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Use uma fonte de calor que possa aumentar ou diminuir a temperatura rapidamente, como uma manta de aquecimento ou bico de Bunsen, mas isso pode ser difícil de ajustar. Você também pode usar um queimador de propano padrão ou fonte de aquecimento elétrico. 
À medida que o vapor sobe do líquido de destilação, apenas o líquido mais volátil sobe para o topo. Em uma mistura de álcool e água, o álcool chegaria ao anel superior. Insira um termômetro para medir a temperatura dos gases no sistema. 
O processo de destilação consiste em aquecimento, evaporação, resfriamento e finalmente condensação. Se o vapor se condensar em um líquido, ele se tornará mais pesado. O álcool líquido cairá então no recipiente coletor. A coluna de condensação pode ser resfriada com água de resfriamento para acelerar o processo. 
O ponto de congelamento da água é 0 graus Celsius, enquanto o ponto de congelamento do álcool é -114 graus Celsius. Em outras palavras, o álcool nunca congelará em circunstâncias normais. Sifão o líquido com um sifão da substância congelada todos os dias. Quanto mais tempo você deixar seu recipiente no freezer (ou fora), maior será o teor alcoólico do líquido restante. Para quantidades maiores, use recipientes maiores. Certifique-se de usar recipientes de plástico de qualidade alimentar, pois o plástico de qualidade inferior pode contaminar sua bebida. 
O líquido restante terá um teor alcoólico mais alto, mas não será álcool puro. Também terá um sabor mais forte. Por esse motivo, esta é uma técnica de destilação popular para cidra de maçã forte (ou jack de maçã), cerveja ou cerveja. O nome `apple jack` vem do processo de destilação por congelamento, tradicionalmente conhecido como `jacking`. Você não pode remover impurezas com este método como na destilação por calor. 
Certifique-se de que todos os seus materiais estão limpos, incluindo os frascos e sua pipeta. O álcool isopropílico é vendido nas farmácias em frascos de cerca de meio litro. Você precisa de cerca de um litro para uma garrafa de vidro de 2 litros. 
Use qualquer marca de sal que você escolher, desde que não seja iodado. Você pode usar qualquer quantidade de álcool e sal que desejar, desde que mantenha a proporção de quatro partes de líquido para uma parte de sal. 
Certifique-se de que a tampa está apertada antes de agitar. Certifique-se de que o sal esteja bem dissolvido no líquido antes de parar de agitar. 
Não misture as duas camadas novamente. Isso acontece porque a água se liga ao sal e não ao álcool. Ao abrir o frasco, faça-o com muita delicadeza para evitar agitação excessiva. A agitação excessiva interromperá o teor de sal no fundo da jarra e exigirá que você repita o processo de destilação. 
A pipeta pode ser usada com muita suavidade para retirar um pouco de cada vez do copo de mistura. Tome cuidado para não agitar, derramar ou inclinar a jarra ao remover o álcool destilado.
Separando o álcool da água
Contente
O álcool pode ser separado da água de várias maneiras. O método mais conhecido é o aquecimento do líquido misturado. Como o álcool tem uma temperatura de ebulição mais baixa que a água, ele evapora mais rápido. Este vapor pode então ser condensado em um recipiente separado. Você também pode congelar a mistura alcoólica, o que removerá parcialmente os ingredientes não alcoólicos - o que sobrar terá mais álcool. Use sal de mesa comum para separar o álcool isopropílico da água. O resultado será um álcool isopropílico condensado (e absolutamente impróprio para consumo).
Degraus
Método 1 de 3: Destilando álcool da água
1. Criar um sistema fechado para destilação. O sistema de destilação mais simples usa um frasco de vidro de fundo redondo (ou balão de ebulição), um condensador e um segundo recipiente de vidro para o líquido separado (o destilado). Para a separação de álcool e água, recomenda-se o uso de coluna de destilação fracionada (ou também coluna de fracionamento) entre o balão de ebulição e o condensador.
- O sistema de destilação simples requer que os dois líquidos tenham uma grande diferença no ponto de ebulição.
- O sistema de destilação simples usa menos calor e é mais fácil de configurar, mas oferece menos precisão na separação de álcool e água.
- Outra palavra para o sistema de destilação fechado é um ainda, que deriva da palavra destilar.
2. Aqueça a mistura de água alcoólica no frasco de fundo redondo a 80 graus Celsius. O ponto de ebulição da água é 100 graus Celsius, e o ponto de ebulição do álcool é 78 graus Celsius. O álcool evapora mais rápido que a água.
3. Coloque uma coluna de fracionamento na boca do frasco. A coluna de fracionamento é um cilindro reto de vidro forrado com anéis de metal, ou esferas de vidro ou plástico. Esses anéis ou grânulos ajudam a prender os gases menos voláteis nos níveis mais baixos da coluna.
4. Deixe o vapor esfriar e condensar. Se o vapor entrar na coluna de condensação, estará em um ambiente mais frio. Neste ambiente mais frio ele se tornará líquido novamente, d.C.z. condensar.
Método 2 de 3: Separando o álcool por congelamento
1. Comece com um líquido de 5%-15% de álcool. Você precisa de um recipiente que possa ser congelado e descongelado com segurança e um local (um freezer ou temperaturas externas) abaixo de 0 graus Celsius. Este método depende das diferentes temperaturas de congelamento do álcool e da água, assim como a destilação por calor depende de diferentes temperaturas de ebulição.
- Esta é uma técnica antiga de separação do álcool da água, que vem sendo usada desde o século VII.
- A destilação por congelamento também é conhecida como destilação da Mongólia.
2. Coloque o líquido alcoólico em um recipiente. Como a água se expande quando congela, verifique se o recipiente é grande o suficiente para conter o líquido expandido sem estourar. O teor de água do líquido aumentará, mas a quantidade de bebida alcoólica será muito menor, devido à extração da água.
3. Retire o material congelado do recipiente. O material congelado é principalmente água, enquanto o álcool, que tem uma temperatura de congelamento mais alta, fica atrás.
Método 3 de 3: `salgar` o álcool da água
1. Adicione sal ao álcool isopropílico e processe-o por destilação azeotrópica. Este processo de destilação separa a água do álcool por desidratação. O isopropil desidratado pode ser usado como combustível, como remédio contra pulgas e carrapatos para animais de estimação, como antisséptico para animais de estimação ou humanos ou como descongelador de pára-brisa.
- O isopropilo desidratado é uma parte essencial da produção de biodiesel.
- Este processo é conhecido como extrativo destilação.
2. Reúna seus suprimentos. Para separar a água do álcool isopropílico, você precisará de uma mistura de álcool isopropílico (contendo 50% a 70% de álcool isopropílico) e um recipiente para armazenar esse líquido quando terminar, um frasco de vidro de boca larga de 2 litros para misturar, 500 gramas de álcool não -sal de mesa iodado e uma pipeta com bocal reduzido.
3. Encha a tigela de mistura cerca de 1/4 cheio com sal de mesa. Certifique-se de não usar sal iodado, caso contrário o destilado irá contaminar. Isso deve ser aproximadamente o conteúdo de um pote padrão de sal de mesa.
4. Adicione o álcool à tigela e agite bem. A tigela de mistura deve estar cerca de 3/4 cheia com a mistura de álcool isopropílico e sal. Se estiver ainda mais cheio, pode não haver espaço para a expansão que ocorrerá quando o sal se misturar ao álcool.
5. Deixe a gravidade separar o conteúdo da mistura. Levará 15-30 minutos para o sal assentar no fundo da panela. O líquido que sobe ao topo terá um teor alcoólico mais alto. Este é o álcool isopropílico desidratado.
6. Use a pipeta para remover o álcool destilado da parte superior da tigela. Tenha o recipiente próximo, rotulado como `álcool isopropílico destilado`.
Avisos
- O álcool isopropílico não é adequado para consumo. É para uso local, ou como combustível. Uma dose letal de álcool isopropílico é de aproximadamente 240 ml.
- Use óculos de proteção para os olhos.
- A destilação caseira ainda é ilegal em muitos estados. Verifique as leis locais para obter mais informações sobre a legalidade da destilação de álcool em sua área.
- Mantenha sempre um extintor de incêndio por perto.
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