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Misturas padrão, como refrigerante de uísque, galgo, chave de fenda, cola de uísque, gim e tônica e assim por diante. Outras formas de espíritos (highballs), como Bloody Mary, Dark and Stormy, Fuzzy Navel e Alabama Slammer. Lowballs como White Russian, um padrinho e um Peppermint Patty. Martini, Manhattan e Rob Roy. Bebidas tropicais como Pina Colada, Daiquiri, Margarita e Hurricane. Tiros como uma gota de limão, mamilo escorregadio, bomba Jäger ou um orgasmo. Outros coquetéis, como Mimosa, Mint Julep, Mojito ou Irish Coffee. 
Conseguir um emprego como barman
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Um trabalho como bartender requer habilidade, personalidade e resistência para trabalhar até tarde da noite – nem sempre uma tarefa fácil. Trabalhar como barman é um trabalho popular, por isso, antes de se candidatar a um emprego, é importante que você domine o básico e saiba de cor as bebidas mais famosas. Continue lendo para descobrir como conseguir um ótimo emprego como barman.
Degraus
Método 1 de 3: Melhore suas habilidades
1. Aprenda a fazer todas essas bebidas. Para fazer bebidas que pareçam e tenham gosto de terem sido feitas por um profissional, você precisará aprender habilidades básicas de bartender que vão além de apenas servir e misturar. Procure tutoriais online com informações sobre as seguintes técnicas e pratique-as até memorizá-las. Aqui está o básico que você precisa antes de começar a procurar um emprego como barman:
- Misturar. Você precisa de uma coqueteleira para misturar bebidas e servi-las geladas.
- treinar. Coqueteleiras têm coadores embutidos que você usa para separar o gelo da bebida.
- Mexer. Existem várias maneiras de fazer isso, para que você tenha certeza de que a bebida não cai na água.
- confuso. Você precisa de um maçarico para isso, para pressionar frutas e outros ingredientes frescos.
- Mistura. Você precisa de um liquidificador para misturar bebidas como Margaritas.
2. Memorize as bebidas. Comece a expandir seus conhecimentos sobre os diferentes tipos de bebidas alcoólicas e como fazer as bebidas mais populares. Até certo ponto, o número de bebidas que você deve ser capaz de fazer dependerá do tipo de bar em que você trabalha; um bar sofisticado em uma grande cidade pode se concentrar em Martinis especiais, enquanto um pub universitário novamente serve muitos carboidratos irlandeses. Mas continua sendo verdade que onde quer que você trabalhe, você terá que incluir as bebidas padrão mais populares em seu repertório. Aprenda a fazer as seguintes bebidas:
3. Observe os bartenders enquanto eles trabalham. Não é preciso muitos truques para servir uma boa cerveja, misturar bebidas e economizar tempo atrás do bar. Veja como ele lida com os pedidos. Você realmente não precisa ser um cientista de foguetes para o trabalho de um barman comum; as bebidas mais pedidas são cerveja, destilados e um mix. Compre livros de receitas sobre bebidas e coquetéis para aprender mais sobre as bebidas mais complexas e pratique em casa o máximo possível.
4. Talvez um treinamento de catering seja algo para você. Eles vão te ensinar todas as habilidades básicas que você precisa e você terá muitas oportunidades para praticar a preparação de bebidas. Mas lembre-se que ser bartender é principalmente manual e as pessoas trabalham, onde você tem que ser capaz de mudar rapidamente e precisa de mãos habilidosas. Não há substituto para ganhar experiência prática.
Método 2 de 3: Encontre um emprego
1. Candidate-se a empregos na internet. Pesquise vagas e mantenha uma lista de trabalhos interessantes. Você pode ser solicitado a enviar um currículo, mas outras pessoas preferirão conhecê-lo pessoalmente.
- Ter medo de não ter experiência suficiente não deve impedi-lo de responder a algo. Se você praticou suas habilidades e aprendeu diferentes poções e misturas, talvez você seja contratado afinal.
- Certifique-se de que seu currículo está atualizado, bem escrito e livre de erros. Enfatize todas as experiências de atendimento ao cliente, não apenas como bartender. Qualquer tipo de trabalho que você fez em um restaurante também é uma vantagem.
- Alguns locais preferem contratar bartenders sem experiência porque ainda não aprenderam maus hábitos. Seja você experiente ou não, seu currículo e carta de apresentação devem atrair e se destacar por sua personalidade. Grande personalidade e atitude sempre farão você se destacar do resto.
2. Vá a bares diferentes e fale com os gerentes. Se você tem um lugar favorito para sair, tente descobrir quem é o dono e comece a conversar com ele. Torne-se o melhor amigo dos bartenders e garçonetes e deixe-os saber que você está procurando um emprego como bartender. Dê dicas e tenha uma aparência geralmente alegre, assertiva e firme no bar. O gerente ficará feliz em contratá-lo quando uma vaga estiver disponível.
3. Procure oportunidades para trabalhar como bartender convidado por uma boa causa. Você vê isso em muitas das grandes cidades. Você escolhe uma instituição beneficente, faz alguma promoção para o evento e traz seus amigos. Em troca, você e vários outros serão treinados para misturar e servir as bebidas naquela noite. É uma ótima maneira de ganhar experiência e fazer contatos. Impressionar o dono do bar pode levar a um emprego.
Método 3 de 3: Conseguindo o emprego
1. Prepare-se bem para sua aplicação. Muitos candidatos saem despreparados. Se você acha que ficar atrás do bar é um trabalho simples e tão fácil que não há necessidade de se preparar, então você realmente não está conseguindo esse trabalho cobiçado. Como em qualquer outro trabalho, você deve chegar ao aplicativo com uma atitude positiva, amigável e respeito pela profissão.
- Vista-se apropriadamente. Sua aparência é um fator importante na aplicação. Se você quer um emprego em um restaurante chique, vista-se formalmente. Se for uma vaga em um clube descolado, vista-se de forma ousada. Se um emprego em um bar de mergulho, um café marrom ou o pub da vila local for bom o suficiente para você, vista-se como se pudesse levar uma surra. A maioria dos bares e pubs querem que você tenha uma certa aparência ou sinta se eles lhe dizem ou não.
- Mostre suas habilidades. Você não precisa passar sem poder fazer um Martini normal.
2. Mostre que você ama as pessoas. Se você tem uma personalidade divertida e carismática, sua falta de experiência pouco importa. Conte algumas anedotas cativantes e piadas engraçadas. Deixe claro que você adora interagir com as pessoas. contar histórias e ouvir.
3. Mostre que você é uma pessoa responsável. Um trabalho como bartender é divertido, mas também traz uma enorme responsabilidade. Você será obrigado a abrir e fechar o bar, lidar com dinheiro e cartões de crédito, garantir que você não sirva álcool para menores e não sirva mais bebida para clientes que já tiveram o suficiente. Mostre que você é maduro e capaz de lidar com diferentes tipos de situações, que sempre surgirão onde o álcool é servido.
Pontas
- Empresas de catering são um ótimo lugar para começar. Estes são os trabalhos mais fáceis de obter se você puder operar. Você aprende muito, porque você pode fazer as bebidas padrão e servir vinho e cerveja.
- Se você planeja seguir um treinamento de catering, certifique-se de escolher um treinamento bom e reconhecido.
- Enquanto alguns podem discordar, começar como um barback não é nada errado. Você pode aprender muito com os bartenders para quem trabalha e pode progredir. Um bom barman vai te dar gorjeta pelo trabalho que você faz, e talvez eles também te ensinem algo.
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