Como Fazer Calda de Chocolate: 6 Passos (com Imagens)

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Necessidades

Procurando uma maneira fácil de fazer calda de chocolate? Neste artigo você aprenderá exatamente como fazer uma deliciosa base para chocolate ao leite, molho ou um ótimo ingrediente para brownies. Este xarope também é muito mais barato que o xarope de uma garrafa, tem um sabor melhor e você sabe exatamente o que está nele!

Ingredientes

1 xícara (128 g) de cacau sem açúcar
2 xícaras (500 g) de açúcar ou substituto do açúcar
1/4 colher de chá de sal
2 xícaras de água fria (500ml)
1 colher de baunilha

Degraus

Imagem intitulada Make Chocolate Syrup Step 1

1. batero cacau, o açúcar e o sal em uma panela bem misturado. Não use a panela menor, mas certifique-se de que há espaço suficiente para o líquido ferver. Ao usar uma panela maior, você também evita que os respingos voem ao redor!

Para tornar o xarope menos calórico, você pode usar splenda ou stevia em vez de açúcar. Mas cuidado: se você fizer isso, não pode assar com a calda. No entanto, você pode usá-lo como base para leite com chocolate ou como calda sobre sorvete. Você também pode usar a versão com menos calorias do xarope por não mais que alguns dias.

Imagem intitulada Make Chocolate Syrup Step 2

2. Adicione a água fria. Bata a mistura bem até que a mistura fique lisa e não haja mais grumos.

Imagem intitulada Make Chocolate Syrup Step 3

3. Aqueça o líquido em fogo médio e deixe ferver suavemente por 3 minutos. Mexa a mistura ocasionalmente, mas retire-a do fogo após 3 minutos. A mistura não vai engrossar nesta fase, então não se preocupe se a calda ainda estiver muito fina.

Imagem intitulada Make Chocolate Syrup Step 5

4. Enquanto a mistura esfria, adicione a baunilha. Agora você também pode provar o xarope para determinar se deseja adicionar um pouco mais de sal ou um pouco de baunilha extra. Cuidado para não queimar a língua!

Imagem intitulada Make Chocolate Syrup Step 6

5. Despeje a mistura em um recipiente ou garrafa resselável e guarde-o na geladeira. Se você fez a calda com açúcar comum, pode mantê-la por cerca de um mês. Mais uma razão para experimentar algumas deliciosas receitas de chocolate nas próximas semanas!

Imagem intitulada Make Chocolate Syrup Intro

6. Adicione a calda ao prato de sua escolha e aproveite! Porque como você poderia ser de outra forma? E se você estiver de mau humor, despeje sua calda caseira em uma garrafa de supermercado e veja se alguém percebe a diferença!

Pontas

Despeje a calda sobre os waffles para um café da manhã extra doce.
Use como molho sobre sorvete, para milkshakes ou leite com chocolate.
Use o xarope para fazer bebidas geladas como o Starbucks Frappuccino®.
Se você faz a calda com splenda ou estévia, não pode mantê-la por muito tempo. Você pode, portanto, optar por fazer meia porção.