Fazendo mingau de aveia

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Café da manhã com aveia é um começo de dia delicioso e saudável. E porque você pode prepará-lo de muitas maneiras diferentes, você pode prepará-lo de forma rápida e fácil em manhãs agitadas. A maneira mais fácil de desfrutar de uma tigela fumegante de aveia é usar o micro-ondas. Você também pode fazer à moda antiga fervendo a aveia em água no fogão ou despejando água fervente sobre a aveia pronta e mexendo até obter a consistência desejada.

Ingredientes

45 gramas de flocos de aveia à moda antiga, grumos de aveia ou aveia instantânea
240ml de água ou leite
240 ml de leite de amêndoa, coco ou soja, ou outra alternativa ao leite (opcional)
Vários aditivos, especiarias e temperos (à sua escolha)

Degraus

Método 1 de 4: Fazendo aveia no microondas

1. Coloque a aveia em uma tigela para micro-ondas. Para a maioria dos tipos de aveia, como aveia de cozimento rápido e aveia regular, uma porção média é de cerca de 45 gramas. Se você estiver preparando aveia instantânea, basta abrir um saco e jogar o conteúdo na tigela - já está embalado por porção, para que você não precise pesá-lo.

Você pode usar uma balança para pesar uma porção ou apenas tomar cerca de meia xícara de aveia.

2. Adicione 240 ml de água e mexa. Encha um copo medidor para 240 ml com água fria e despeje sobre a aveia seca. Mexa brevemente para que a água seja distribuída uniformemente sobre a aveia.

240ml de água pode parecer muito para 45g de aveia, mas lembre-se que a aveia absorve a umidade rapidamente quando cozida.

Você também pode usar leite em vez de água se quiser aveia grossa e cremosa.

3. Coloque a aveia no microondas por 1,5 a 2 minutos. Coloque a aveia no micro-ondas e coloque-a na potência mais alta. Ajuste o timer para 1,5 minutos se você gosta de aveia macia e cremosa. Se você preferir aveia mais grossa, ajuste o timer para 2 minutos ou até mais.

Se você estiver fazendo uma aveia saudável, como flocos de aveia ou grumos de aveia, pode ser necessário aumentar o tempo para 2,5 ou 3 minutos para garantir que a aveia fique macia.

4. Mexa bem a aveia. Remova cuidadosamente a tigela do micro-ondas – cuidado, está quente! Depois de ter mexido a aveia novamente, você pode comer.

Deixe a aveia esfriar por um minuto ou dois antes de dar sua primeira mordida.

5. Misture alguns de seus sabores favoritos. Neste ponto, você pode adicionar alguns sabores saudáveis e deliciosos, como manteiga, mel, creme, frutas frescas, frutas secas ou nozes torradas. Coloque o que você gosta e coma bem!

Prove aveia instantânea antes de adicionar qualquer coisa. Muitas vezes, isso já contém outros ingredientes, como açúcar, canela ou maçã, então você não precisa de muito mais.

Método 2 de 4: Cozinhe flocos de aveia ou grumos de aveia no fogão

1. Encha uma panela rasa com 240 ml de água ou leite. Use um copo medidor para medir a quantidade correta. Ferver a aveia em água irá cozinhá-la mais rápido e reter mais a sua firmeza original. Aveia com leite fica mais macia e suave.

Uma panela pequena funciona melhor, pois a aveia deve estar bem submersa em água para cozinhar.
Você só pode cozinhar flocos de aveia e grumos de aveia no fogão. Outras variantes, como aveia de cozimento rápido e aveia instantânea, devem ser preparadas no micro-ondas.

2. Ferva a água ou o leite. Aqueça a panela em fogo médio até começar a borbulhar. Esta é a temperatura ideal para cozinhar aveia em. É importante deixar a água ou o leite ferver primeiro, porque a aveia não absorverá muita umidade e não ficará encharcada.

Você também pode usar uma combinação de leite e água se quiser uma aveia cremosa e sem muitas calorias.

Tenha cuidado para que a água ou o leite não fiquem muito quentes, ou que evaporem muito rápido, porque a aveia queima.

3. Adicione 45 gramas de aveia e mexa. Pese a aveia com uma balança ou tome cerca de meia xícara por pessoa. Se quiser fazer mais, é só dobrar a quantidade de líquido e aveia.

Adicione um pouco de sal para dar um pouco mais de sabor à aveia.

4. Deixe a aveia ferver até atingir a consistência desejada. Mexa a aveia ocasionalmente durante o cozimento, mas não toque muito. O tempo exato de preparação depende da quantidade e do tipo de aveia que você usa. Prefiro ver a aveia engrossar do que assistir o relógio.

Pode levar entre 8-10 minutos para cozinhar uma panela de aveia à moda antiga. Por terem uma textura um pouco mais firme, os grumos de aveia às vezes precisam cozinhar por até 20 minutos para amolecer.

Mexendo demais vai quebrar o amido na aveia, tornando a aveia viscosa e perdendo seu sabor natural.

5. Retire a aveia do fogo. Quando a aveia tiver a textura desejada, despeje em um prato fundo. Raspe as laterais da panela com uma colher ou espátula, o que economiza muito trabalho de limpeza depois. É claro que o tabuleiro deve ser grande o suficiente para todas as adições que você deseja adicionar.

Lembre-se de que a aveia vai engrossar ainda mais à medida que esfria, então pode ser necessário tirá-la do fogo um pouco antes de ficar boa.

6. Adicione adições saborosas. Enquanto a aveia ainda estiver quente, adicione um pouco de manteiga, manteiga de amendoim ou um punhado de passas. Se você gosta de doce, pode experimentar um pouco de açúcar, xarope de bordo, mel ou frutas. Na verdade é tudo delicioso!

Especiarias como canela e noz-moscada podem equilibrar os ingredientes mais doces.

Deixe a aveia esfriar a uma temperatura segura para comer.

Método 3 de 4: Faça mingau de aveia com água fervente

1. Leve a água para ferver. Encha uma chaleira ou chaleira e leve a água para ferver. Enquanto a água esquenta você já pode preparar as outras partes do café da manhã.

Você pode usar este método para preparar aveia instantânea de cozimento rápido, bem como grãos e flocos de cozimento mais lento.

2. Coloque 45 gramas de aveia em uma tigela. Com isso você tem aveia suficiente para uma pessoa. Se você quiser fazer mais, adicione 45 gramas de cada vez. Tome 240ml de água para cada 45g de aveia que você colocar na tigela.

Com um copo medidor ou uma balança, você pode medir exatamente as quantidades.

Uma pitada de sal realça o sabor da aveia.

3. Despeje a água fervente sobre a aveia. Quando a água estiver fervendo, desligue o fogo ou a chaleira e deixe descansar por um tempo para permitir que algum vapor escape. Mexa a aveia enquanto despeja a água sobre ela. Se você gosta de aveia macia, use cerca de 300 ml de água. Para aveia grossa não tome mais de 180-240 ml.

A aveia vai inchar e engrossar enquanto cozinha, então é melhor usar um pouco mais de água do que você acha que precisa.

4. Deixe a aveia esfriar antes de comê-la. Deixe a aveia cozinhar por alguns minutos depois de despejar a água fervente sobre ela. Para evitar queimar a boca, espere que a maior parte do vapor se dissipe. Quando você der a primeira mordida, ficará feliz por ter feito isso!

Com um pouco de creme ou iogurte grego, a aveia esfria um pouco mais rápido.

5. Adicione sabores de sua preferência. Adoce sua tigela de aveia com um pouco de mel, açúcar mascavo ou xarope de bordo. Em seguida, adicione algumas fatias de banana, granola ou pedaços de chocolate. Finalize com uma pitada de canela ou especiarias de gengibre.

Não tenha medo de experimentar sabores incomuns, como cerejas secas, pistache ou coco ralado.

Que tal aveia com outros ingredientes saudáveis, como açaí, sementes de chia, manteigas de nozes e frutas frescas?

Método 4 de 4: Mergulhe os flocos de aveia durante a noite

1. Coloque 45 gramas de flocos de aveia em uma tigela. Um pote weck é ideal para isso, pois através do vidro você pode ver como a aveia é feita. Mas qualquer tigela funda é boa. Quando a aveia estiver nele, agite-o para que fique reto.

Os flocos de aveia são melhor preparados na noite anterior – a aveia instantânea fica muito mole quando você adiciona o líquido, e os grumos de aveia não amolecem o suficiente e ficam secos e duros.
Se você estiver com pouco tempo de manhã, você pode preparar a aveia na noite anterior em um recipiente de plástico para que você possa tomar seu café da manhã em movimento.

2. Adicione a mesma quantidade de leite ou uma alternativa à aveia. Despeje cerca de 120 ml de leite, leite de amêndoa, leite de coco ou leite de soja sobre a aveia. Isso é umidade suficiente para a aveia. Você deve tentar usar a mesma quantidade de aveia que o leite.

Você pode ter que tentar algumas vezes antes de obter as proporções corretas. Se a aveia estiver um pouco úmida na primeira vez, adicione menos leite na próxima. Se a aveia estiver muito seca, você pode adicionar um pouco de leite antes de comê-la.

3. Mexa bem o conteúdo da sua tigela. Continue mexendo até que a textura da aveia seja a mesma de cima para baixo. Caso contrário, você terá pedaços secos sujos nele.

Agora você também pode adicionar outros ingredientes secos, como sementes de chia, linhaça ou especiarias.

4. Coloque a aveia na geladeira durante a noite. Coloque o pote ou recipiente coberto na prateleira do meio da geladeira. O leite agora é absorvido lentamente e a aveia fica agradável, macia e cheia. Após 3-5 horas você pode comê-lo. Mas para uma textura mais suave, deixe por 7-8 horas.

Se o seu recipiente não tiver tampa, coloque um pedaço de filme plástico ou papel alumínio sobre ele.

Se você deixar a aveia na geladeira por mais de 10 horas, ela pode se transformar em uma bagunça suja e encharcada.

5. Termine a aveia com suas adições favoritas. Quando a aveia sair da geladeira, adicione coisas saborosas como mel, iogurte grego ou chocolate para barrar. Comedores saudáveis podem adicionar frutas frescas ou manteiga de nozes.

Tente adicionar um purê de banana em vez de adoçantes tradicionais.

Seja criativo! As possibilidades são infinitas e você pode experimentar inúmeras combinações únicas.

Se você não gosta de comer a aveia gelada, também pode colocar sua porção no micro-ondas por dois minutos.

Pontas

Se você estiver fazendo aveia para toda a família, monte um buffet para que todos possam adicionar seus próprios sabores à barra de aveia.
Use leite de amêndoa, leite de coco ou leite de soja se você não quiser beber leite.
Prepare uma grande quantidade de aveia de uma só vez e guarde na geladeira até precisar. Você pode pegar o quanto quiser, adicionar algumas colheres de leite e aquecê-lo no microondas.

Avisos

É melhor limpar a panela imediatamente depois de colher a aveia. Quando as sobras estão secas, dificilmente você consegue tirá-las da panela sem deixar de molho por muito tempo.
Nunca deixe uma panela fervente ou chaleira no fogo sozinha. Isso não é apenas perigoso, mas você também pode queimar seu café da manhã!