Como abrir um coco

Contente

Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades
- Método do forno
- Método do martelo

Um coco é um alimento delicioso e versátil que tem um sabor especialmente bom fresco. No entanto, você pode preferir não comprar um coco inteiro porque acha que precisará de uma furadeira, serrote e outras ferramentas especiais para abrir o coco. Felizmente, você pode facilmente abrir um coco com ferramentas que provavelmente já tem em casa. Aquecer o coco no forno o amolece o suficiente para poder bater contra uma superfície dura para abri-lo. Se você não tiver um forno, você também pode quebrar o coco apenas batendo nele com um martelo. Depois de abrir o coco, basta uma faca e um descascador para retirar a polpa e comê-la.

Degraus

Método 1 de 3: Drenando o coco

1. Faça um furo no topo do coco. Há três olhos ou dentes no topo do coco. Um dos olhos geralmente é o mais fraco, então use uma faca afiada para perfurar cada olho. Quando encontrar o olho que dá mais fácil, insira a faca para fazer um furo de cerca de 1,5 centímetros.

Você também pode usar um espeto de metal ou chave de fenda para fazer um buraco no topo do coco.

2. Vire o coco e coloque em um copo. Para coletar a água do coco você precisa de um copo. Coloque o coco de cabeça para baixo no copo para que o buraco que você fez fique exatamente acima do copo.

Você também pode segurar o coco sobre uma tigela para pegar a água. No entanto, se você usar um copo no qual o coco se encaixe perfeitamente, não será necessário segurar o coco enquanto a água escorrer.

Um copo medidor também é muito adequado para coletar o líquido.

3. Escorra o coco completamente. Depois de colocar o coco de cabeça para baixo em um copo, deixe escorrer por alguns minutos, ou até não sair mais líquido. Você pode ter que agitar o coco algumas vezes para tirar o resto da água.

Se você planeja colocar o coco no forno para abri-lo, você precisará drená-lo primeiro. Um coco que você não desinflou pode explodir no forno se for aquecido por muito tempo.

Se você planeja abrir o coco com um martelo, não precisa necessariamente esvaziá-lo. No entanto, pode criar muita bagunça em sua cozinha se você não. Então é melhor esvaziar o coco primeiro.

Deve sair cerca de 120 a 180 ml de água do coco.

A água de um coco fresco e jovem deve ter um sabor doce. Se um líquido oleoso sair do coco, provavelmente o coco não é mais bom e é melhor jogá-lo fora.

Método 2 de 3: Usando o forno para abrir o coco

1. PRE-aqueça o forno. Para abrir o coco usando calor, é importante certificar-se de que o forno está quente o suficiente. Coloque o forno a uma temperatura de 190 graus Celsius e deixe aquecer completamente.

2. Coloque o coco em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Coloque o coco deflacionado em uma assadeira e leve ao forno. Deixe o coco assar por cerca de 10 minutos, ou até ver uma rachadura na casca.

Se não houver rachadura na casca após 10 minutos, deixe o coco fritar até ver a casca começar a rachar. No entanto, verifique o coco a cada poucos minutos para não aquecê-lo mais do que o necessário.

Se estiver com pressa também pode aquecer o coco no micro-ondas. Coloque o coco em um prato de micro-ondas e aqueça em fogo médio por três minutos.

3. Retire o coco do forno e enrole-o em uma toalha. Quando uma rachadura começar a se formar no coco, retire a assadeira do forno. Deixe o coco esfriar por dois a três minutos e, em seguida, enrole-o em uma pequena toalha de cozinha ou pano.

4. Coloque o coco em um saco de lixo e bata-o contra uma superfície dura. Coloque o coco embrulhado em toalha em um grande saco de lixo plástico. Feche o saco e bata o coco contra uma superfície dura várias vezes até senti-lo quebrar em pedaços.

Quanto mais dura a superfície contra a qual você bate o coco, mais fácil o coco quebra em pedaços. Uma superfície de concreto funciona particularmente bem.

5. Insira uma faca entre a pele e a carne para separá-las. Quando o coco estiver partido em pedaços, retire-o do saco de lixo e retire a toalha. Insira uma faca entre a pele e a carne branca de cada pedaço para separá-los suavemente.

Você não precisa necessariamente usar uma faca afiada para separar a polpa e a pele. É melhor começar com uma faca de manteiga e só usar uma faca afiada se não conseguir.

Segure os pedaços de coco contra uma mesa ou balcão ao separar a casca da polpa para que fiquem estáveis e não caiam.

6. Retire a fibra da polpa. Depois de separar a casca e a polpa uma da outra, ainda pode haver algumas fibras marrons claras na polpa branca. Use um descascador de legumes para remover as fibras, assim como você faz quando descasca uma batata ou um vegetal. Depois de remover as fibras da polpa, você pode comer o coco ou usá-lo na culinária.

Se você não tiver um descascador, também pode usar uma faca afiada para descascar suavemente as fibras da polpa.

Método 3 de 3: Abrindo o coco com um martelo

1. Enrole o coco em uma toalha e segure-o. Depois de drenar a água do coco, coloque uma toalha de cozinha dobrada contra um lado do coco. Use sua mão não dominante para segurar o coco de modo que a parte descoberta do coco fique à sua frente.

Você pode segurar o coco contra uma mesa ou balcão, se preferir. Você terá que girá-lo, para poder abri-lo por todos os lados.

2. Torça o coco e bata com um martelo até quebrar. Segure o coco com a toalha em volta e dê um golpe firme com o martelo. Gire o coco à medida que avança para que você possa bater todo o lado de fora até que o coco se quebre em dois pedaços.

Geralmente é melhor abrir o coco com um martelo de metal.

Não importa se você usa um martelo de madeira, borracha ou metal para bater no coco.

3. Abra a casca do coco e coloque as metades abertas para baixo. Quando o coco estiver completamente rachado por fora, use os dedos para quebrá-lo em dois pedaços. Coloque os pedaços de coco na mesa ou balcão com a parte quebrada para baixo.

Se você não conseguir quebrar o coco facilmente, bata na parte externa do coco novamente com o martelo. Pode ser que o coco não esteja completamente rachado em alguns lugares.

4. Bata no coco com o martelo para soltar a polpa. Bata as duas metades com o martelo enquanto estiverem na mesa com o lado aberto para baixo. Dessa forma, a polpa sairá da pele e será mais fácil descascá-la.

Certifique-se de bater todas as partes dos pedaços de coco com o martelo para que a polpa se solte por toda parte.

Tudo bem se as metades quebrarem em pedaços menores quando você bater nelas com o martelo. Isso tornará ainda mais fácil separar a pele da polpa.

5. Passe uma faca entre a pele e a polpa para soltar a polpa. Depois de bater as metades com o martelo para soltar a carne, insira uma faca de manteiga entre a casca e a carne. Use a faca para retirar suavemente a carne da pele até que ela saia completamente. Faça isso com todos os pedaços de coco.

Certifique-se de usar uma faca de manteiga para que você não precise se preocupar em se cortar.

6. Retire a fibra da polpa. Quando você separar a polpa da pele, ainda haverá algumas fibras finas e marrons na parte externa da polpa. Descasque cuidadosamente as fibras com um descascador de legumes para que você tenha apenas a polpa.

Depois de remover as fibras da polpa, você pode comer a polpa ou usá-la na culinária.

Pontas

O suco do coco não é leite de coco, mas água fresca. A água é um componente natural de um coco em crescimento, e a cor e o sabor da água dependem da maturidade do coco. O leite de coco é um produto processado feito pela extração de óleo da polpa branca esmagada, geralmente usando água fervente. No entanto, você também pode faça seu próprio leite de coco.

Avisos

Nunca tente abrir um coco. Você não vai conseguir abrir o coco dessa forma e seus dentes vão lascar.
Não coloque o coco no forno se você não tiver escorrido. O coco pode explodir se você deixá-lo no forno por muito tempo e a água se transformar em vapor, criando uma alta pressão no interior.
Muito cuidado ao bater no coco com o martelo. Golpeie o coco com firmeza, mas não com tanta força que você perca o controle do martelo. Tenha cuidado para não bater acidentalmente na sua mão.