Costeletas de porco defumadas são costeletas de porco cozidas em um defumador para realçar o sabor. Embora as costeletas de porco venham parcialmente preparadas, você precisa cozinhá-las mais para que sejam seguras para comer. Felizmente, você pode facilmente preparar costeletas de porco defumadas, no fogão a gás, na grelha ou no forno.
se você está com pressa
Para cozinhar costeletas de porco defumadas no fogão a gás, aqueça uma colher de sopa de óleo de cozinha em uma panela grande em fogo médio. Em seguida, frite as costeletas nele, dois minutos de cada lado. Em seguida, abaixe o fogo e frite as omeletes por mais um minuto. Você também pode grelhar as costeletas de porco em fogo médio. Grelhe as costeletas por quatro minutos de um lado, ligue-as e depois grelhe por mais dois minutos. Se você preferir cozinhar as costeletas defumadas no forno, role para baixo!
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Método 1 de 3: Cozinhar costeletas de porco defumadas no fogão a gás
1. Aqueça uma colher de óleo de cozinha em uma panela grande. Coloque o queimador sob a panela em fogo médio. Espere até que o óleo comece a fumegar para que você saiba que está quente o suficiente.
2. Prepare as costeletas de porco defumadas na panela, frite por dois minutos de cada lado. Após quatro minutos, ambos os lados das costeletas devem estar dourados.
3. Abaixe o fogo e frite as costeletas por um minuto. Após um minuto, verifique a temperatura das costeletas com um termômetro de carne. As costeletas de porco devem ter pelo menos 63 graus Celsius para serem seguras para comer. Se não estiverem, asse por mais um ou dois minutos.
4. Coloque as costeletas de porco em um prato e sirva. Cuidado com o óleo quente na panela ao tirar as costeletas de porco. Deixe as costeletas esfriarem por alguns minutos antes de servir.
Método 2 de 3: Grelhar costeletas de porco defumadas
1. Ligue a churrasqueira e coloque em fogo médio. Certifique-se de que as grelhas da grelha estão limpas antes de colocar as costeletas de porco defumadas nelas.
2. Pincele as grelhas com óleo vegetal. Isso evitará que as costeletas grudem nas grades. Escove as grelhas com uma escova de cozinha.
Se você não tiver óleo vegetal, use outro óleo de cozinha, como azeite.3. Prepare as costeletas de porco na grelha por dois minutos. Após dois minutos, os fundos das costeletas devem estar dourados.
4. Vire as costeletas de porco 90 graus e grelhe por mais dois minutos. Virar as costeletas lhes dará marcas de grelha em forma de diamante.
Se você não quiser marcas de grelha em forma de diamante em suas costeletas, você pode deixá-las como estão e grelhe-as por mais dois minutos.5. Vire as costeletas e cozinhe por mais dois minutos. Após os dois minutos, verifique a temperatura das costeletas com um termômetro de carne. Se as costeletas não estiverem a pelo menos 63 graus, elas não são seguras para comer. Deixe-os descansar na grelha por mais um ou dois minutos até atingir uma temperatura segura.
6. Mova as costeletas de porco para um prato para servir. Deixe as costeletas esfriarem por alguns minutos antes de servir.
Método 3 de 3: Assando costeletas de porco assadas
1. Pré-aqueça o forno a 175 graus. Coloque a grade do forno no centro do forno, se ainda não estiver lá.
2. Doure um lado das costeletas de porco em uma panela em fogo médio. Deve levar de três a quatro minutos para as costeletas dourarem bem de um lado. Quando as costeletas começarem a fumegar, abaixe o fogo.
3. Transfira as costeletas para uma assadeira, com o lado dourado para cima. Você não precisa untar a assadeira ou colocar papel manteiga.
4. Asse as costeletas de porco no forno por 20 minutos. Após 20 minutos, use um termômetro de carne para verificar a temperatura das costeletas. As costeletas devem ter pelo menos 63 graus, caso contrário, não são seguras para comer.
Você deve deixar as costeletas de porco no forno por mais alguns minutos se não estiverem pelo menos 63 graus.5. Transfira as costeletas de porco da assadeira para um prato e sirva. Cubra as costeletas com esmalte ou suas ervas favoritas.
6. Finalizado.
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