Como Escolher e Armazenar Cenouras

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As cenouras são uma adição saudável à nossa dieta. Ao escolher bem na loja, você pode obter as cenouras mais saudáveis e saborosas. Abaixo, você pode ler o que procurar e a melhor forma de armazenar as cenouras depois de tê-las em casa.

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Método 1 de 3: Escolhendo cenouras

Imagem intitulada Selecione e armazene cenouras Etapa 1

1. Escolha cenouras que parecem saudáveis. Procure cenouras com uma forma agradável e suave e uma cor laranja saudável. É melhor levar cenouras que ainda têm verde nelas. Estes permanecem bons e frescos por mais tempo. A folhagem deve ser fresca e ter uma cor verde brilhante.

Imagem intitulada Selecione e armazene cenouras Etapa 2

2. Observe a forma das raízes. Escolha cenouras de tamanho médio que afunilam no final. Cenouras de tamanho médio são fáceis de usar em pratos. Cenouras grossas são menos fáceis de cozinhar e preparar.

Imagem intitulada Selecione e armazene cenouras Etapa 3

3. Escolha cenouras jovens para o sabor doce. Cenouras finas e jovens são as mais doces. As cenouras baby são fáceis de usar, mas não necessariamente mais doces do que as cenouras jovens e finas. As cenouras baby são um tipo específico de cenoura e são doces e crocantes.

Imagem intitulada Selecione e armazene cenouras Etapa 4

4. Deixar raízes com rachaduras ou lágrimas. Cuidado também com manchas, folhagem murcha e textura emborrachada. Além disso, evite raízes com topos `queimados` do sol (pedaços verdes).

Método 2 de 3: Armazenando cenouras

Imagem intitulada Selecionar e armazenar cenouras Etapa 5

1. Retire a folhagem das raízes. A folhagem fornece a raiz com umidade e nutrientes. Use uma tábua de corte e uma faca afiada para cortar a folhagem. Sempre tenha cuidado ao trabalhar com facas afiadas.

Imagem intitulada Selecionar e armazenar cenouras Etapa 6

2. Enrole as cenouras em plástico bolha. O plástico permite que a cenoura retenha a umidade e as bolhas evitam que a umidade se acumule contra a cenoura. Por causa do plástico bolha, as cenouras ficam boas por duas semanas. Não coloque as cenouras em sacos plásticos fechados; eles vão então apodrecer.

Imagem intitulada Selecione e armazene cenouras Etapa 7

3. Coloque as cenouras na gaveta de legumes da sua geladeira. Termine as raízes dentro de duas semanas. Então as cenouras são as mais saborosas e contêm mais nutrientes.

Imagem intitulada Selecionar e armazenar cenouras Etapa 8

4. Deixe algumas raízes se você mesmo as cultivar. Cubra-os com folhas contra o congelamento e, na primavera, você terá raízes maravilhosamente frescas.

Método 3 de 3: O que fazer com cenouras?

Imagem intitulada 550px Faça Suco de Cenoura Passo 8

1. Faça suco de cenoura. Suco de cenoura é super saudável e também saboroso. Combine com sucos de frutas e você obterá todas as vitaminas de que precisa.

Imagem intitulada 550px Faça Sopa de Cenoura Passo 6

2. Purê de cenoura. Purê de cenoura fica ótimo com carne. Você pode fazer molho com eles ou usá-los em pratos de forno. Purê de cenoura também é adequado para bebês.

Imagem intitulada 550px Faça macarrão chinês em molho de amendoim Passo 6

3. Corte as cenouras com a técnica juliana. Então você pode comê-los como uma salada ou processá-los ainda mais em sobremesas.

Imagem intitulada 550px Make Carrot Halvah Step 2

4. Faça uma halva árabe tradicional. Em outras palavras, um "doce deleite" como é a tradução. Delicioso como sobremesa ou lanche.

Imagem intitulada 550px Faça um bolo de cenoura Passo 9

5. Faça bolo de cenoura. Seus convidados vão adorar e é bom para os olhos também.

Imagem intitulada 550px Steam Carrots Step 7

6. Faça cenouras com sal e pimenta. Deixe as batatas fritas de uma vez e faça este lanche saudável como alternativa.

Pontas

As cenouras contêm muitos açúcares e, portanto, são uma alternativa saudável e boa ao açúcar em bolos e sobremesas. Adicione algumas cenouras e use menos açúcar.
Descasque as raízes mais velhas; eles geralmente têm um exterior um pouco rígido que não é saboroso.
Se as cenouras baby tiverem uma camada branca, significa que já estão descascadas. Mergulhe-os em água fria para animá-los.
As cenouras raladas ficam deliciosas com manteiga de amendoim, como alternativa à geleia. Misture as cenouras com a manteiga de amendoim e espalhe no seu sanduíche. Regue um pouco de mel no seu pão, se quiser.
A melhor temperatura de armazenamento é 0 °C, mas isso é difícil de alcançar.
Cenouras cozidas duram três dias na geladeira.