





Aperte com força para tirar cada gota. Repita este processo até ter usado todo o coco. 
Coloque o frasco na geladeira para que a camada coagulada endureça mais rápido, se você quiser. Se você não colocá-lo na geladeira, coloque-o em um quarto fresco. 








Não encha o liquidificador mais da metade com água quente. Se você tiver um liquidificador pequeno, faça-o em dois lotes. Se você encher demais o liquidificador, a tampa pode voar. Segure a tampa enquanto você amassa a mistura; caso contrário, ele também pode voar. 
Se você achar mais fácil, você também pode pegar a gaze e espremê-la acima da tigela. Para obter ainda mais líquido, você pode derramar um pouco de água quente sobre ele e espremer novamente. 
O processo de cozimento até engrossar bem pode levar mais de uma hora. Seja paciente e continue mexendo. Se preferir não ferver a mistura, você também pode deixá-la separar por conta própria. Coloque o líquido em uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas, depois coloque na geladeira para que o óleo endureça e fique por cima. Em seguida, separe o óleo do líquido.
Fazendo óleo de coco extra virgem
Contente
O óleo de coco tem muitos benefícios para a saúde e pode ser usado para assar, bem como para espalhar na pele e no cabelo. O óleo de coco virgem é da melhor qualidade, produzido naturalmente e livre de produtos químicos nocivos. Aprenda aqui como fazer óleo de coco extra virgem com o picador, o método de prensagem a frio e o método de cozimento.
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Método 1 de 3: Usando o picador de alimentos

1. Abra um coco com um cutelo afiado. Em vez disso, use um coco marrom maduro do que um jovem verde.

2. Raspe a carne do coco. Use uma faca afiada ou uma colher de metal resistente.

3. Corte a carne do coco em pedaços pequenos.

4. Coloque os pedaços em um processador de alimentos.

5. Coloque o processador de alimentos em velocidade média e deixe-o funcionar até que a carne do coco esteja bem. Adicione um pouco de água para facilitar a moagem, se necessário.

6. Filtre o leite de coco. Coloque um filtro de café ou gaze em uma jarra de boca larga. Despeje ou colher um pouco da mistura de coco no filtro. Enrole a gaze ao redor da mistura de coco e esprema o leite na jarra.

7. Deixe o frasco descansar por pelo menos 24 horas. Em pé, o leite de coco e o óleo se separarão e uma camada de leite de coco coalhado se formará na superfície.

8. Retire o coalho do pote com uma colher e jogue-o fora. O óleo de coco extra virgem puro foi deixado no frasco.
Método 2 de 3: Usando o método de prensagem a frio

1. Comece com coco ralado. Compre um saco de raspas ou flocos de coco sem açúcar no supermercado ou toko. Se você quiser começar com a carne de coco fresca, corte a carne em pedaços e coloque em um forno de secagem por 24 horas.
- Você também pode usar seu forno regular na temperatura mais baixa para secar a carne de coco. Corte em pedaços pequenos, coloque em uma assadeira e leve ao forno na temperatura mais baixa por 8 horas, ou até ver que está completamente seco.
- Se você comprar coco desidratado pré-embalado, use lascas em vez de raladores, pois eles podem entupir seu espremedor.

2. Coloque o coco no espremedor. Pressione o coco desidratado em pequenas porções, pois muito de uma só vez pode entupir a centrífuga. O espremedor remove o óleo e o creme das fibras. Continue trabalhando o coco até que todos os flocos tenham passado pelo espremedor.

3. Edite o coco novamente. O espremedor não conseguirá tirar todo o óleo da primeira vez, então coloque os flocos de coco no espremedor novamente para tirar cada gota.

4. Coloque o óleo de coco em uma jarra e coloque em um lugar quente. Aguarde 24 horas para o creme afundar no fundo do frasco. O óleo de coco puro está no topo.

5. Coloque o óleo em outra tigela. Quando o óleo e o creme estiverem separados, você pode pegar todo o óleo com uma colher e colocá-lo em um novo recipiente. Já está pronto para usar.
Método 3 de 3: Cozinhando o coco

1. Aqueça 4 xícaras de água. Coloque a água em uma panela e leve ao fogo. Ligue o fogo médio e espere a água começar a ferver.

2. Rale a carne de 2 cocos. Prefira um coco marrom maduro do que um verde jovem. Abra o coco, retire a carne e rale-a em uma tigela.

3. Bata o coco e a água. Coloque o coco ralado no liquidificador. Despeje a água quente no coco e coloque a tampa no liquidificador. Segure a tampa e amasse o coco com a água até ficar uma mistura lisa.

4. Coe o líquido de coco. Coloque uma gaze ou uma peneira fina sobre uma tigela. Despeje o coco amassado pelo pano ou peneira para que o leite de coco entre na tigela. Use uma espátula para pressionar a polpa e extrair o máximo de líquido possível.

5. Ferva o líquido de coco. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe ferver, mexendo sempre, até que toda a água evapore e o creme se separe do óleo e fique marrom.
Pontas
- Diz-se que o óleo de coco virgem tem mais de 200 benefícios para a saúde. Comer uma colher todos os dias aumenta o sistema imunológico, diminui a pressão arterial, alivia a dor nas articulações e pode até ajudar a prevenir o câncer. Você também pode aplicá-lo em seu cabelo ou pele para hidratar e reparar células danificadas e folículos capilares. Ajuda com assaduras, pele seca e picadas de insetos. Outros benefícios incluem melhorar a circulação sanguínea, restaurar a função da tireóide, melhorar a digestão e perda de peso.
- Você pode reconhecer um coco maduro por sua casca dura e marrom. Os cocos que ainda não estão totalmente maduros são castanhos mais claros. Cocos jovens são verdes. Você obtém mais óleo de um coco maduro do que de um jovem.
- O método de prensagem a frio não usa calor. Como resultado, o óleo retém mais de suas propriedades saudáveis, antioxidantes e vitaminas.
- Se você congelar e descongelar os pedaços de coco antes de colocá-los no processador de alimentos, a carne ficará mais macia e mais umidade sairá.
- O óleo de coco extra virgem pode ser usado para fazer deliciosos doces leves, como scones e massa quebrada. Adiciona um sabor delicado de baunilha e é muito mais saudável do que as gorduras tradicionais, como margarina e manteiga.
- O óleo de coco tem sido um tabu, principalmente devido ao fato alarmante de conter quase 90% de gordura saturada. Isso foi corrigido recentemente, pois não foi processado ou tratado quimicamente, como acontece com muitas gorduras hidrogenadas, preservando todos os nutrientes saudáveis à base de plantas. Se você usar moderadamente, o óleo de coco é ainda mais saudável que o azeite.
Necessidades
Método do picador
- 1 coco fresco e maduro
- cutelo
- lâmina afiada
- processador de alimentos
- Filtro de café ou gaze
- Frasco de vidro com abertura ampla
- Colher
Método de prensagem a frio
- forno de secagem
- espremedor
método de cozimento
- liquidificador
- Peneira fina ou gaze
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