Como Armazenar Mirtilos

Contente

Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades
- Ingredientes para armazenar mirtilos na geladeira
- Ingredientes para armazenar mirtilos no congelador

Mirtilos são deliciosas frutas de verão que você pode comer como um lanche saudável, colocar em iogurte ou salada ou usar na panificação. No entanto, se você armazená-los da maneira errada, acabará com mirtilos que são tudo menos saborosos. Em alguns casos, os mirtilos ficam encharcados e mofados. Este artigo mostrará como armazenar mirtilos corretamente na geladeira e no freezer.

Degraus

Método 1 de 3: Prepare os mirtilos para armazenamento

Imagem intitulada Store Blueberries Step 1

1. Remova os mirtilos mofados entre os frescos. Procure mirtilos com bolores brancos e felpudos e jogue-os fora. O fungo está frequentemente ao redor do caule. Além disso, descarte as bagas que são muito moles ou parecem murchas. Essas bagas estão muito maduras e começarão a apodrecer em breve. Ao remover as bagas ruins das boas, o fungo não poderá se espalhar.

Imagem intitulada Store Blueberries Step 2

2. Tire as hastes. A maioria dos caules deve cair por conta própria, mas é uma boa ideia passar por cima dos mirtilos novamente e retirar todos os caules. Não vai prejudicar você comer os caules, mas eles têm um sabor amargo.

Imagem intitulada Store Blueberries Step 3

3. Considere lavar os mirtilos com uma mistura de uma parte de vinagre e três partes de água. Em geral, você não lava os mirtilos até comê-los. Lavá-los muito cedo pode torná-los mofados. No entanto, se você lavar os mirtilos com água com vinagre, os esporos de mofo serão mortos e o mofo não crescerá nas frutas. Coloque os mirtilos em uma peneira ou peneira e mergulhe-os em uma tigela de água com vinagre. Agite o coador ou coador e retire-o da água. Lave as frutas com água fria para que não tenham gosto de vinagre.

Imagem intitulada Store Blueberries Step 4

4. Verifique se os mirtilos estão secos. Se os mirtilos estiverem um pouco úmidos, eles logo começarão a mofar, portanto, certifique-se de que estejam completamente secos antes de guardá-los. Existem algumas maneiras de secar os mirtilos:

Forre o interior de um girador de salada com algumas toalhas de papel e coloque os mirtilos. Gire-os por alguns segundos até que não estejam mais molhados.

Espalhe os mirtilos em uma bandeja e deixe secar ao ar. Use um ventilador para ajudar os mirtilos a secarem mais rápido.

Método 2 de 3: Armazenando mirtilos na geladeira

Imagem intitulada Store Blueberries Step 5

1. Encontre uma cesta ou recipiente semelhante e limpe-o bem. Você pode usar uma tigela de barro com fendas ou a cesta de plástico em que comprou os mirtilos. Certifique-se de que a tigela tenha pequenos orifícios para que os mirtilos fiquem bem ventilados.

Não use um recipiente de metal. Os mirtilos podem reagir com metal, descolorindo e manchando tanto o recipiente de metal quanto as frutas.

Imagem intitulada Store Blueberries Step 6

2. Dobre uma folha de papel de cozinha em quatro e coloque-a no fundo da cesta. Se você usar um recipiente maior como tigela, coloque várias folhas de papel de cozinha no recipiente. Você não tem que dobrar as folhas.

Imagem intitulada Store Blueberries Step 7

3. Coloque os mirtilos no papel toalha. O papel toalha absorve toda a umidade e evita o crescimento de mofo.

Imagem intitulada Store Blueberries Step 8

4. Mantenha os mirtilos na geladeira. Não os coloque na parte mais fria da geladeira ou eles serão danificados pelo frio. O melhor lugar para armazenar os mirtilos é a prateleira do meio ou de baixo. Não armazene os mirtilos na gaveta mais nítida, porque muitas vezes é muito úmido e não fornece ventilação suficiente. Isso pode causar mofo. Os mirtilos duram de cinco a 10 dias se você os mantiver na geladeira.

A parte mais fria da geladeira é a parte de cima.

Método 3 de 3: Armazenando mirtilos no freezer

Imagem intitulada Store Blueberries Step 9

1. Coloque uma única camada de mirtilos em uma bandeja rasa. Você primeiro congelará os mirtilos separadamente. Assim não grudam e não fica caroços com mirtilos. Você também pode usar uma assadeira, uma assadeira ou uma assadeira. Se você estiver usando algo feito de metal, forre-o com papel manteiga primeiro para proteger os mirtilos.

Imagem intitulada Store Blueberries Step 10

2. Coloque a bandeja no freezer e espere os mirtilos congelarem. Levará cerca de duas a três horas para os mirtilos congelarem completamente.

Imagem intitulada Store Blueberries Step 11

3. Coloque os mirtilos em um saco de congelação resselável. Remova cuidadosamente a bandeja do freezer para que nenhuma fruta caia no chão. Você pode colocar os mirtilos no saco à mão ou simplesmente inverter a bandeja sobre a abertura do saco.

Imagem intitulada Store Blueberries Step 12

4. Feche o saco do congelador e coloque-o no congelador. Os mirtilos vão ficar bons por um ano.

Mirtilos congelados não precisam ser descongelados se você quiser usá-los na panificação. No entanto, ao enxaguá-los com água fria até que a água de enxágue fique limpa, eles não perderão muito suco durante o cozimento.

Pontas

Coloque os mirtilos em uma única camada em um prato raso antes de colocá-los na geladeira. Assim eles vão durar ainda mais. Se você armazenar os mirtilos uns sobre os outros, o fungo poderá se espalhar mais rapidamente sobre os mirtilos.