Como fazer uma boa xícara de chá: 10 passos (com fotos)

Contente

Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Um bom chá não é apenas algo quente para beber. É uma bebida repleta de romance e ritual, e com uma história rica, desde uma tradição cerimonial tranquila e imperialismo colonial até transformar o porto de Boston em um bule gigante (impróprio para beber). Em algum lugar entre esses extremos está uma xícara de chá, própria para meros mortais desfrutarem.

Degraus

Parte 1 de 3: A preparação

1. Comece com a água. Se você usa saquinhos de chá ou chá de folhas soltas, a água é o segundo ingrediente mais importante. Um gosto ruim da água, como cloro, ferro ou enxofre, dará ao seu chá um gosto e cheiro ruins. Encha uma chaleira vazia com 1 xícara (250ml) de água fresca e fria. A água da torneira é aceitável para a maioria dos propósitos, mas uma ótima xícara de chá começa com água filtrada ou de nascente. Nunca use água destilada ou água que já tenha sido fervida. Quanto mais oxigênio houver na água, melhor será o sabor do chá.

2. Conecte a chaleira e ligue-a. Se você não tiver uma chaleira elétrica, também pode usar um fogão e uma chaleira - desde que a água aqueça o suficiente.

3. Traga água para a fervura. Aguarde até que a chaleira desligue sozinha ou a chaleira comece a assobiar.

Opcional: Aguarde a água esfriar. Alguns chás podem ser mergulhados em água fervente e outros em água que esfriou um pouco. Experimente com o seu chá para determinar a melhor temperatura.

4. Primeiro lave a xícara de chá com água fervente.

Parte 2 de 3: Puxar

1. Coloque o saquinho de chá ou chá a granel na xícara. Se você usar chá de folhas soltas, tome 1 colher de chá por xícara. Você também pode usar um infusor de chá ou um infusor, mas com a mesma quantidade de chá.

Se você quer leite no seu chá, coloque isso na xícara. Alguns acham que é melhor colocar primeiro o leite na xícara e depois a água quente, enquanto outros acham que o chá fica melhor em água quente, e que o leite não deve ser adicionado até que o chá esteja pronto.

2. Adicione a água. Despeje a água da chaleira no copo até que esteja cerca de 4/5 cheio. Deixe algum espaço para o leite, se você quiser adicioná-lo.

3. Deixe o chá em infusão. Deixe o chá em infusão por 3-5 minutos – mais ou menos, dependendo do tipo de chá que você está fazendo e do tempo de infusão recomendado.

cerca de 1 minuto para o chá verde.

3-6 minutos para chá preto.

6-8 minutos para chá Oolong

8-12 minutos para chá de ervas.

Nota: Se você gosta de chá mais forte, não deixe em infusão por mais tempo, mas adicione mais folhas/sacos de chá.

Parte 3 de 3: Servindo

1. Use uma colher de chá para remover o saquinho de chá. Jogue fora ou reutilize como quiser.

Se você gosta de usar um adoçante, coloque uma colher de mel ou açúcar em uma xícara de chá e mexa bem.

Imagem intitulada Faça uma boa xícara de chá Passo 7Bullet1

2. Beba seu chá em paz e aproveite tudo de bom que é o chá. Talvez você queira adicionar alguns biscoitos ou servir um pedaço de bolo em um prato com o chá.

3. Finalizado!

Pontas

Varie o tempo que você deixa o chá em infusão antes de adicionar o leite.
Você também pode ferver a água no fogão com uma panela ou uma chaleira antiquada. A chaleira deve fazer o familiar assobio agudo quando a água ferve.
Despejar o chá lentamente sobre os saquinhos de chá permitirá que a maior parte da água passe pelo saquinho, reduzindo o tempo de infusão do chá.
Se preferir beber o chá morno ao invés de quente, faça o chá com água fervente e deixe esfriar um pouco ou faça isso adicionando cubos de gelo. Apenas água morna resultará em chá muito fraco.
Ao colocar o chá na água antes de fervê-lo, você obtém o chá fervido. Este é um chá muito forte, geralmente bebido com muito açúcar, e não é algo que todos gostem.
Aproveite o seu chá com biscoitos e bolo de chá.
Ao fazer o chá verde, não deixe em infusão por mais de um minuto ou dois. Depois de um tempo ele ficará saturado e o chá ficará amargo.
Se você não tiver uma chaleira e precisar usar um micro-ondas para ferver a água, isso não deve levar mais de 1-2 minutos na configuração mais alta para atingir o ponto de ebulição. Deixe esfriar antes de fazer o chá.
Se você nunca fez chá antes, coloque um pano de prato embaixo da xícara ou use um pires, caso você derrame.
Adicione mel, limão, canela, etc. para o gosto.

Avisos

Não consuma muito açúcar ou mel se for diabético. Nesse caso, experimente produtos como Agave Nectar. Isso tem um índice glicêmico mais baixo e tem um ótimo sabor em seu chá.
Misturar leite com limão no chá pode fazer o leite coalhar.
Se você beber chá por motivos de saúde - por exemplo, por causa do EGCG (Epigalocatequina 3-galato) - não use leite, porque a caseína se liga ao EGCG. Se você ainda quer o sabor do leite ou creme, opte por leite de amêndoa, leite de soja, leite de aveia ou outro substituto de leite vegetariano.
Não deixe seu chá ficar muito frio!
Prove seu chá com cuidado! Não só é doloroso queimar a boca, mas também prejudica as papilas gustativas, tornando mais difícil apreciar o chá.
Não ferva o chá em uma chaleira elétrica.
Despeje com cuidado a água da chaleira – você pode se queimar no vapor.