Como Armazenar Morangos

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Como os morangos frescos estão disponíveis apenas por um curto período de tempo no verão, congelá-los e armazená-los adequadamente permitirá que você os aprecie durante todo o ano. Existem diferentes maneiras de armazenar morangos, dependendo de quanto tempo você deseja armazená-los (alguns dias ou alguns meses). Siga estes passos para armazenar morangos.

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Método 1 de 3: regras básicas

1. Não lave os morangos se for armazená-los na geladeira. Os morangos são como esponjas, absorvendo toda a umidade e quanto mais água absorvem, mais cedo estragam. Se você lavar os morangos e depois colocá-los na geladeira, eles estragarão muito mais cedo, não importa o método de armazenamento que você usar. Se você os mantiver no freezer, poderá lavá-los, mas certifique-se de escorrer o excesso ou ele se transformará em gelo.

2. Remova imediatamente os morangos mofados. O mofo se espalha rapidamente, então remova os morangos mofados imediatamente ao comprar. Se você mantiver os morangos mofados com o resto, o mofo se espalhará e todos os morangos estragarão rapidamente. Um morango ruim pode arruinar todo o lote. Você pode evitar esse problema escolhendo os morangos mais frescos e leves.

Coloque os morangos em uma superfície limpa e retire os mofados. Tente tocá-los o mínimo possível.

3. Mantenha os morangos à temperatura ambiente se os comer dentro de algumas horas. Se você planeja usar os morangos em uma receita dentro de algumas horas ou se for comê-los como lanche à noite, pode armazená-los em temperatura ambiente para manter o sabor fresco.

4. Não armazene morangos em seu recipiente de plástico. Embora a maioria dos morangos comprados em lojas sejam embalados nesse tipo de embalagem, essa não é a maneira ideal de armazená-los. Tupperware é melhor. Os recipientes de plástico não permitem a entrada de ar fresco, então os morangos estragam mais cedo.

Método 2 de 3: Armazenando morangos na geladeira

1. Armazene os morangos em um recipiente Tupperware aberto. Retire os morangos da embalagem original e coloque-os em um recipiente Tuperware grande e aberto. Coloque papel de cozinha no fundo para absorver o excesso de umidade dos morangos. Não coloque muitos morangos uns sobre os outros, mas certifique-se de que eles tenham espaço na bandeja. Você pode precisar de várias bandejas.

Não feche o recipiente. Deixe os morangos respirarem livremente em vez de colocá-los sob uma tampa.
Coloque os recipientes abertos na geladeira até que você vá comê-los.

2. Armazene os morangos em um recipiente Tupperware fechado. Descoroe os morangos e corte a parte superior para armazená-los em um recipiente fechado. Coloque-os em um recipiente grande, com o lado cortado para baixo. Coloque-os de forma que não se toquem, para que durem mais. Feche o recipiente e escreva a data nele.

Coloque o recipiente na geladeira e retire quando comer os morangos.

3. Armazene os morangos em uma assadeira. Descoroar os morangos, cortar a parte de cima e colocá-los de cabeça para baixo em uma assadeira. Certifique-se de que eles não se toquem, para que fiquem bem por mais tempo. Coloque a tigela na geladeira para manter os morangos por alguns dias.

4. Guarde os morangos em uma peneira. Morangos podem respirar em uma peneira. Retire-os da embalagem original e coloque-os em uma peneira. Não os empilhe muito juntos, mas dê-lhes espaço para respirar.

Coloque o coador na geladeira e retire quando comer os morangos.

Método 3 de 3: Congelando morangos

1. Armazene morangos com o método da bandeja de forno. Coroar os morangos, cortar a parte superior e colocá-los em uma camada em uma assadeira ou papel manteiga. Coloque o prato no congelador por algumas horas até que os morangos estejam completamente congelados. Em seguida, coloque-os em um recipiente Tupperware e feche-o. Você pode manter morangos congelados no freezer por até seis meses.

Você pode armazená-los em todos os tipos de embalagens seláveis, como uma jarra de vidro.

2. Armazenar morangos com calda. Você pode facilmente fazer xarope com 4 xícaras de água e 1 xícara de açúcar. Certifique-se de que o açúcar se dissolveu e a mistura esfriou antes de usar. Disponha os morangos em recipientes e despeje a calda sobre eles, 1/2 a 1/3 xícara de calda por recipiente de meio litro.

Feche os recipientes e congele-os.

Descongele os recipientes ou frascos na geladeira ou em temperatura ambiente quando comer os morangos.

3. Armazenar morangos com açúcar. Corte os morangos ao meio ou em fatias e coloque-os em uma tigela. Polvilhe 1/2 xícara de açúcar sobre 1 kg de morangos. Mexa os ingredientes até que o açúcar se dissolva. Em seguida, coloque os morangos em um recipiente, feche bem e congele-os.

4. Armazene os morangos em um saco de congelação resselável. Lave e descoroe os morangos e corte-os ao meio. Coloque os morangos em uma tigela e polvilhe um pouco de açúcar sobre eles (cerca de 1 parte de açúcar para 6 partes de morangos). Mexa um pouco para distribuir o açúcar uniformemente e espere 5 a 10 minutos para que os morangos possam absorver o açúcar. Coloque-os em um saco de congelação resselável e coloque-o no freezer.

5. Armazenar morangos como cubos de gelo. Lave e descoroe os morangos e coloque-os em um processador de alimentos. Adicione uma colher de chá de suco de limão. Misture a mistura em um purê e, em seguida, despeje os morangos em cubos de gelo. Congele os moldes e saboreie os morangos sempre que lhe apetecer.

Pontas

Vá a mercados de agricultores ou a um produtor de morangos. Lá você tem mais chances de encontrar morangos de boa qualidade do que no supermercado.
Adicione uma colher de açúcar a cada recipiente de morangos que você congelar, se desejar. Isso torna os morangos mais doces e você obtém um pouco de calda ao descongelar.
Lave os morangos com cuidado ao descongelá-los e apenas antes de usar.

Avisos

Morangos congelados mantêm em grande parte seu sabor e valor nutricional. Mas eles podem não parecer tão frescos após o descongelamento. Eles geralmente parecem um pouco mais escuros e macios do que quando você os comprou. Isso é normal.
Você nem sempre pode ir pela cor quando escolhe morangos. Embora os morangos escureçam após a colheita, eles não ficam mais doces.