Fazendo torradas

O pão torrado (torrada) é tão antigo quanto a civilização e foi feito pelos antigos egípcios para tornar o pão velho atraente novamente. Ainda é um dos lanches mais versáteis e saborosos para o café da manhã ou como acompanhamento. Você pode fazer torradas de qualquer tipo de pão, na torradeira, no forno, no fogo, e pode aprender a completar torradas com uma grande variedade de coisas para se adequar ao seu gosto.

Degraus

Método 1 de 6: Torrar sanduíches em uma torradeira

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1. Coloque cuidadosamente as fatias de pão nas ranhuras da torradeira. Apare o excesso de pão das extremidades se as fatias forem muito grandes para caber nas ranhuras. Certifique-se de que as laterais do pão não estão pressionando contra as espirais de calor.
  • Se você empurrá-lo, os lados vão queimar e toda a cozinha vai feder. Certifique-se de que as fatias não sejam muito grossas ou muito largas.
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2. Escolha a configuração de cor do brinde. Dependendo do tipo e da espessura do pão e de quão marrom ou crocante você deseja, você pode girar o botão para cima ou para baixo. Se você não tiver certeza, defina-o para uma configuração baixa e, se precisar, poderá repeti-la em uma configuração mais alta.
  • Torradeiras, especialmente as mais baratas, geralmente não são confiáveis ​​ao usar o `botão colorido`. Muitas pessoas reclamam que você tem que brindar várias vezes mesmo na configuração mais alta. É melhor começar leve para não queimar o pão e aumentar se precisar torrar uma segunda vez.
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    3. Pressione o botão para torrar o pão. Fique de olho na torradeira para garantir que o pão não queime e, se ele aparecer quando estiver pronto, remova-o com cuidado da grade.

    Método 2 de 6: Tostando sanduíches no forno

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    1. Coloque as fatias de pão na grelha. A melhor maneira de torrar o pão uniformemente é em um forno de convecção ou torradeira. Você pode colocar as fatias de pão em uma assadeira ou em uma assadeira, ou pode colocá-las diretamente na grade.
    • Mova a grade para a posição mais alta possível no forno para fazer torradas. De preferência, é mais eficiente colocar a grelha em temperatura alta por um curto período de tempo, para que você gaste menos energia porque coloca os sanduíches mais próximos da fonte de calor.
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    2. Ligue o forno, grill ou torradeira. A grelha, que aquece apenas a parte superior do forno, é a forma mais rápida de fazer torradas. O único problema é que ele pode queimar rapidamente também, então, depois de definir a temperatura desejada, você precisará prestar muita atenção ao pão para que ele não queime.
  • Se você tiver um fogão a gás, provavelmente terá uma churrasqueira separada que poderá usar para torrar pão. Será em um lugar diferente; provavelmente sob o compartimento principal do forno, ou logo acima dele.
  • A maioria das torradeiras permite que você defina um temporizador que desligará o forno na hora certa. Ainda é aconselhável ficar de olho se você ainda não conhece bem o seu forno.
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    3. Use pinças para virar o pão na metade do tempo. Se você tiver seu pão em uma grade ou estiver usando uma grelha, a parte superior será torrada, mas a parte inferior ainda estará macia. Quando perceber que a parte de cima está começando a dourar, vire o pão para torrar o outro lado também.
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    4. Retire o pão torrado do forno. Mais uma vez, a grelha pode queimar o pão rapidamente, então retire-o assim que estiver bonito, crocante e marrom. Depois de mais um minuto será preto.

    Método 3 de 6: Tostando sanduíches em uma frigideira

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    1. Coloque o pão em uma frigideira. O pão torrado mais uniforme que você pode obter com uma frigideira é em uma frigideira de ferro fundido sem manteiga ou óleo. Coloque o pão seco na panela e deixe o calor torrar o pão.
    • Espalhe a manteiga antes de torrar? Por que não. Você pode fritar sua torrada em um pouco de manteiga ou óleo para torná-la crocante e dar uma crosta dourada. Isso se chama `torrada do Texas` e é delicioso.
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    2. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Quando você colocar o pão nele, basta aquecer a frigideira e torrar na panela. O primeiro lado vai demorar um pouco mais porque a frigideira ainda precisa esquentar, então é bom ter cuidado para não queimar o pão.
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    3. Vire os sanduíches regularmente. Vire os sanduíches, usando pinça ou espátula, quando o fundo estiver bom e continue torrando o outro lado. Você também pode girá-los regularmente para garantir a mesma crocância em ambos os lados do pão.

    Método 4 de 6: Torradas de pão no fogo

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    1. Aqueça uma grelha sobre um fogo aberto. Um dos métodos mais subestimados de desfrutar de torradas é colocar fatias de pão ou pãezinhos em uma gradinha e aquecer e fumar para que fiquem crocantes. Experimente isso depois de grelhar hambúrgueres ou salsichas para absorver os sucos de carne deixados na grelha.
    • Se você estiver usando uma grelha de fogueira, tente limpá-la com uma espátula ou faca primeiro. A grade pode estar enferrujada e partículas de alimentos podem permanecer nelas. Aqueça-o no fogo por um tempo para queimá-lo limpo e, em seguida, raspe quaisquer resíduos de carvão.
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    2. Coloque sanduíches ou pãezinhos diretamente na grelha. Você pode regar um pouco de azeite sobre fatias de pão francês para dar uma boa crocância, ou você pode simplesmente colocar o pão diretamente na grelha. Fique de olho porque assa muito rápido.
  • Deixe a tampa da churrasqueira. Ele vai rápido, então não se preocupe em reter o calor. Se você estiver assando em uma fogueira, fique perto dela e observe-a assar. Alguns segundos a mais e já poderia ser queimado.
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    3. Vire o pão regularmente. O pão torrado no fogo pode queimar ou até pegar fogo muito rapidamente, então é uma boa ideia continuar virando como se fosse um marshmallow. Se ficar um pouco queimado, não se preocupe muito com isso.
  • É difícil conseguir pão realmente torrado no fogo, mas aquele queimado defumado é uma alternativa deliciosa que é tão boa quanto.
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    4. Vá super primitivo. Os primeiros romanos faziam torradas colocando fatias de pão em pedras quentes, perto do fogo. Você não pode torná-lo mais simples do que isso. Em sua próxima viagem de acampamento, coloque um pouco de pão em uma pedra e uive para a lua.
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    5. Experimente um ferro de waffle especial, o `ferro de torta`. Este antigo clássico de acampamento é útil para fazer torradas ou sanduíches grelhados em fogo aberto. Basicamente, um ferro de torta é uma pinça de metal com alças longas que você pode usar para torrar pão em fogo aberto.
  • Espalhe manteiga ou óleo no interior de ambas as metades de metal, coloque as fatias de pão (o pão branco comum geralmente funciona melhor) e feche. Segure-o sobre o fogo por alguns minutos de cada lado e verifique regularmente para garantir que não queime. Aproveite enquanto ainda está quente.
  • Fazer um sanduíche de geleia de uva no ferro de torta sobre uma fogueira aberta é um luxo de acampamento que você deve a si mesmo.
  • Método 5 de 6: Escolhendo o pão

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    1. Experimente sanduíches normais. Seja branco, marrom ou de centeio, os pães macios tradicionais dão excelentes sanduíches torrados. Eles são sempre pré-cortados e o resultado é uma torrada uniforme, perfeita para fazer sanduíches crocantes ou como acompanhamento de pratos de café da manhã.
    • Pão branco macio e outros sanduíches torram mais rápido do que pães mais firmes. Fique de olho nesses tipos de pão para evitar que queimem.
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    2. Experimente um tipo de pão mais firme. Se o pão branco amanhecido padrão não é para você, experimente um pão mais firme que produz uma torrada mais firme com uma crosta crocante. Vá à padaria próxima e procure pães redondos que você mesmo possa torrar para ver o que é bom. Considerar:
  • Sanduíches ou baguetes franceses
  • Pão de passas
  • Challah
  • Pão de nove grãos ou pão multigrãos
  • pão integral
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    3. Se possível, opte por pão pré-fatiado. Como é difícil cortar o pão uniformemente, a torrada é mais fácil de fazer com pão pré-fatiado comprado em loja. Mesmo se você comprar pão na padaria, geralmente pode cortá-lo na máquina antes de ser embalado para você.
  • Se não conseguir pão fatiado, corte-o com uma faca de pão. Mantenha uma espessura de pouco menos de dois cm, fatias bonitas e grossas, mas que também caibam na torradeira.
  • Imagem intitulada Make Toast Step 4
    4. Guarde o pão velho ou seco para torradas. Se o pão começar a ficar muito seco para usar em sanduíches, não o jogue fora, mas faça torradas! Ao colocar pão velho na torradeira, você traz nova vida a ela, e a ideia de torradas também deve ter surgido.
  • A torrada provavelmente foi inventada no antigo Egito, onde os construtores de pirâmides eram frequentemente pagos em pão que era deixado do lado de fora por longos períodos de tempo e, portanto, se tornava obsoleto. Para deixar o pão mais saboroso, ele foi levemente aprimorado em fogo aberto, criando o primeiro pão torrado.
  • Método 6 de 6: Usando coberturas e adições

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    1. Corte sua torrada ao meio, um quarto ou deixe-a inteira. Na cafeteria, os chefs cortam torradas secas (sem manteiga) ao meio verticalmente e espalham torradas com manteiga na diagonal, para que a garçonete possa notar a diferença de forma rápida e fácil. Além disso, todo mundo sabe que a torrada cortada na diagonal tem um gosto melhor, certo?
    • O sanduíche de clube é cortado duas vezes na diagonal, enquanto as barras verticais de torrada geralmente são servidas com um ovo cozido para facilitar a imersão. Corte sua torrada como preferir comê-la.
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    2. Espalhe uma única camada em sua torrada. Quando você tem um sanduíche torrado perfeitamente crocante, é uma superfície fantástica para coberturas. Embora você possa colocar o que quiser em sua torrada, existem alguns clássicos. Coberturas comumente usadas para torradas são:
  • Manteiga ou margarina
  • manteiga de amendoim
  • Geléia ou geléia
  • Nutella
  • Ovos, fritos ou batidos
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    3. Faça torradas com canela e açúcar. Não há muito menos delicioso do que torradas de canela e manteiga açucarada. Para fazer isso, misture bem os seguintes ingredientes em uma tigela pequena e espalhe a mistura no pão torrado:
  • 1/2 colher de sopa de manteiga macia
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • Uma colher de chá de açúcar granulado
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    4. Faça torradas de queijo. A torrada de queijo, deliciosa como acompanhamento para o almoço ou como lanche por conta própria, é um simples sanduíche torrado coberto com queijo derretido. Tradicionalmente é feito com queijo cheddar, mas você pode usar qualquer tipo de queijo que desejar. A melhor maneira de preparar é no forno.
  • Torre o pão de um lado e retire do forno. Cubra o lado não torrado com fatias de seu queijo favorito ou com uma mistura ralada.
  • Retorne o pão ao forno para permitir que ele continue torrando na parte superior, enquanto também permite que o queijo derreta. Retire do forno quando o queijo ficar grumoso e o pão dourar.
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    5. Experimente cogumelos, feijão ou carne picada. Embora possa parecer estranho para os não iniciados, o molho salgado é frequentemente usado no feijão na culinária inglesa, no café da manhã ou como lanche.
  • Cogumelos salteados são um ótimo acompanhamento para bifes ou costeletas de porco, especialmente quando servidos em um sanduíche torrado.
  • Experimente feijão na torrada para adicionar um sabor picante.
  • Beans on toast faz parte do café da manhã inglês completo, representa uma fatia de torrada com feijão cozido.
  • A carne moída cremosa na torrada é uma variante americana e uma parte importante da dieta militar.
  • Imagem intitulada Make Toast Step 25
    6. Elvis frito. Reza a lenda que em seus últimos anos o cantor era louco por nada mais do que um enorme sanduíche de pão branco com pasta de amendoim, banana, geleia de uva e bacon, frito na gordura do bacon. você gosta de torradas? Tente fritar na gordura do bacon e depois cubra com esses ingredientes. Você estará no céu com Elvis:
  • Frite algumas tiras de bacon em uma frigideira, economizando a gordura. Retire o bacon e faça um sanduíche de manteiga de amendoim no pão branco, cubra com o bacon e uma porção generosa de banana fatiada e uma geleia.
  • Retorne o sanduíche completamente para a frigideira que contém a gordura e cozinhe uniformemente dos dois lados. Quando o pão estiver tostado e dourado, está pronto para comer. Use um guardanapo.
  • Pontas

    • Se você deixar a torrada queimar, ainda pode resolver. Usando o lado sem corte de uma faca de manteiga, raspe as migalhas queimadas; certifique-se de fazer isso em uma lata de lixo ou então você vai acabar com uma bagunça. Se o sanduíche inteiro estiver queimado, jogue-o no lixo e faça um novo. É por isso que você deve praticar primeiro nas configurações mais baixas da torradeira. Lembre-se, a prática faz o brinde perfeito.
    • Se você não tiver uma torradeira ou torradeira, você pode usar uma frigideira. Experimente uma configuração média a um pouco mais alta. Você vai precisar virar a torrada na metade do tempo para torrar o outro lado. Uma frigideira simples de ferro fundido ou aço é melhor do que uma com revestimento antiaderente, pois a alta temperatura sem muita comida úmida para absorver o calor pode formar pontos quentes que danificam o revestimento antiaderente e derretem os componentes plásticos de uma frigideira antiaderente. revestimento de vara. Uma pequena chapa elétrica também pode funcionar; você provavelmente precisará de uma configuração alta para dourar em vez de deixar secar lentamente.
    • Se estiver usando manteiga, espalhe-a na torrada assim que puder quando ela sair da torradeira. Assim a manteiga derrete no pão e fica mais fácil de espalhar porque o pão torrado ainda está quente.
    • Tenha cuidado com a configuração de temperatura que você usa. Se você não souber qual modo usar, consulte o manual incluído para obter ajuda. Se você escolher uma configuração muito alta, poderá queimar torradas.
    • Nunca coloque pão fatiado no congelador. Em vez disso, armazene o pão em uma caixa de pão, o que o manterá fresco. A torrada, portanto, também terá um sabor melhor e ficará mais crocante.
    • Sempre feche o saco de pão após o uso. Isso ajuda a manter o pão fresco.

    Avisos

    • Não coloque partes do corpo ou objetos de metal na torradeira. Você pode se queimar ou levar um choque elétrico. Use pinças de nylon sem peças de metal se o pão estiver preso.
    • Não deixe sua torradeira ou o cabo chegar perto da água. É perigoso!

    Necessidades

    • Pão
    • Faca de pão (para pão sem fatias)
    • Torradeira, torradeira ou fogão e frigideira
    • Manteiga (opcional)
    • Faca de manteiga (opcional)
    • Luvas de forno (opcional)
    • Recheio (opcional)
    • Prato ou guardanapo de papel (recomendado)

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