Como Manter os Caranguejos Azuis Vivos

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Se os caranguejos azuis estiverem mortos antes de cozinhá-los, a carne ficará mole e você corre o risco de comer bactérias nocivas que vivem nas cascas dos caranguejos mortos. Manter os caranguejos azuis em um ambiente fresco, úmido e livre de estresse pode ajudá-los a permanecer vivos. Coloque os caranguejos em um refrigerador ou cesta coberto com compressas de gelo e coberto com um pedaço úmido de estopa. Se você mora perto da água onde os caranguejos foram capturados, você pode mantê-los em uma caixa na água. Lembre-se de nunca manter os caranguejos na geladeira ou em um recipiente com água parada.

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Método 1 de 3: Armazene-os em uma caixa térmica

Imagem intitulada Keep Blue Crabs Alive Passo 1

1. Compre uma caixa térmica. Compre um refrigerador de tamanho padrão em um supermercado local ou loja de artigos esportivos. Se você planeja armazenar mais de 5 caranguejos, não há problema em comprar uma caixa térmica maior. Você não precisa empilhar os caranguejos uns sobre os outros.

Você também pode usar uma cesta de madeira para guardar os caranguejos. Este método é ideal para operadores de balsas comerciais.

Imagem intitulada Keep Blue Crabs Alive Step 2

2. Cubra o fundo do refrigerador com compressas de gelo. Isso manterá a temperatura em aprox. manter 10 graus Celsius. Uma temperatura mais fria do que 10 graus vai matar os caranguejos. Você pode colocar uma toalha úmida sobre as bolsas de gelo para manter o refrigerador úmido e evitar que os caranguejos fiquem muito frios.

Você também pode colocar gelo coberto com um pano úmido no fundo do refrigerador. No entanto, você deve drenar regularmente a água do gelo derretido. A presença de água parada pode fazer com que os caranguejos sufoquem.

Não coloque gelo ou compressas de gelo em cima dos caranguejos.

Imagem intitulada Keep Blue Crabs Alive Step 3

3. Cubra a caixa térmica com um saco de juta úmido. Isso é para garantir que os caranguejos fiquem úmidos. Se os caranguejos azuis não forem mantidos úmidos, suas brânquias secarão e eles morrerão. Recomenda-se usar um saco de juta, pois o oxigênio pode passar por ele. Os caranguejos precisam de oxigênio suficiente para sobreviver.

Coloque a caixa refrigerada em uma área escura e protegida do sol. Isso também evitará que as guelras dos caranguejos sequem.

Os caranguejos azuis podem sobreviver fora da água por até 24 horas, desde que permaneçam frescos e úmidos.

Método 2 de 3: Armazenando caranguejos azuis vivos na água

Imagem intitulada Keep Blue Crabs Alive Passo 4

1. Compre um balde padrão de 19 litros. Faça furos nas laterais e no fundo da caçamba. Os buracos devem ser grandes o suficiente para a água passar, mas pequenos o suficiente para que os caranguejos não possam escapar.

Você também pode comprar uma caixa de madeira especialmente projetada para armazenamento de caranguejo.
Este método é ideal se você mora perto da água onde os caranguejos são capturados. Caso contrário, use o método da caixa térmica para armazenar os caranguejos.

Imagem intitulada Keep Blue Crabs Alive Passo 5

2. Coloque uma tampa de gaze. Vá para a loja de bricolage local e compre malha de arame. Pegue a gaze e dobre-a por cima do balde de 19 litros. Não prenda as laterais da malha que passam pelas laterais da caçamba às laterais da caçamba.

Quando você compra a malha, seu tamanho deve ser pelo menos 2,5 cm maior que o tamanho do seu balde.

Use um grampeador para prender a malha nas laterais do balde.

Imagem intitulada Keep Blue Crabs Alive Passo 6

3. Alimente-os 1 ou 2 vezes ao dia. Se você mantiver caranguejos azuis vivos na água, precisará alimentá-los. Os caranguejos azuis adultos comem ostras, amêijoas duras, peixes mortos ou vivos, caranguejos (incluindo caranguejos azuis), camarão, resíduos orgânicos, plantas aquáticas e as folhas e caules de alface marinha, ervas marinhas, grama de lama e rupia.

Imagem intitulada Keep Blue Crabs Alive Step 7

4. mantê-los frescos. Mantenha os caranguejos frescos e úmidos em uma caixa ou cesta fria. A temperatura ótima é ca. 10 graus Celsius. Uma temperatura mais baixa matará os caranguejos.

Não os mantenha na geladeira. Porque a temperatura na geladeira está muito fria, vai matar os caranguejos.

Imagem intitulada Keep Blue Crabs Alive Step 8

5. Deixe os caranguejos aquecerem à temperatura ambiente antes de cozinhar. Caranguejos refrigerados estarão em estado adormecido e podem parecer mortos. Antes de cozinhá-los, deixe-os aquecer à temperatura ambiente. Os caranguejos ficarão animados quando estiverem à temperatura ambiente. Desta forma você pode ver quais caranguejos estão vivos e quais estão mortos.

Nunca cozinhe caranguejos mortos.

Método 3 de 3: Criando um ambiente livre de estresse

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1. Limite de agitação. O estresse também pode causar a morte de caranguejos azuis. Uma vez morto, a carne de caranguejo é mole e inadequada para cozinhar ou comer. Agitar demais pode estressar os caranguejos azuis. Portanto, evite agitar sua caixa térmica ou cesta durante o armazenamento e transporte dos caranguejos.

Imagem intitulada Keep Blue Crabs Alive Step 10

2. Mantenha-os em um só lugar. Despejar ou mover de um recipiente de armazenamento para outro também pode causar estresse. Tente armazenar os caranguejos em um só lugar. Se você precisar mover os caranguejos de um refrigerador para outro, não os despeje todos de uma vez no novo refrigerador, mas coloque-os um por um no novo recipiente.

Imagem intitulada Keep Blue Crabs Alive Step 11

3. Não espere por eles. Acumular caranguejos azuis também causará estresse desnecessário. Para evitar isso, é bom ter uma caixa térmica ou cesta extra com você, caso você não tenha espaço suficiente na primeira caixa ou cesta.