Como Cultivar Chili Peppers (com Fotos)

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Degraus
Pontas
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Necessidades

Pimentas vêm em todos os tipos de variedades sob o nome latino Capsicum annuum. Estes incluem: Anaheim, ancho, caiena, jalapeño, habanero e cera de banana quente. As plantas de pimenta podem crescer em qualquer lugar, mas preferem condições ensolaradas e quentes. Depois de cultivar essas plantas e apreciar o delicioso sabor das pimentas, você só pode se perguntar por que não fez isso antes.

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Parte 1 de 3: Preparando-se para o plantio

1. Escolha uma variedade. A pimenta malagueta é um dos tipos mais maravilhosos de plantas para crescer, porque eles vêm em tantas cores, tamanhos e sabores diferentes, e podem variar muito em nitidez. As pimentas podem ser anuais (portanto, devem ser replantadas todos os anos) ou sólidas (crescem sozinhas a cada ano). Globalmente, também existem 3 tipos de pimenta: doce, quente e para guarnecer. Todos os 3 tipos têm um certo grau de pungência, mas as pimentas doces são as mais suaves, as pimentas destinadas a guarnição têm belas cores e formas (mas podem ser muito acentuadas), e as pimentas quentes são usadas principalmente por sua intensa pungência e sabor.

As pimentas variam de verde, amarelo manteiga, laranja pêssego e vermelho de caminhão de bombeiros a ameixa e tons muito escuros. As cores não têm correlação direta com o sabor ou pungência da pimenta.
Visite um viveiro local para descobrir qual variedade se dará bem em sua área.
Certas pimentas são usadas em diferentes partes do mundo para receitas especiais; por exemplo, a pimenta Serrano é usada principalmente em pratos mexicanos, enquanto a pimenta Calcutá é usada em caril asiático.

2. Encontre o melhor local para plantar as plantas. As pimentas são plantas e se dão melhor em lugares com muito sol. Encontre um local com muito sol ou pelo menos sol durante a maior parte do dia. Se você mora em uma área desértica, pode ser necessário encontrar um local que tenha alguma sombra durante o dia, caso contrário, eles podem ficar queimados de sol. Se você mora em uma área com muita chuva, certifique-se de plantá-las em um local onde haja muita luz solar e a drenagem seja bem organizada; muita água afogará todas as pimentas e fará com que elas dêem menos frutos.

3. Decida se deve plantar as pimentas primeiro. Se você não mora em uma área onde as pimentas são tradicionalmente cultivadas (perto do equador), você pode se beneficiar de pré-plantá-las durante o inverno e depois transplantá-las quando o clima esquentar. Embora seja certamente possível plantar as sementes diretamente no solo, as chances de elas brotarem não serão tão grandes quanto se você as semear dentro de casa e depois transplantá-las como mudas.

Você pode cultivar pimentas a partir de sementes ou comprar uma muda, mas há muito mais variedade se você usar sementes.

Iniciar mudas é fácil; planeje o transplante para fora com pelo menos 6 semanas de antecedência.

4. Melhore seu solo. O solo em seu jardim pode precisar ser ligeiramente alterado para obter a maior, mais saudável e mais saborosa colheita de pimenta. As pimentas preferem um solo com boa drenagem e nutrição suficiente. Então misture um pouco de areia no solo para ajudar na drenagem da água e adicione um pouco de composto algumas semanas antes do plantio. Você notará que o crescimento aumenta significativamente se você também aumentar a quantidade de potássio no solo; vá a um viveiro local para escolher um fertilizante com alto teor de potássio e baixo teor de nitrogênio (como uma mistura 0-20-0).

Teste o pH do solo e determine se você precisa fazer mais ajustes; pimentas como um solo com um valor de pH neutro ou levemente ácido de 6.5-7.

Quanto mais antecedência você puder preparar o solo, melhor será para o crescimento das pimentas.

Parte 2 de 3: Semeando as sementes dentro

1. Prepare as sementes. Se necessário, mergulhe as sementes para amolecê-las para que o broto possa romper a camada externa da semente com mais facilidade. Encha uma tigela com água morna e coloque as sementes na tigela. Deixe-os de molho por 24 horas, depois escorra a água e deixe-os secar. Espere para plantar as sementes até que estejam completamente secas, geralmente após 10-12 horas.

Se você quiser acelerar a germinação, mergulhe as sementes em chá de camomila em temperatura ambiente em vez de água pura.

2. Plante as sementes em vasos pequenos. Você pode comprar bandejas para as mudas ou usar vasos para cada semente. Encha cada bandeja ou vaso com terra (que já contém fertilizante e composto). Em seguida, coloque uma única semente cerca de 1 cm abaixo da superfície de cada vaso.

3. Regue as sementes. As sementes precisam de rega diária para manter o solo constantemente úmido. Regue as sementes ao máximo após a primeira vez que você as plantou e depois disso dê-lhes cerca de uma colher de chá de água todos os dias.

4. Coloque-os em um local com calor e luz solar suficientes. Se você já plantou sementes antes, pode ter uma lâmpada de calor à mão; lâmpadas de calor são ótimas para ajudar suas sementes a crescer rapidamente. Caso contrário, coloque as sementes em um local com luz solar adequada, como uma janela voltada para o sul, e perto de muito calor, como perto de um radiador. Mas certifique-se de que eles não estejam muito quentes ou muito frios, pois isso resultará em pouco ou nenhum crescimento em ambos os casos.

5. Espere as sementes brotarem. Pode levar alguns dias a várias semanas para as sementes germinarem. As sementes começam com um par de folhas, também conhecidas como `folhas germinativas`. Depois de um tempo, um segundo par de folhas brotará; estas são as `folhas reais` e indicam que as pimentas estão prontas para serem plantadas. Você pode esperar até que elas fiquem maiores e esteja mais quente lá fora, ou você pode plantá-las logo após as folhas reais terem crescido.

6. Deixe as sementes mais resistentes. As sementes cultivadas dentro de casa estão acostumadas a uma temperatura constante sem muitas flutuações; quando confrontados com as condições externas, eles podem experimentá-lo como um choque devido à variação de temperatura, umidade e mudança de luz solar. Torne as sementes mais resistentes a isso colocando os vasos do lado de fora por algumas horas todos os dias. Comece com não mais de 2 horas por dia durante cerca de uma semana e, em seguida, adicione 1 hora cada vez que eles saírem até que consigam ficar fora de casa 24 horas por dia. Neste ponto, eles podem lidar com ser plantados do lado de fora sem medo de que o choque seja muito grande.

Parte 3 de 3: Plantando suas pimentas

1. Plante-os na hora certa. Espere para transplantar até a última geada da primavera, geralmente por volta de março ou abril, dependendo do clima local. Plante-as em um dia ensolarado, no final da manhã ou no início da tarde, quando ainda não estiver muito quente, para evitar que a planta se assuste com o transplante.

2. Cave seus buracos. As pimentas devem ser plantadas individualmente para evitar a falta de espaço, mesmo se você plantar as sementes ao ar livre imediatamente. Cave pequenos buracos ligeiramente maiores que a semente ou a raiz usando uma espátula de jardim. Estes devem ser espaçados a cerca de 30 cm, mas dependendo do tipo de pimenta que você está plantando, você pode precisar de mais espaço. Verifique quais pimentas você cultiva para saber quanto espaço é necessário, perfeito para esta planta.

3. Plante as pimentas. Coloque cada planta ou semente nos buracos que você fez. Cubra-os novamente com terra para que não haja mais de 1 cm de terra sobre eles. Não pressione muito o solo quando terminar, pois as pimentas crescerão melhor em solo solto e permeável à água.

4. Regue as plantas de pimenta. As pimentas vão prosperar se o solo estiver úmido, mas não encharcado. Após a primeira vez que você as plantou, dê às pimentas um pouco de água extra para evitar o choque de transplantar demais. Em seguida, regue-os diariamente para que o solo fique úmido o suficiente. Se você cultivar pimentões, poderá torná-los ainda mais doces regando-os mais do que o normal.

5. Manter as plantas. Levará um mês ou mais para as pimentas brotarem e darem frutos, então você precisará prestar muita atenção à saúde das plantas durante esse período. Livre-se de todas as ervas daninhas que você encontrar, pois elas absorvem nutrientes do solo ao longo do tempo e ocupam espaço se você as deixar sozinhas. Use composto e potássio como fertilizantes no solo e faça isso mensalmente para garantir que o solo permaneça rico em nutrientes. Você também pode aplicar uma camada de cobertura morta em cima do solo para reter a umidade e controlar as ervas daninhas.

Dependendo do tipo de pimenta que você está cultivando, pode ser necessário usar uma treliça. Pimentas, por exemplo, se saem melhor com o apoio de uma treliça.

6. Colha suas pimentas. O momento em que você pode colher as pimentas varia de acordo com a variedade, mas geralmente você pode saber quando elas estão maduras prestando atenção ao tamanho das pimentas. As pimentas variam em cor, portanto, a menos que você saiba com certeza qual será a cor das pimentas maduras, não pode confiar nisso como um indicador de maturação. Se você não tem certeza se uma pimenta está madura para escolher, prove-a! Você saberá então se precisa continuar crescendo um pouco mais ou se está pronto para estrear em sua cozinha.

Se você quiser fazer pimenta em pó ou flocos, deixe-os murchar e secar em seu próprio galho antes de colher.

Pontas

Uma temperatura ideal do solo para o cultivo de pimentas é de 27 graus.

Avisos

Dê às plantas espaço suficiente para crescer, porque as plantas maduras de pimenta podem atingir uma altura de 90 cm.
Não toque nos olhos ao trabalhar com as pimentas.
Use luvas ao colher as pimentas, caso contrário você pode queimar as mãos.