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Você também pode usar um pedaço de pano. Certifique-se de que o tecido é muito leve e respirável e nunca use um saco plástico. O plástico não permite a passagem do ar, para que as sementes fiquem úmidas. Se muita umidade chegar às sementes, elas podem apodrecer ou mofar. A bolsa garante que pássaros, esquilos e outros animais não comam as sementes de girassol antes que você possa colhê-las. Também garante que as sementes não caiam no chão e se percam. 
Se começar a chover, você pode colocar temporariamente um saco plástico sobre o saco de papel para que não se molhe. Faça isso com cuidado. Não amarre o saco plástico na flor e remova-o novamente assim que a chuva passar, para que suas sementes não fiquem mofadas. Troque o saco de papel assim que ele começar a ficar molhado. Um saco de papel molhado rasga mais facilmente e as sementes mofam mais rápido se estiverem em um saco de papel molhado. Recolha todas as sementes que caem ao trocar os sacos. Verifique se as sementes estão danificadas e, se estiverem boas, coloque-as em um recipiente hermético ou recipiente até começar a colher as outras sementes também. 
Deixe cerca de 30 centímetros do caule na flor. Certifique-se de que o saco de papel esteja amarrado corretamente. Se ela se soltar enquanto você corta a flor, você pode perder muitas sementes. 
Não use saco plástico. O plástico não deixa o ar passar, então se você colocar a flor em um saco plástico, a umidade pode se acumular no saco. Se ficar úmido, as sementes podem apodrecer ou mofar e você não pode mais comê-las. Se você não conseguir pegar um saco de papel, outro tipo de tecido também pode ser usado. Desde que seja tecido respirável. Como você removeu a flor do caule e a deixou secar dentro de casa, não precisa se preocupar com animais querendo comer suas sementes. A bolsa ainda é necessária para não perder sementes. 
Deixe cerca de 30 centímetros do caule na flor. Tome cuidado. Certifique-se de deixar o saco de papel no lugar enquanto corta as flores. 
Use um pedaço de corda ou fio para pendurar o girassol. Amarre essa corda no caule logo abaixo da flor e pendure a outra extremidade, por exemplo, em um gancho. O girassol deve secar com o caule para cima e a flor para baixo. Seque os girassóis em uma sala quente e seca. Certifique-se de que há ventilação suficiente para que não fique muito úmido. Certifique-se também de que as flores pendem alto o suficiente para que não possam ser mordiscadas por, por exemplo, ratos. 
Armazene as sementes em uma caixa ou recipiente hermético até que o restante de suas sementes esteja pronto para ser colhido. 
A secagem demora em média 4 dias. As condições em que você seca a flor e quando você corta a flor podem fazer com que a secagem demore um pouco mais. Não remova o saco até que esteja pronto para colher as sementes. Se você fizer isso, as sementes podem cair e você pode perdê-las. 
Se você estiver colhendo mais de um girassol, você também pode remover as sementes esfregando duas flores juntas. Continue esfregando até que todas as sementes tenham caído. 
Escorra bem as sementes antes de removê-las da peneira. Lavar as sementes garante que a maior parte da sujeira e quaisquer bactérias que possam estar nelas sejam enxaguadas. 
Você também pode deixar as sementes secarem em algumas camadas de papel de cozinha em vez de uma toalha. De qualquer forma, certifique-se de que todas as sementes tenham espaço suficiente para que possam secar completamente. Enquanto você estiver espalhando as sementes na toalha ou papel de cozinha, preste imediatamente atenção se ainda há lixo no meio e jogue-o imediatamente fora junto com as sementes quebradas que você vir. Certifique-se de que as sementes estejam completamente secas antes de passar para a próxima etapa. 
Mergulhe as sementes durante a noite em uma mistura de 2 litros de água e entre 60 e 125 mililitros de sal. Se você quiser economizar tempo, também pode ferver as sementes nesta solução por 2 horas. Escorra as sementes em uma camada de papel de cozinha absorvente. Espalhe as sementes uniformemente em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse as sementes por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar em forno a 150 graus Celsius. Mexa as sementes ocasionalmente enquanto assar. Deixe as sementes esfriarem completamente. 
As sementes torradas são melhor mantidas na geladeira e duram algumas semanas. Se você não assar, as sementes duram alguns meses na geladeira ou no freezer. Duram mais no congelador.
Colhendo sementes de girassol
Contente
As sementes de girassol são fáceis de colher, mas você terá que esperar que a flor seque. Você pode deixar o girassol secar em seu caule do lado de fora ou pode cortá-lo e secá-lo dentro de casa. Mas em ambos os casos você tem que proteger as sementes enquanto elas secam. Aqui você encontrará tudo o que precisa saber sobre a colheita de sementes de girassol.
Degraus
Parte 1 de 3: Secagem no caule
1. Espere o girassol começar a murchar. O girassol está pronto para ser colhido quando a flor ficar marrom. No entanto, se houver muita chuva, é possível que as flores comecem a mofar. Se este for o caso, é melhor cortar a flor e deixá-la secar mais dentro de casa em um galpão ou estufa. Você deve começar a preparar o processo de secagem quando a parte de trás da flor começar a ficar amarela a marrom-amarelada.
- Para colher as sementes corretamente, a flor deve estar completamente seca. Caso contrário, as sementes não se soltarão da flor. Se você apenas deixar a flor, ela deve estar seca o suficiente alguns dias depois de começar a murchar.
- É mais fácil secar girassóis no caule quando o tempo está seco e ensolarado. Se você mora em um clima mais úmido, pode ser fácil cortá-los e deixá-los secar dentro de casa.
- Pelo menos metade das pétalas amarelas devem ter caído antes de você começar a preparar a flor para a colheita. A cabeça de flor já deveria ter começado a pendurar. Pode parecer que a flor está morta, mas se ainda houver sementes, esta é apenas a maneira natural de secar.
- Dê uma boa olhada nas sementes. Mesmo que ainda estejam na flor, devem se destacar. As sementes também devem ser duras e devem ter sua aparência familiar em preto e branco ou podem ser todas pretas também. Isso pode diferir por espécie.
2. Amarre um saco de papel sobre a flor. Enrole a flor em um saco de papel e amarre o saco com barbante ou fio para que não se solte facilmente.
3. Troque a bolsa conforme necessário. Substitua cuidadosamente a bolsa por uma nova se ela rasgar ou se molhar.
4. Corte as flores. Quando a parte de trás da flor ficar marrom, corte a flor e então a preparação da colheita pode começar.
Parte 2 de 3: Corte as flores e seque-as separadamente
1. Prepare os girassóis amarelados para secar. Os girassóis estão prontos para serem secos quando a parte de trás da flor ficar amarela escura a marrom-amarelada.
- A flor deve ser seca antes que você possa colher as sementes. Sementes de girassol são muito fáceis de colher quando estão secas, mas quando ainda estão úmidas é quase impossível.
- A maioria das pétalas amarelas deve ter caído da flor agora. A própria cabeça de flor pode já ter começado a cair.
- As sementes devem ser duras e devem ser pretas e brancas ou todas pretas. A cor das sementes depende de que tipo de girassol é.
2. Coloque um saco de papel sobre a flor. Prenda bem a bolsa com barbante ou fio.
3. Corte a flor. Retire a flor do caule. Você pode usar uma faca afiada ou tesoura.
4. Pendure a flor de cabeça para baixo no caule. Deixe o girassol secar bem em uma sala quente.
5. Verifique os girassóis diariamente. Abra cuidadosamente os sacos todos os dias e colete todas as sementes que já caíram.
6. Retire os saquinhos das flores quando terminarem de secar. As flores terminaram de secar quando a parte de trás da flor ficou marrom escura e muito seca.
Parte 3 de 3: Colhendo e armazenando as sementes
1. Coloque o girassol em uma superfície plana e limpa. Coloque o girassol em uma mesa ou balcão antes de remover o saco de papel.
- Retire o saco da flor. Se houver sementes soltas no saco, guarde-as, por exemplo, em um recipiente.
2. Esfregue a mão sobre as sementes da flor. Para remover as sementes da flor, tudo o que você precisa fazer é esfregá-la com a mão.
3. Lave as sementes. Coloque todas as suas sementes em uma peneira e lave-as bem em água fria corrente.
4. Seque as sementes. Espalhe as sementes em uma toalha grossa e deixe-as lá por algumas horas.
5. Se quiser pode salgar e assar as sementes. Se você planeja comer as sementes rapidamente, pode salgá-las e assá-las imediatamente.
6. Armazene as sementes em uma caixa ou recipiente hermético. Coloque as sementes, torradas ou não torradas, em um recipiente ou recipiente hermético e guarde-as na geladeira ou no freezer.
Necessidades
- Saco de papel ou tecido respirável
- Corda ou fio
- Faca afiada ou tesoura
- Escorredor de macarrão
- Papel de cozinha ou toalha grossa
- Uma panela grande
- Caixa ou recipiente hermético
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