Como Tratar Salmonella: 11 Passos (com Fotos)

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Degraus
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O envenenamento por salmonela é muitas vezes o resultado de entrar em contato com água ou alimentos contaminados com a bactéria salmonela. Pode causar febre, vômitos, diarréia e cólicas, e é muitas vezes referida como intoxicação alimentar. Os sintomas geralmente aparecem dentro de 2 a 48 horas e podem durar até 7 dias. Geralmente desaparece por conta própria, mas em casos raros podem surgir complicações. Continue para a Etapa 1 para aprender como tratar o envenenamento por Salmonella e como evitá-lo no futuro.

Degraus

Parte 1 de 3: Fazendo o diagnóstico

1. Identifique os sintomas. A intoxicação por salmonela geralmente é causada pela ingestão de ovos crus ou carne contaminada com a bactéria. Há um período de incubação de algumas horas a dois dias, seguido de sintomas geralmente classificados como gastroenterite, inflamação do estômago ou intestinos. Os sintomas mais comuns de envenenamento por salmonela são:

Vomitar
Náusea
Diarréia
Arrepios
Uma febre
Dor de cabeça
Sangue nas fezes

2. Saiba quando ir ao médico. Embora a salmonela geralmente não seja muito perigosa, pessoas com sistema imunológico enfraquecido, como pacientes com AIDS, pessoas com doença falciforme ou pessoas com doença intestinal, correm mais risco de complicações se tiverem envenenamento por salmonela. Crianças e idosos também correm maior risco de complicações graves. Se os sintomas não desaparecerem e você pertencer a um desses grupos de risco, consulte seu médico o mais rápido possível. Além disso, procure atendimento médico imediato se ocorrerem os seguintes sintomas:

desidratação, levando à diminuição da produção de urina, menos produção de lágrimas, boca seca e olhos fundos.

Sinais de bacteremia, uma condição na qual a bactéria salmonela entrou na corrente sanguínea e afeta os tecidos do cérebro, medula espinhal, coração e medula óssea. Febre alta repentina, batimentos cardíacos acelerados, calafrios e aparência grave de repente são sinais de que esse pode ser o caso.

Imagem intitulada Treat Salmonella Step 1

3. Faça o teste para infecção por salmonela. O clínico geral pode avaliar os sintomas e, na maioria dos casos, recomendará beber bastante água e descansar até que os sintomas desapareçam, pois geralmente desaparecem por conta própria. Se o clínico geral achar que um exame é necessário, ele testará algumas fezes para a presença de Salmonella.

O médico também pode tirar sangue para determinar se há bacteremia.

O médico pode prescrever antibióticos se a salmonela se espalhar pelo sistema digestivo.

Se houver desidratação grave, o paciente pode ser transferido para o hospital para ser colocado em um IV.

Parte 2 de 3: Tratamento

Imagem intitulada Treat Salmonella Step 2

1. Beba bastante líquido, principalmente água. A perda de líquidos através de vômitos e diarreia aumenta o risco de desidratação. É importante repor os líquidos e eletrólitos perdidos bebendo água, chás de ervas, suco e caldo. Mesmo que você não sinta vontade, o melhor é dar ao seu corpo energia suficiente para lidar melhor com os sintomas.

Tente comer um picolé, cubo de gelo ou frutas congeladas para obter água e açúcar em seu sistema.
Beba muita água, especialmente após episódios graves de diarreia e vômitos.
As crianças podem beber um agente de reidratação especial, como O.R.s. para repor líquidos e eletrólitos perdidos.

Imagem intitulada Treat Salmonella Step 3

2. Tome um inibidor de diarreia. Loperamida (Imodium) ajuda com cólicas associadas à salmonela. No entanto, o uso deste pode fazer com que a diarreia dure mais.

Imagem intitulada Treat Salmonella Step 4

3. Coma alimentos leves ao se recuperar do envenenamento por salmonela. Comer alimentos salgados ou condimentados pode perturbar seu sistema digestivo já hipersensível. Também não coma alimentos gordurosos, porque isso irrita o intestino também.

Imagem intitulada Treat Salmonella Step 5

4. Use uma compressa morna. Coloque uma compressa morna no estômago para aliviar as cólicas. Uma bolsa de água quente ou banho morno também ajuda.

Imagem intitulada Treat Salmonella Step 6

5. Descanse e dê tempo ao seu corpo para curar. Fazer muito cedo demais pode atrasar a cura. Seu corpo luta naturalmente contra a salmonela e se recuperará mais rapidamente se você não estiver muito estressado. Tire alguns dias de folga da escola ou do trabalho se ainda tiver vômito ou diarreia.

Parte 3 de 3: Prevenindo o envenenamento no futuro

1. Cozinhe e asse bem os produtos de origem animal. Não coma ou beba leite não pasteurizado ou ovos crus. É assim que a maioria das pessoas fica envenenada por salmonela. Sinta-se à vontade para devolver carne, aves ou ovos que não foram cozidos adequadamente quando você sair para jantar.

A salmonela é encontrada principalmente em produtos de origem animal, mas os vegetais também podem ser contaminados. Certifique-se de lavar bem todos os seus vegetais antes de prepará-los.
Lave bem as mãos e todas as superfícies após entrar em contato com aves, carnes ou ovos crus.

2. Lave as mãos depois de tocar em um animal ou fezes de animais. Esta é outra maneira pela qual a salmonela se espalha. Répteis e pássaros saudáveis podem carregar salmonela, e é frequentemente encontrada em cocô de gato e cachorro. Sempre lave bem as mãos com água e sabão depois de tocar em animais ou seus excrementos.

3. Não deixe as crianças tocarem em répteis ou pássaros jovens. Pintinhos, lagartos e tartarugas, por exemplo, podem carregar salmonela. Uma criança que lida com esses animais também pode ter intoxicação por salmonela. Como a infecção é muito mais grave para uma criança do que para um adulto, é melhor proibir o contato com esses animais.

Pontas

Sempre lave as mãos ao sair do banheiro para reduzir a chance de transportar ou espalhar a bactéria salmonela.
Evite o risco de envenenamento por salmonela não comendo carne crua ou parcialmente crua, aves ou ovos e lavando bem as mãos se tiver manuseado carne crua.
Use luvas ao manusear répteis ou anfíbios. Lave muito bem as mãos se não usar luvas.
Coma apenas ovos bem cozidos, pois ovos crus podem conter salmonela.

Avisos

Uma vez infectado com salmonela, você a carrega consigo e permanece contagiosa até se livrar completamente dela.
Cuidado com a contaminação cruzada na cozinha por utensílios ou tábuas de corte que entraram em contato com carne crua ou aves.
Não armazene frutas e legumes frescos ao lado de carne crua, pois os sucos da carne podem contaminar as frutas e legumes.