Como fazer um Martini

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Um coquetel de martini é uma bebida que está intrinsecamente ligada ao poder, classe e, claro, James Bond. Um martini clássico contém uma combinação de gin e vermute, embora muitas pessoas também gostem de martinis de vodka. Para uma opção ainda mais saborosa, experimente um martini `sujo`; esta variedade contém a salmoura das azeitonas verdes tradicionalmente usadas como guarnição para complementar o gin e o vermute. Na hora de misturar o martini você pode escolher entre mexer ou agitar para ver qual opção você mais gosta.

Ingredientes

Gin Martini Clássico

Gelo quebrado
75 ml de jenever seco
15ml de vermute seco
Azeitona verde como guarnição

vodka martini

Gelo
1 ⅔ partes de vodka
⅓ parte de vermute seco
1 azeitona verde
Pedaço de casca de limão

Martini `sujo`

Gelo
2 ½ doses de gim
½ dose de salmoura de azeitona
⅛ dose de vermute extra-seco

Degraus

Método 1 de 3: Fazendo um gin martini clássico

1. Adicione o gelo, o gin e o vermute em uma coqueteleira e agite bem. Para fazer o martini você vai precisar de uma coqueteleira ou copo misturador. Encha com gelo picado, 75 ml de gin e 15 ml de vermute seco. Use uma colher longa para mexer os ingredientes por cerca de 15 segundos, ou até que tudo esteja combinado.

Se preferir, pode agitar o martini para misturar.
Se preferir um martini mais seco, ajuste as proporções para que tenha menos vermute e mais gin.
É mais provável que um martini mais molhado tenha uma proporção de 50-50 de vermute para gin.

2. Coe o martini em um copo. Depois de misturar o martini, cubra a parte superior da coqueteleira ou copo com um coador de coquetel. Despeje o martini em um copo através da peneira para remover o gelo.

3. Decore o martini com uma azeitona e sirva. Depois de despejar o martini em um copo, coloque uma única azeitona verde em um palito e coloque-o no copo como guarnição. Sirva o martini ainda frio.

Você também pode decorar o martini com um pedaço de raspas de limão ou uma cebola de coquetel.

Método 2 de 3: Fazendo um martini com vodka

1. Adicione o gelo, a vodka e o vermute em um copo de mistura e mexa bem. Encha um copo grande de mistura com gelo. Em seguida, despeje 1 ⅔ parte de vodka e ⅓ parte de vermute seco no copo. Use uma colher longa para mexer os ingredientes por 10 a 15 segundos.

Você também pode agitar o martini se preferir.

2. Coe o martini em um copo gelado. Quando o martini estiver misturado, cubra o copo com um coador de coquetel. Despeje o martini pela peneira em um copo gelado para manter o gelo fora.

Coloque o copo no congelador cerca de 2 minutos antes de servir o martini para esfriar.

3. Decore o martini com uma azeitona e um pedaço de raspas de limão. Coloque uma azeitona verde no martini depois de despejá-lo no copo e, em seguida, coloque um pedaço de raspas de limão por cima. Sirva o martini ainda frio.

Método 3 de 3: Fazendo um martini `sujo`

1. Encha uma coqueteleira com gelo. Para fazer o martini você precisa de uma coqueteleira ou jarra de conservas. Encha a coqueteleira completamente com gelo.

2. Adicione o gin, o vermute e a salmoura e agite bem. Despeje 2 ½ doses de gin, ½ dose de salmoura de azeitona e ⅛ dose de vermute extra-seco sobre o gelo. Cubra a coqueteleira e agite por 10 a 15 segundos para misturar os ingredientes.

3. Coe o martini em um copo e sirva. Coloque um coador de coquetel sobre a coqueteleira depois que o martini estiver misturado e despeje em uma taça de martini. Adicione uma azeitona verde para enfeitar e sirva enquanto o martini ainda está frio.

Pontas

O nome correto para um martini de vodka é um canguru.
Para um martini `defumado`, siga a receita de um martini `sujo`, adicionando um pouco de uísque de malte para um sabor agradável e defumado.
Formalmente, um tipo diferente de guarnição cria uma bebida diferente. Por exemplo, um Gibson é feito adicionando uma ou duas cebolas de coquetel em vez de azeitonas.
Vodka e gin são destilados de maneira semelhante, mas especiarias são adicionadas ao gin, então quando você usa gin, seu coquetel terá elementos de especiarias, frutas cítricas e ervas.
O equilíbrio entre vermute e gin ou vodka é uma questão muito debatida entre os aficionados de martini. Experimente diferentes quantidades de vermute e decida por si mesmo o que você gosta.
Se você mexer ou agitar o martini depende de sua preferência pessoal. alguns amantes de martini preferem mexer, pois agitar pode causar turvação e o gin pode `machucar` para um sabor amargo. Outros aficionados dizem que a agitação realça o sabor do gin, ressaltando que a nebulosidade da agitação desaparece rapidamente.
Para o seu enfeite de azeitona, você pode escolher entre uma variedade de azeitonas recheadas, como azeitonas recheadas com pimento, queijo azul, jalapeño, cebola, amêndoa, frutas cítricas ou alcaparras. Cada variedade tem um sabor diferente de salmoura e recheio.