Cultivando Beterraba

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A beterraba (também conhecida como beta vulgar) é um vegetal doce e saudável, cheio de antioxidantes. Esses antioxidantes, que estão no pigmento vermelho da beterraba, desempenham um papel na prevenção do câncer e na proteção do coração. A beterraba é geralmente fácil de cultivar e está continuamente no top 10 dos vegetais mais cultivados na horta.

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Método 1 de 3: Semeadura

1. Escolha sementes ou mudas. As mudas devem estar disponíveis em seu centro de jardinagem local. Não tenha medo de usar sementes também – a beterraba é muito fácil de cuidar.

A variedade "Boltardy" é a melhor escolha se você semear cedo. Variedades brancas e douradas crescem na metade do tempo e não sangram em saladas (a desvantagem é que elas não têm aquela linda cor carmim). Além disso, a variedade que você escolher dependerá do sabor e da aparência que você mais gosta.

2. Selecione um local adequado para cultivá-los. A beterraba vermelha gosta de solo neutro, úmido e rico, sem muito calcário ou com alto teor de ácido (pH 6.5-7.0). O solo deve ser macio, um solo argiloso será tolerado se o solo superficial tiver sido afrouxado pela adição de muita matéria orgânica bem compostada (apenas adicione isso se o solo contiver muita argila). O local deve ser ensolarado e aberto, mas a sombra parcial também é tolerada.

Se você está pensando em fazê-lo no final do outono ou no início da primavera, é uma boa ideia aplicar e juntar um fertilizante granular de uso geral algumas semanas antes da semeadura para permitir que o solo absorva os nutrientes.

3. Saiba que você também pode cultivar beterraba em vaso. Se você tem a variedade redonda (você provavelmente tem - as variedades altas e cilíndricas raramente são cultivadas) um vaso funcionará tão bem, desde que tenha um diâmetro e profundidade de pelo menos 20 cm.

Encha o vaso completamente com terra solta e regular. As sementes devem ser semeadas na superfície e cobertas com 2 cm de terra. Quando as mudas tiverem 2 cm de altura, retire as mais fracas para dar espaço para as plantas fortes crescerem. Apontar para cerca de 12 cm entre as sementes.

4. Prepare o terreno cavando-o. Remova ervas daninhas, detritos e rochas que possam impedir o crescimento das raízes. O chão só precisa ser cavado com um ponto de profundidade. Endireite a superfície e raspe o solo para soltá-lo.

Se você tiver solo pesado, é melhor prepará-lo no outono. Se o solo for mais leve, aponte para o início da primavera. Se você plantar no outono, deixe o topo do solo irregular para que o clima do inverno possa soltá-lo.

No Hemisfério Norte, semeie as sementes após a última geada. No hemisfério sul você pode semear entre setembro e fevereiro.

5. Semear as sementes ou plantar as mudas. Semeie suas sementes de beterraba com 2 cm de profundidade. Mantenha sementes ou mudas com pelo menos 5 a 10 cm de distância. Será mais fácil semeá-los em linhas.

Se você fizer cultivo sequencial, semeie as beterrabas a cada 14 dias para ter uma colheita contínua.Esta é uma alternativa fácil para a colheita sequencial.

Método 2 de 3: Cuidando de suas sementes

1. Regue diariamente até as folhas começarem agerminar. No início, as sementes precisam de água suficiente para germinar. As raízes absorverão a umidade do solo depois de se desenvolverem.

Dito isso, evite regar demais. Isso fará com que a beterraba desenvolva mais folhas, menos raízes e o risco de superação (florescerá e não produzirá beterraba). Muita água também produz raízes lenhosas.
Depois de germinarem as sementes, regue as plantas apenas uma vez a cada 10-14 dias durante os períodos de seca. Com exceção de períodos excepcionalmente secos, a chuva natural deve ser suficiente para eles.

2. Afinar as plantas. Coloque as plantas a pelo menos 10 cm de distância assim que tiverem folhas com cerca de 2 cm de comprimento. Faça isso removendo as mudas mais fracas e deixando apenas as mais fortes.

Algumas pessoas recomendam um pouco mais de espaço do que 10 cm. Se você tiver espaço, talvez queira ser um pouco mais generoso.

Algumas pessoas também recomendam usá-los duas vezes diminua-os - de vez em quando quando eles são alguns centímetros maiores. Se você faz isso é sua própria decisão.

3. Fertilize suas plantas. Adicione 4-6 litros de fertilizante natural por 10 metros quadrados. adicionar um afinar aplique uma camada de composto ou estrume bem amadurecido. Você também pode adicionar 30 gramas de fertilizante por metro quadrado se as plantas não estiverem crescendo bem.

4. Cuidado com pássaros e ervas daninhas. Dependendo da zona em que você mora, pode ser necessário criar algum tipo de cobertura para suas plantas para manter os animais afastados. Quanto às ervas daninhas, você terá que retirá-las com a mão. Retire as ervas daninhas assim que as vir. Cuidado com a capina. Evite a enxada ou outros objetos pontiagudos perto das raízes ou você pode cortá-las. A capina manual é melhor.

Método 3 de 3: Colhendo e armazenando suas plantas

1. Colha (parte de) suas plantas. Quando você começar a ver a cenoura, poderá estimar seu tamanho. As beterrabas estão prontas para a colheita quando são tão grandes quanto uma pequena laranja são; se ficarem muito grandes, não terão mais gosto tão bom. Colha-os segurando o topo e virando a cenoura para cima com uma espátula ou forcado.

Eles geralmente estão prontos cerca de 8 semanas após a semeadura, ou quando a beterraba atinge uma polegada de diâmetro. Muitas pessoas colhem alternadamente: colhem algumas beterrabas para colher agora e deixam as outras se desenvolverem em plena maturidade. Isso permite que as outras beterrabas cresçam mais rapidamente. As beterrabas com um diâmetro de cerca de 7,5 cm costumam ter o melhor sabor.

2. Deixe algumas beterrabas até o próximo ano nosolo do seu jardim sentar. Se você quiser, pode deixar algumas beterrabas no chão até a próxima primavera, mas terá que protegê-las. Cubra-os com uma camada grossa de folhas, feno ou palha. Se não ficar mais frio que -18ºC durante o inverno, isso deve permitir que você remova a camada protetora de palha durante o inverno e colha mais beterrabas.

Tenha em mente que isso pode dar às beterrabas uma textura amadeirada.

3. Cuidado com os topos. Não corte as folhas, mas remova-as torcendo-as 5 cm acima da coroa. Isso evita o sangramento, o que afetaria negativamente o sabor e a cor da beterraba.

No entanto, isso não significa que você deve jogar fora as folhas. Os topos podem ser armazenados, cozidos e consumidos como espinafre. Acredite ou não, eles geralmente são muito saborosos.

4. Guarde-os para comer mais tarde. Os vegetais de raiz podem ser bem armazenados, tornando-os ideais para o estoque de inverno. As beterrabas podem ser armazenadas em camadas de areia em caixas de madeira, em ambiente seco e sem gelo.

Pegue uma caixa e encha o fundo com 5 cm de areia. Coloque uma camada de beterraba na areia. Repita até que a caixa esteja cheia. A areia evita vazamentos e garante que o sabor seja preservado.

Pontas

Beterraba de alce-"semente" produz de três a quatro mudas. Isso porque o "sementes" o que você semeia são na verdade vagens de sementes secas, cada uma contendo várias sementes. Nem todos se desenvolvem na mesma proporção; uma vez que você pode identificar uma muda dominante, você pode cortar as outras na parte inferior. Não os retire, pois isso afetará as raízes da planta dominante.
As sementes germinarão mais rápido se você as deixar de molho em água por 24 horas antes da semeadura.
A beterraba é uma cultura para um clima mais frio e é bastante resistente à geada.
Você obtém o melhor crescimento em temperaturas moderadas e solos quentes.