Como cortar um tomate

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Se você está fazendo um molho ou uma salada, os tomates são um ótimo complemento para qualquer refeição. Antes de cozinhar e comer o tomate, no entanto, você pode cortá-lo primeiro. É fácil aprender a cortar tomates. Depois de saber disso, você pode passar a cortar tomates ou fazer fatias. Se você tiver tomates muito pequenos, como tomate uva ou tomate cereja, pode cortá-los de uma só vez usando duas tampas. Não se esqueça de lave seus tomates antes de começar a cortar!

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Método 1 de 4: Cortando um tomate

1. Corte o miolo do tomate com uma faca. Coloque um tomate em uma tábua de corte com a haste para cima. Corte um círculo com cerca de 1-2 cm de profundidade ao redor do caule. Remova o núcleo puxando-o para fora ou pegando-o com uma colher.

Uma broca de tomate é uma colher com pontas afiadas. Depois de tê-lo, use-o para cavar cuidadosamente sob o caule e puxe-o para fora.

2. Deite o tomate de lado. O núcleo vazio deve estar virado para a esquerda ou direita. Isso vai te ajudar a ver aquele coração lindo quando você cortar o tomate.

3. Segure o tomate com os dedos dobrados para dentro. Isso ajudará a evitar cortes acidentais durante o corte. Segure-o no final do núcleo vazio. Ao cortar, a borda plana e sem corte da lâmina deve tocar levemente a junta do dedo médio.

4. Corte o tomate com uma faca serrilhada. Comece na extremidade oposta ao núcleo. Faça uma fatia cortando o tomate a cerca de 7 mm da borda.

Enquanto uma faca afiada cortará um tomate, uma lâmina serrilhada impedirá que todo o suco escorra.

5. Certifique-se de que as fatias tenham a mesma espessura. A largura das fatias depende da sua preferência. Tente manter cada fatia de tomate do mesmo tamanho ao cortar.

Mova seus dedos um pouco para trás cada vez que você cortar. Isso mantém seus dedos longe da lâmina.

Método 2 de 4: Corte um tomate em cubos

1. Retire o caule e o núcleo com uma faca. Corte em um círculo ao redor do caule e desenterre o caule com uma colher. Você também pode usar uma broca de tomate.

2. Corte o tomate. A espessura do corte do tomate determina a espessura dos dados. Fatias mais largas darão a você um dado mais grosso, enquanto fatias mais finas fornecerão cubos pequenos. Continue cortando até que todo o tomate esteja pronto.

3. Empilhe duas ou três fatias de cada vez. Corte as fatias de uma vez. Se você tiver fatias muito finas, você pode empilhar mais algumas. Você terá duas ou três pilhas quando terminar.

4. Corte a pilha em tiras com uma faca serrilhada. Certifique-se de cortar todos os tomates na pilha. Não importa em qual direção você começa, desde que você corte todas as barras na mesma direção.

5. Corte as barras em pedaços. Corte as tiras em um ângulo de 90 graus para cortar os tomates em cubos. Continue até que todas as barras da pilha estejam completamente cortadas.

6. Repita com o resto das pilhas. Quando terminar com uma pilha, continue com a outra. Quando terminar de cortar os tomates, você pode adicioná-los à sua receita.

Método 3 de 4: Fazendo fatias de tomate

1. Puxe a haste. Não é necessário retirar completamente o núcleo do tomate ao fazer as fatias. Se houver um caule verde em seu tomate, puxe-o com os dedos.

2. Corte o tomate ao meio com um cutelo ou faca serrilhada. Usando uma faca afiada, corte direto através do núcleo (ou onde a haste costumava estar).

3. Corte cada metade ao meio para fazer quartos. Coloque a metade cortada de cada lado para baixo contra a tábua de corte. Faça um corte no centro de cada metade. Isso lhe dá quartos.

4. Corte os quartos ao meio novamente. Fazer isso vai deixar você com cerca de oito fatias de tomate. Se você quiser fatias menores, corte cada fatia ao meio novamente. Você pode continuar fazendo isso até que as peças estejam do tamanho certo.

Método 4 de 4: Cortar uvas ou tomates cereja

1. Encontre duas tampas ou pratos de plástico do mesmo tamanho. As tampas podem vir de recipientes plásticos para vegetais, recipientes grandes de iogurte ou potes de manteiga. Se você usar pratos, use pratos planos e não pratos de sopa.

2. Coloque os tomates entre as tampas ou pratos. Deixe os tomates de lado em uma tampa ou prato. Você pode fazer quantos tomates você puder. Mantenha-os em uma única camada. Coloque a outra tampa em cima quando terminar.

3. Pressione o topo com uma mão o tempo todo. Não pressione muito. Você quer segurar as uvas ou tomates no lugar, mas não esmagá-los.

4. Corte os tomates entre os pratos com uma faca serrilhada. Ao cortar lateralmente entre as tampas ou placas, mova a lâmina para frente e para trás em um movimento de serra. Trabalhe devagar e mantenha sempre uma mão na tampa ou no prato. Depois de chegar ao outro lado, você pode prosseguir com sua receita.

Pontas

Antes de fatiar, os tomates devem permanecer em temperatura ambiente para manter seu sabor.
Lâminas afiadas funcionam melhor ao cortar tomates do que as sem corte.