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Continue alternando entre papel manteiga e camadas de biscoito até acabar os macarons. Certifique-se de usar papel manteiga e não papel manteiga. O papel de cera gruda nos biscoitos e cria uma bagunça. 
Se você estiver comendo apenas uma porção dos macarons na caixa de armazenamento, retire a quantidade desejada e coloque rapidamente a caixa de armazenamento de volta na geladeira ou no freezer. 
Se os guardar no frigorífico ou no congelador, coloque a caixa de armazenamento no centro ou perto da parte de trás do frigorífico ou congelador. Não coloque a caixa de armazenamento perto da frente ou da porta, pois a temperatura flutuará e fará com que os biscoitos fiquem encharcados.
Armazenando macarons
Contente
Macarons são biscoitos franceses super populares. Eles têm uma camada externa maravilhosamente crocante e um recheio macio no meio. É importante manter a crocância do lado de fora ao armazenar os macarons, pois eles podem ficar encharcados rapidamente. Sempre coloque os biscoitos em um recipiente hermético para armazenamento. Se não forem mantidos na geladeira, eles precisarão ser consumidos em 24 horas. Eles vão ficar frescos por até 3 dias na geladeira. Você também pode armazenar macarons no freezer por até 6 meses.
Degraus
Método 1 de 2: Armazenando macarons comprados
1. Armazene os macarons em uma caixa de armazenamento com tampa hermética. Uma caixa de armazenamento de plástico ou vidro é melhor para isso. Certifique-se de que a caixa de armazenamento esteja limpa e seca. Verifique se a tampa está bem ajustada, pois mesmo um pouco de ar pode deixar os macarons encharcados.
- Sacos de plástico resseláveis também são uma opção, mas como os macarons podem desmoronar rapidamente, é melhor usar uma caixa de armazenamento com tampa dura.
2. Organize os macarons em uma fileira ou em camadas na caixa de armazenamento. Coloque os macarons lado a lado em uma única camada na caixa de armazenamento. Eles podem se tocar, mas não devem se sobrepor. Se você tiver mais macarons para guardar, rasgue um pedaço de papel manteiga e coloque-o em cima da primeira camada de biscoitos. Coloque a próxima camada em cima do papel manteiga.
3. Coma os macarons dentro de 24 horas se você não os colocar na geladeira. Fora da geladeira, os macarons ficam frescos por cerca de um dia. Se você acha que pode comê-los dentro desse prazo, coloque a caixa de armazenamento na despensa ou no balcão. Mantenha os biscoitos longe da luz solar direta.
4. Coma biscoitos armazenados na geladeira dentro de 3 dias. Coloque a caixa de armazenamento no centro da geladeira, onde a temperatura permanecerá consistente. Não guarde os biscoitos perto da frente da geladeira ou na porta, pois a temperatura varia nesses locais. Certifique-se de que não há objetos pesados próximos que possam bater na caixa de armazenamento.
5. Congele os biscoitos entre 3 e 6 meses. Macarons manterão seu sabor e textura no freezer por até 3 meses. Depois disso, a qualidade começará a se deteriorar, mas eles ainda terão um sabor muito bom por até 6 meses no freezer. Coloque a caixa de armazenamento perto da parte traseira do freezer para evitar flutuações de temperatura. Dê algum espaço à caixa de armazenamento e não coloque ou coloque nada grande ou pesado ao lado dela.
6. Deixe os macarons descongelarem por 30 minutos antes de servir. Quando estiver pronto para comer seus biscoitos refrigerados ou congelados, retire a caixa de armazenamento da geladeira ou do freezer e deixe-a no balcão por cerca de meia hora. Deixe os macarons atingirem a temperatura ambiente antes de servir.
Método 2 de 2: Armazenando macarons após o cozimento
1. Retire as cascas de macaron do forno e deixe esfriar. Você tem que deixar as cascas de macaron esfriarem antes de adicionar o recheio. Não fazer isso pode fazer com que as cascas quebrem ou percam sua crocância. Manuseie as cascas com cuidado, pois são bastante frágeis depois de saírem do forno.
- As cascas serão a parte mais visível do biscoito, então você quer que elas fiquem o mais perfeitas possível.
2.Encha as conchas quando eles esfriarem completamente. Você pode rechear as cascas do macaron com cream cheese, geleias de frutas, fondue, ganache e muito mais. Experimente algo novo ou adicione seu recheio favorito quando as conchas esfriarem.
3. Alternativamente, congele as cascas de macaron para recheá-las mais tarde. Você pode manter as cascas de macaron sem recheio congeladas por cerca de 3 meses. Quando estiver pronto para terminar os biscoitos, retire as cascas do freezer e deixe-as descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Depois você pode adicionar seu recheio e montar os biscoitos.
4. Coloque os macarons acabados em uma caixa de armazenamento hermética. Use uma caixa de armazenamento de plástico ou vidro e verifique se a tampa fecha corretamente. Coloque os biscoitos em fileiras um ao lado do outro, uma camada de cada vez. Coloque pedaços de papel manteiga entre as camadas.
5. Deixe-os no balcão, resfrie-os na geladeira ou congele-os. Deixe os biscoitos no balcão se você planeja comê-los dentro de um dia. Mantenha-os na geladeira por até 3 dias. Você também pode manter os biscoitos no freezer por 3 a 6 meses.
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