver muito. Especifique a duração de determinadas etapas. Por exemplo, escreva Asse 20 - 25 minutos ou Deixe ferver por 1 1/2 horas. 
Asse por cerca de 15 minutos até o queijo começar a borbulhar. Asse até que a crosta esteja marrom e crocante. Deixe cozinhar até que os sabores se misturem. Cozinhe até o creme ficar espesso o suficiente para grudar em uma colher. Cozinhe até o recheio da quiche engrossar. Cozinhe até o salmão ficar opaco e firme. 
Quantas porções são feitas na receita. Quanto tempo leva para preparar o prato, incluindo preparações e tempo de cozimento. Como o prato pode ser servido e com que comida pode ser preparada além do prato. Por exemplo: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha." Liste ingredientes alternativos para acomodar pessoas com restrições alimentares. Por exemplo: A castanha de caju pode ser substituída por nozes. Alerte os leitores sobre quaisquer problemas que possam surgir durante o cozimento. Por exemplo: Não abra o forno enquanto assando para evitar que seu bolo desmorone. 
Título Introdução (opcional) Lista de ingredientes Roteiro Quantidade de porções Tempo de preparação/preparo 
Estimar a quantidade de ingredientes, o tempo de cozimento ou a temperatura nem sempre é uma boa ideia. Portanto, em cozinhas de teste testado se todas as informações estão corretas.
Escreva uma receita
Contente
É uma arte e tanto escrever uma receita que todo cozinheiro pode usar e que sempre produz o mesmo resultado delicioso. Um pequeno erro, como informar o ingrediente errado ou a quantidade errada, pode arruinar um prato; portanto, quando você escreve uma receita, a precisão é importante. Preste muita atenção à sua escolha de palavras e tente suas instruções antes de compartilhá-las com outras pessoas. Se você quer saber como escrever uma receita elegante que faça jus ao prato que você criou, comece no Passo 1.
Degraus
Parte 1 de 4: Começando
1. Faça uma visão geral da sua receita. Uma receita é uma série de passos que levam a um final delicioso. Você poderia dizer que é um presente seu para as pessoas que o lêem. Se você está escrevendo uma receita para um prato que você preparou centenas de vezes, é melhor dar um passo para trás para ver a melhor forma de colocá-lo no papel. Quem serão seus leitores e qual é o seu estilo de cozinhar? Deixe seu público-alvo influenciar como você escreve sua receita.
- Se você estiver escrevendo uma receita de família para garantir que ela não seja esquecida, a autenticidade será importante para você e seus leitores. Você terá que anotar os ingredientes e as quantidades com muita precisão para que as próximas gerações possam preparar facilmente os biscoitos da vovó ou o chili do tio Benny e, assim, saborear um pedaço da história da família.
- Se você planeja publicar sua receita, a tradição é menos importante do que o sabor e a acessibilidade do prato. Certifique-se de que os leitores possam encontrar facilmente os ingredientes em sua lista e que o prato tenha sabor suficiente para valer a pena cozinhar.
- Considere o nível de habilidade de seus leitores. Considere simplificar sua receita para atrair cozinheiros iniciantes também. Se você realmente não pode evitar técnicas complicadas de cozinhar, anote essas etapas da forma mais clara possível.
2. Reúna seus ingredientes. Prepare todos os ingredientes necessários para seguir sua receita. Você pode ter que cozinhar o prato duas vezes para fazer ajustes e certificar-se de ter adicionado o suficiente de cada ingrediente. Não se esqueça de medir também água, gelo e outros ingredientes que você pode esquecer facilmente.
3. Reúna seu material. Prepare todas as panelas, espátulas, batedores e outros materiais de cozinha que você precisa para preparar seu prato. Se você normalmente usa equipamentos especializados, como um misturador elétrico, tente estimar se seu grupo-alvo também precisa desse material. Na sua receita é melhor mencionar várias opções para tornar o prato o mais acessível possível.
4. Comece a cozinhar. Imagine preparar a receita pela primeira vez e prepará-la exatamente como você deseja que seus leitores façam. Comece com o trabalho de preparação, como pré-aquecer o forno, e construa a receita a partir de ingredientes crus. Ao cozinhar, preste atenção nas quantidades que usa, nas técnicas que usa e na ordem em que adiciona os ingredientes.
Parte 2 de 4: Fazendo a lista de ingredientes
1. Indique as quantidades exatas de cada ingrediente. Anote as quantidades exatas que você usa. Além disso, faça isso de maneira consistente e escolha entre uma lista de tamanho dos EUA ou da Europa (ou liste ambos).
- Use abreviações de tamanho de forma consistente. Por exemplo, tl significa colher de chá e colher de sopa.
- Se você não puder medir um determinado ingrediente, escreva este ingrediente com uma letra maiúscula. Por exemplo: Azeite.
2. Escreva seus ingredientes na ordem em que os usa. Em uma receita, os ingredientes são sempre nomeados na ordem em que são usados. Dessa forma, os leitores podem descobrir facilmente em qual fase de preparo qual ingrediente deve ser adicionado.
3. Liste seus ingredientes em ordem de quantidade. Se você estiver escrevendo uma receita de bolo, todos os ingredientes secos provavelmente serão adicionados ao mesmo tempo. Neste caso, certifique-se de anotá-los em ordem de quantidade. Por exemplo: 2 xícaras de farinha, 1/4 colher de chá de sal e assim por diante.
4. Escreva a palavra "dividido" após cada ingrediente usado várias vezes na receita. Em muitos casos, você terá que usar um ingrediente várias vezes. Por exemplo, você usa manteiga para fazer o fundo de uma torta de frutas, mas depois também para adicionar uma camada de migalhas. Neste caso é melhor acrescentar a palavra `dividido` após a indicação da quantidade de manteiga.
5. Quebre a lista de ingredientes em pedaços, se necessário. Se sua receita consiste em duas ou mais partes separadas, por exemplo, massa de torta e recheio de torta, é melhor fazer uma lista de ingredientes separada para cada parte. Mencione um título acima de cada sub-lista para que o leitor saiba quais ingredientes para qual parte da receita precisava.
6. Liste os ingredientes principais sem mencionar nomes de marcas. Tente incluir o menor número possível de produtos de marca em sua lista de ingredientes e opte por listas gerais de ingredientes. Isso significa que seus leitores não precisam procurar uma marca específica, mas podem escolher qual manteiga ou açúcar usar.
7. Mencione técnicas de culinária simples na lista de ingredientes. Para deixar o plano passo a passo o mais conciso possível, você já pode citar técnicas simples como cortar e derreter na lista de ingredientes. Certifique-se de indicar primeiro a quantidade do ingrediente e só depois a técnica desejada. Por exemplo:
Parte 3 de 4: Escreva o plano passo a passo
1. Descreva o material necessário. O material disponível pode fazer ou quebrar uma receita. Portanto, seja específico sobre o tamanho, forma e composição dos materiais necessários para preparar um prato. Por exemplo, escreva: Use uma assadeira com um diâmetro de 25 centímetros para orientar seus leitores da melhor maneira possível em seu processo de cozimento.
- Deixe seus leitores saberem se um material pode ser substituído por outro. Por exemplo, um liquidificador pode ser trocado por um processador de alimentos em alguns casos.
- Se necessário, adicione uma lista dos materiais especializados necessários - uma pedra de forno ou um banho-maria, por exemplo.
2. Escreva seus passos de uma maneira agradável de ler. Mantenha as etapas o mais simples possível e descreva cada técnica usada em linguagem simples. Etapas longas e complicadas podem ser divididas em vários parágrafos para torná-las mais fáceis de seguir. Não use muitos adjetivos e não dê muitas informações, mas apenas o suficiente para tornar o prato um sucesso. Por exemplo:
3. Anote as temperaturas exatas e os tempos de cozimento. Se o prato for preparado no forno, indique a temperatura exata a que deve ser pré-aquecido. Para cozinhar no fogão, use termos como médio alto e camada média para indicar o quão quente a panela deve estar.
4. Fornecer dicas para ajudar o cozinheiro a permanecer no caminho certo. Nenhum forno e fogão são iguais, por isso pode ser útil indicar, por exemplo, como a comida deve parecer, cheirar e sentir. Por exemplo:
5. Divida etapas complicadas em vários parágrafos. As receitas que envolvem técnicas de cozimento complicadas são melhor divididas em vários parágrafos. Cada parágrafo contém uma parte completa da receita. Por exemplo, em uma receita de bolo você pode separar a confecção do fundo da confecção do recheio.
6. Descreva como terminar o prato. A última parte do plano passo a passo consiste em uma descrição de como você pode terminar melhor o prato. Isso pode ser, por exemplo, deixar um bolo esfriar, mas também adicionar enfeites. Descreva também como o prato deve parecer e provar para que seus leitores saibam o que esperar.
Parte 4 de 4: A fase final
1. Dê um título à receita. Um título descritivo atrai leitores e dá à sua receita algo único. Você não precisa descrever muito seu prato aqui - a receita fala por si! Pense em um título que soe apetitoso e atraente e adicione um toque pessoal, se quiser. Alguns exemplos:
- Brownies de chocolate da Tricia
- Sopa agridoce com frango
- Biscoitos crocantes de aveia salgada
- O famoso Clam Chowder do tio Pete
2. Considere escrever uma breve introdução à sua receita. Se o seu prato tem uma história especial, você pode mencioná-lo em uma breve introdução para que seus leitores saibam quanto amor foi colocado na receita. Por exemplo, anote quem inventou a receita, como ela mudou ao longo dos anos e em quais ocasiões especiais sua família gostou do prato.
3. Forneça informações práticas. Adicione informações extras que podem ajudá-lo a preparar o prato. Por exemplo:
4. Pense na estrutura da sua receita. Certifique-se de que sua receita é clara e fácil de ler. Adicione fotos, se necessário, para facilitar ainda mais os leitores. A ordem padrão das informações em uma receita é a seguinte:
5. Experimente a sua receita. Quando sua receita estiver completa, tente cozinhar o prato novamente com base em sua própria receita. Você também pode deixar outra pessoa experimentar a receita para ver se o prato é bem-sucedido com base nas instruções que você escreveu. Se este não for o caso, você ainda pode fazer ajustes.
Pontas
- As receitas originais geralmente consistem em uma simples combinação de ingredientes e tempos de cozimento padrão.
- Conheça os inúmeros tipos de temperos para dar sabor ao seu prato.
- Considere usar o mínimo possível de gordura, sal e outros ingredientes não saudáveis em seu prato.
Avisos
- Certifique-se de que os produtos alimentícios com patógenos, possíveis patógenos, sejam usados com segurança.
Necessidades
- Notebook ou gravador de voz.
- Ferramentas de medição (colher de chá, colher de sopa, xícaras, etc.).)
- Termômetro de cozimento (pode ser opcional)
- Equipamento de cozinha normal, como tigelas, panelas, etc.
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