Como Fazer Camarão com Coco: 15 Passos (com Fotos)

Contente

Ingredientes para 2-3 pessoas
Degraus
- Método 1 de 2: Fritar camarão com coco
- Método 2 de 2: Camarão de coco assado no forno
Avisos
Necessidades

Camarão com coco é um prato crocante, suculento e delicioso para servir como aperitivo. É muito fácil de fazer e seus convidados certamente pedirão mais. Neste artigo pode ler como pode fazer camarão com coco no forno ou frito.

Ingredientes para 2-3 pessoas

20 camarões crus descascados
2 xícaras (200 g.) Flor
3 xícaras (230 g.) coco ralado
3 ovos
1/4 xícara (60ml.) creme de leite
1 colher de chá. Pimenta-caiena
2 colheres de chá. sal
8 xícaras (2l.) ou óleo de colza ou amendoim

Degraus

Método 1 de 2: Fritar camarão com coco

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 1

1. Descasque o camarão. Como o camarão será frito, é necessário que você descasque o camarão primeiro. Retire a pele (você pode deixar o rabo do camarão se quiser) e remova também as veias pretas que correm pelas costas e barriga. Quando os camarões estiverem todos descascados, você pode deixá-los na torneira por um tempo para enxaguar as sobras da pele.

2. Libere um espaço na cozinha com três tigelas uma ao lado da outra onde você pode mergulhar o camarão. Para garantir que o coco grude no camarão, é necessário que você mergulhe o camarão na mistura de farinha, mistura de ovos e depois no coco ralado. O mais fácil é colocar as três tigelas com as misturas uma ao lado da outra na ordem correta.

Na primeira tigela, misture a farinha, o sal e a pimenta.

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 2Bullet1

Na segunda tigela, misture o crème frache e os ovos.

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 2Bullet2

Na terceira tigela está o coco ralado.

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 2Bullet3

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 3

3. Mergulhe os camarões na massa. Mergulhe cada camarão na tigela com a mistura de farinha, depois na tigela com a mistura de ovos e por último na tigela com o coco ralado. Certifique-se de que o camarão esteja bem coberto com a mistura antes de passar para a próxima tigela.

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 4

4. Coloque os camarões que você mergulhou na massa em um pedaço de papel manteiga, ele não grudará como em um prato.

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 5

5. Frite o camarão. Despeje o óleo em uma frigideira funda. Aqueça o óleo a 180 graus. Com cuidado, coloque o camarão no óleo e frite cada camarão por 2-3 minutos.

Você pode testar se o óleo está quente o suficiente com um termômetro de cozinha ou mergulhando uma espátula de madeira no óleo; quando as bolhas saírem da espátula, o óleo está pronto para fritar.

Se você não quiser fritar o camarão em uma panela funda, você também pode fritar em uma panela rasa. Em seguida, frite-os por 1,5 minutos e depois vire-os com uma pinça. Em seguida, frite-os do outro lado por 1,5 minutos.

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 6

6. Escorra o camarão. Retire-os da panela com uma pinça e coloque-os sobre papel de cozinha para que o óleo possa vazar.

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 7

7. Sirva o camarão com coco. Eles são muito saborosos com molho de pimenta, maionese ou qualquer outro molho.

Método 2 de 2: Camarão de coco assado no forno

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 8

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus.

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 9

2. Retire a pele (você pode deixar o rabo do camarão se quiser) e remova também as veias pretas que correm pelas costas e barriga. Quando estiverem todos descascados, você pode passá-los sob a torneira para enxaguar as sobras da casca.

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 10

3. Libere um espaço na cozinha com três tigelas uma ao lado da outra onde você pode mergulhar o camarão. Para garantir que o coco grude no camarão, é necessário que você mergulhe o camarão na mistura de farinha, mistura de ovos e depois no coco ralado. O mais fácil é colocar as três tigelas com as misturas uma ao lado da outra na ordem correta.

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 11

4. Coloque a massa no camarão. Mergulhe cada camarão na tigela com a mistura de farinha, depois na tigela com a mistura de ovos e por último na tigela com o coco ralado. Certifique-se de que o camarão esteja bem revestido antes de passar para a próxima tigela.

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 12

5. Coloque os camarões em uma assadeira de vidro ou metal de 20 x 30 cm. Unte a assadeira e coloque os camarões no fundo. Certifique-se de que eles não se toquem, caso contrário, eles não cozinharão uniformemente.

Imagem intitulada Make Coconut Shrimp Step 13

6. Asse os camarões no forno por 10 minutos até que o topo esteja marrom. Em seguida, retire a assadeira do forno e vire os camarões. Deixe assar por mais 20 minutos. Eles estão prontos quando o segundo lado estiver dourado.

Se os camarões não parecerem dourar, você pode colocar o forno na grelha por um tempo para dar uma crosta marrom crocante. Grelhe-os por 2-3 minutos de cada lado.

Não deixe os camarões no forno por muito tempo porque eles ficarão menos suculentos. Retire-os assim que estiverem prontos.

7. Sirva o camarão. Camarão com coco do forno é um aperitivo ou prato principal saudável. Sirva-os com alguns vegetais crus ou com um molho como azeite com mel e mostarda.

8. Finalizado.

Avisos

Assim como algumas pessoas são alérgicas a morangos e amendoins, algumas pessoas são alérgicas a camarão. Podem surgir problemas se você fritar outra coisa no óleo em que fritou o camarão, como frango. O óleo pode causar uma reação alérgica grave porque ainda existem pequenos restos invisíveis de camarão no óleo. Se houver alguém em sua família ou círculo de amigos que seja alérgico a camarão, jogue o óleo fora após o uso ou coloque um adesivo que diga “Usado para camarão”.
Tenha cuidado ao colocar os camarões no óleo ou o óleo pode respingar em você.