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Quase todas as cerejas frescas à venda são cerejas doces. Estes são os melhores para comer, mas praticamente todos só sobrevivem nas zonas de resistência 5-7. A Holanda está na zona 8. As ginjas são mais fáceis de cultivar e podem sobreviver nas zonas 3-8, dependendo da variedade. A variedade fresca pode ser difícil de encontrar, então pergunte no mercado dos fazendeiros. 
Se ainda estiver no início ou no meio do verão, deixe as sementes secarem em uma toalha de papel por alguns dias e guarde-as em um local fresco em um recipiente hermético. Retire-os no final do verão e continue com o próximo passo. 
As cerejas se dão bem com algumas semanas de clima quente antes que esfrie. Você pode conseguir isso plantando-as no final do verão ou no início do outono. Mas um período quente após o tempo frio pode colocar algumas cerejas de volta ao sono. Procure em um almanaque ou outra perspectiva de longo prazo para evitar isso. 
Compre musgo de turfa fresco e estéril. Este material combate o mofo, que é o maior risco nesta fase. Use luvas limpas ao trabalhar com musgo para evitar a adição de esporos. Coloque o musgo em um saco plástico ou recipiente e adicione água em temperatura ambiente (20ºC). Deixe absorver a água por 8-10 horas e depois esprema o excesso de umidade. Faça alguns furos na tampa. Se você estiver usando um saco plástico, deixe-o ligeiramente aberto na parte superior. Coloque as sementes de cereja e deixe-as em temperatura constante por duas semanas. Veja se você pode drenar a água parada após os primeiros dias e, em seguida, semanalmente para descartar as sementes mofadas. 
Você pode usar musgo de turfa novamente, mas uma mistura 50/50 de musgo de turfa e areia funciona melhor. Vermiculita também funciona bem. Adicione água suficiente para umedecer o material sem deixá-lo encharcado e, em seguida, adicione as sementes. Coloque no frigorífico ou noutro local entre 0,5 e 5ºC (de preferência no topo desta gama). 
Verifique com mais frequência até o final deste período. Se as cascas duras das sementes começarem a rachar, você pode plantá-las imediatamente ou abaixar a temperatura para 0ºC até que esteja pronto. 
Se você quiser começar cedo, pode plantar as cerejas dentro de casa em uma panela grande. 
Você pode plantar as cerejas mais próximas, mas terá que desbastá-las quando os brotos atingirem 5 cm de altura. 
Tenha em mente que as cerejas podem atingir 7,5 - 15 metros de altura, dependendo da variante. Ao podar você pode mantê-lo a 4,5 metros ou menos. 
É melhor evitar fertilizantes em árvores jovens, porque é fácil queimá-las. O composto deve fornecer nutrientes suficientes. 
Enrole árvores jovens com malha de arame para proteger contra veados. Faça isso assim que as árvores começarem a surgir. Uma vez por mês, procure por buracos no porta-malas de onde saia a descarga ou pó de madeira tipo serragem. Faça esses buracos com uma agulha para matar insetos. Enrole o tronco em redes mosquiteiras na primavera para evitar que insetos de perfuração ponham ovos. No final do outono, coloque uma cerca de arame até 5 cm abaixo do solo em todos os lados para proteger contra roedores. Esta barreira deve ser alta o suficiente para proteger contra um roedor na queda de neve esperada. 
No hemisfério sul, você deve branquear o lado norte. 
Os produtores comerciais também colocam redes sobre suas árvores para manter pássaros e outras pragas longe das frutas.
Plantando caroços de cereja
Contente
As cerejas da loja são cultivadas por enxerto, para que os produtores saibam exatamente o que estão recebendo. Isso ocorre porque o cultivo de cerejas a partir de sementes pode produzir frutos amargos. O plantio de caroço de cereja é um projeto para produtores privados que querem assumir um desafio e procuram uma planta ornamental. Para plantar sementes de cereja, plante o caroço de cereja seca ao ar livre em solo neutro e bem drenado no início do outono em um local com bastante sol e pressione o caroço a uma polegada de profundidade no solo. Você também pode optar por germinar o caroço de cereja dentro e plantá-lo fora na primavera. Tenha em mente que as cerejeiras geralmente crescem até 7,6 metros ou mais, e você nem sempre pode ter certeza de uma grande colheita de frutas, portanto, certifique-se de querer isso em seu jardim!
Degraus
Parte 1 de 3: Preparando caroços de cereja
1. Saiba o que esperar. As cerejeiras não se tornarão uma cópia do poço, o que significa que a árvore não será da mesma espécie que seu pai. Você pode acabar com uma árvore que não sobrevive ao clima ou às doenças locais, ou que não dá frutos saborosos. Mas também pode ser que você consiga uma árvore nova e bonita. De qualquer forma você vai se divertir muito plantando.
- Se você quer melhores chances, plante uma muda. Um viveiro pode recomendar uma planta enxertada que se adapte ao seu clima e tipo de solo.
2. Escolha suas cerejas. É melhor comprar cerejas frescas de uma árvore da região ou de um mercado de agricultores no meio ou no final do verão. Frutas precoces geralmente são estéreis, e frutas de supermercado podem funcionar, mas geralmente têm uma baixa taxa de sucesso. Pegue um bom punhado, pois nem todos vão brotar. Existem duas variedades comuns de cereja para escolher:
3. Coma a fruta. É sua sorte que a polpa tenha que ir antes que você possa plantar o poço. Aprecie a fruta e limpe os últimos pedaços que grudam no caroço com uma folha úmida de papel de cozinha.
4. Considere plantá-los ao ar livre no início do outono. As cerejas precisam experimentar umidade e frio constantes por 3-5 meses para germinar. Se você tem um clima frio de inverno por tanto tempo, mas não cai abaixo de -30ºC, você pode seguir o caminho mais fácil e plantar as cerejas no outono. Se você decidir fazer isso, passe para a próxima parte. Se você deseja um método com maior chance de sucesso, vá para a próxima etapa.
5. Mantenha as cerejas em musgo de turfa quente e úmido por duas semanas (opcional). Muitas pessoas pulam esta etapa e ainda obtêm algumas cerejas germinadas, mas isso deve aumentar a taxa de germinação na maioria das cerejas doces. Veja como iniciar esse processo, chamado de estratificação:
6. Transferir para material frio e úmido. Depois disso, você precisa convencer suas cerejas de interior de que elas estão passando pelo inverno. Este tratamento de estratificação a frio é muito semelhante ao último passo, com alguns detalhes diferentes:
7. Mantenha refrigerado por cerca de 90 dias. A maioria das cerejas requer três meses de tratamento a frio antes de estarem prontas para o plantio, e algumas requerem cinco. Verifique as sementes a cada semana. Escorra o excesso de água e adicione um pouco de água quando o material estiver secando.
8. Plante na primavera. Assim que a geada da última noite passar, as cerejas podem ir para o chão. Leia a próxima seção para obter instruções detalhadas.
Parte 2 de 3: Plantando sementes de cereja
1. Escolha um local com boa terra. As cerejas precisam de muita luz solar e boa circulação de ar. Preferem solos férteis, arenosos, com excelente drenagem e pH neutro ou levemente ácido.
- A árvore jovem precisa de espaço para uma raiz principal. Se você plantar em um recipiente, ele deve ter pelo menos 20 cm de profundidade.
- As cerejas são muito difíceis de crescer em solo argiloso. Se você quiser fazer um esforço sério, faça uma cama elevada a uma altura de 30 cm.
2. Plante a menos de 2,5 a 5 cm de profundidade. Faça um buraco com o dedo até a primeira junta e, em seguida, coloque uma semente de cereja nele. Plante as cerejas a 0,3 metros de distância, mas lembre-se de que você precisará transplantar os sobreviventes a 6 metros de distância.
3. Cubra-os dependendo da época. Se você as plantou no outono, cubra-as com 1 a 5 cm de areia. Isso evita uma camada superior congelada que impede que os brotos emerjam. Se você plantar as sementes na primavera, preencha o buraco que você fez até o nível do solo.
4. Proteja as sementes de roedores. Plantá-las diretamente no solo, em vez de em vasos, tornará as sementes um alvo principal para os animais escavadores. Cubra a área com gaze, dobre as bordas e deixe-as afundar alguns cm no chão para formar uma barreira. Remova essa barreira assim que as primeiras mudas aparecerem acima do solo.
5. Regue de vez em quando após a última geada. Regue as sementes um pouco após a última data de geada. Regue apenas quando o solo estiver quase seco. As cerejas jovens não suportam solo úmido, mas também não podem ficar secas por muito tempo.
6. Aguarde a germinação. As cerejas demoram a germinar. Se você realizou as etapas de estratificação a quente e a frio, poderá ver alguns brotos emergindo em alguns meses. Mas mesmo assim, algumas sementes podem esperar um ano inteiro para germinar e não brotam até a primavera seguinte.
Parte 3 de 3: Cuidando de cerejeiras jovens
1. Mantenha o solo levemente úmido. Você quer manter o solo úmido, mas não encharcado. Uma vez que a cereja tenha estabelecido uma raiz principal, teste o solo a uma profundidade de 7,5 cm e regue quando estiver seco. Regue em câmera lenta até que o solo esteja molhado até a profundidade da raiz. Isso não demorará muito no início, mas certifique-se de ajustar à medida que a cereja cresce em uma árvore real.
2. Transplante uma vez estabelecido. Quando as plantas estiverem com cerca de 15 cm de altura, ou grandes o suficiente para que suas raízes possam competir ou tocar o fundo do vaso, dê-lhes espaço extra. Você pode desbastar as mudas mais curtas ou transplantá-las mais distantes. Cada árvore deve ter cerca de 6 metros de espaço. Tenha em mente que é melhor transplantar quando as árvores estão dormentes, geralmente no inverno. Transplantar árvores quando elas estão crescendo ativamente irá estressar a árvore e pode matá-la.
3. Cobertura anualmente. Cubra o solo ao redor da árvore no início da primavera de cada ano com composto bem apodrecido. Comece a fazer isso no ano seguinte à germinação, pois a cobertura morta pode impedir que as sementes se espalhem.
4. Proteja-se contra pragas. A parte mais difícil do cultivo de cerejeiras é sua suscetibilidade a pragas e doenças. Siga estas etapas para protegê-los quando eles se transformarem em árvores reais:
5. Proteger do forte sol de inverno. No início do outono, você pode branquear o lado sul da árvore com tinta látex branca e não tóxica, diluída com água até uma fluidez fina. As árvores são propensas a danos causados pelo sol nesta época do ano.
6.Podar a cerejeira durante o crescimento. As cerejeiras não são tão difíceis de podar, mas um pouco fará muito pela boa produção e beleza dos frutos. Em geral, as ginjas precisam apenas de uma pequena poda para manter os ramos simétricos. Com cerejas doces, o ramo principal deve ser podado para promover o crescimento horizontal.
7. Considere enxertar. Sem ele, sua cerejeira muitas vezes levará cinco ou mais anos para dar frutos, se tiver sucesso. O enxerto é um pouco arriscado com árvores cultivadas com sementes, pois você não conhece a variedade, mas um viveiro pode recomendar uma variedade frutífera. Você pode enxertar isso em uma árvore de dois anos e ter frutos no terceiro ou quarto ano, quando o enxerto se firmar.
8. Fertilize a flor. As belas flores em si são motivo suficiente para cultivar cerejeiras. No entanto, se você quiser que eles dêem frutos, eles terão que ser fertilizados. Com a maioria das cerejas doces, isso significa ter uma segunda variedade da cereja doce nas proximidades, que floresce ao mesmo tempo. As abelhas são os polinizadores mais comuns das cerejas. Se você usar pesticidas, certifique-se de que eles não afetem esta importante espécie.
9. Livre-se dos pássaros. Ninguém jamais cultivou cerejas sem dar algumas aos pássaros. Se você tiver a sorte de ver frutas se formando, construa suas defesas antes que elas amadureçam. Existem várias maneiras de distrair ou repelir os pássaros, incluindo plantar amoras (que acham ainda mais saborosas) e pendurar objetos brilhantes nos galhos da cerejeira.
Pontas
- Para obter frutas, você geralmente precisa de duas variedades de cereja doce para fertilizar uma à outra. As cerejas ácidas geralmente são autopolinizadoras.
- Como pode levar de 7 a 8 anos para uma cerejeira dar frutos, considere plantar um novo lote a cada ano. Isso lhe dá um buffer se algumas de suas árvores morrerem antes de atingirem a maturidade.
- As variedades de cereja amarela são menos atraentes para os pássaros, mas podem levar 6 ou mais anos para dar frutos.
Avisos
- Não plante sementes de cereja diretamente no solo durante o verão ou a primavera. Embora essas sementes acabem por hibernar, a falta de estratificação imediata impedirá que as sementes germinem na primavera.
Necessidades
- Cerejas
- turfa moída.
- Areia
- musgo de turfa
- Geladeira
- Bandeja de plástico ou metal
- Vasos ou canteiros de plantas
- Terreno de qualidade
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