Fazendo Chá de Leite

Contente

Ingredientes
- chá de leite quente
- Chá de leite gelado
Degraus
Pontas
Necessidades

O chá de leite combina o sabor suave e levemente amargo do chá forte com o sabor cremoso e encorpado do leite. Você pode fazer versões quentes e geladas de chá de leite, e há várias maneiras diferentes de preparar o chá para dar ainda mais sabor e profundidade. Abaixo, você encontrará vários métodos que definitivamente valem a pena mencionar.

Ingredientes

Para 1 pessoa

chá de leite quente

125 a 185 ml) água
2 a 3 colheres de chá (10 a 15 ml) de chá de folhas soltas
125 ml de leite integral ou semidesnatado
1 a 2 colheres de chá (5 a 10 ml) de açúcar ou mel

Chá de leite gelado

2 saquinhos de chá
125 a 185 ml de água
125ml de leite condensado
125 a 185 ml de gelo

Degraus

Método 1 de 3: Chá de Leite Quente

1. Ferva a agua. Encha uma chaleira e ferva a água em fogo médio a alto.

Muitas chaleiras apitam quando a água ferve, mas caso contrário, você só precisa prestar atenção.
Você também pode usar uma panela ou uma chaleira elétrica para ferver a água.
Observe que é possível ferver água no micro-ondas, mas você terá que ferver a água em intervalos curtos de 1 a 2 minutos, para evitar que ela atinja uma temperatura muito alta. Também é importante que você coloque um pauzinho de madeira ou outro objeto adequado para o micro-ondas na água durante o aquecimento.

2. Coloque as folhas de chá e a água quente em um bule. Meça a quantidade correta de folhas de chá, coloque na panela e despeje a água quente sobre ela.

Oolong é frequentemente a variedade preferida para este tipo de chá. Você também pode usar chá verde ou chá preto, mas o chá branco geralmente é um pouco delicado demais.

Se você quiser um sabor menos tradicional, mas atraente, também pode usar chá de ervas. Chá de flores, como chá de rosas, é especialmente adequado. Para fazer isso, adicione cerca de 2 colheres de sopa. (30 ml) folhas de chá soltas.

Se você quiser um chá mais forte, adicione mais folhas de chá em vez de deixá-lo em infusão por mais tempo.

Se você não tiver um bule, também pode colocar imediatamente as folhas de chá em uma panela com água fervente. No entanto, desligue o poço sob a panela quando adicionar as folhas de chá.

3. deixe-o puxar. Coloque a tampa no bule e deixe o chá em infusão por 1 a 5 minutos.

O chá verde é infundido por cerca de 1 minuto, o chá preto por 2 a 3 minutos. Se você deixar esse tipo de chá em infusão por mais tempo, pode resultar em um sabor amargo.

O chá oolong prefere ser infundido por 3 minutos, mas pode suportar melhor se você deixar descansar por mais tempo e não terá o mesmo sabor amargo do chá verde ou preto.

O chá de ervas deve deixá-lo em infusão por 5 a 6 minutos e não ficará amargo se você deixá-lo em infusão por mais tempo.

4. Adicione o leite aos poucos. Enquanto o chá está em infusão, adicione o leite e mexa delicadamente toda vez que adicionar um pouco.

Não adicione todo o leite ao mesmo tempo. Caso contrário, o chá ficará aguado.

Se possível, evite deixar o leite atingir uma temperatura acima de 16 graus Celsius. Quando o leite é aquecido por muito tempo, a quebra de proteínas pode fazer com que cheire mal.

5. Filtre o chá em uma xícara ou caneca. Despeje o chá por uma peneira em uma xícara ou caneca.

Se você não tiver um coador de chá, um coador ou um coador de malha fina pode funcionar tão bem. De uma forma ou de outra, você terá pelo menos que evitar que as folhas de chá acabem na sua xícara.

6. Adicione mel ou açúcar e desfrute do seu chá. Misture um adoçante de sua escolha e aproveite o chá enquanto ainda está quente.

Método 2 de 3: Chá de leite resfriado com gelo

1. Ferva a agua. Ferva a água em uma chaleira em fogo médio a alto.

A maioria das chaleiras assobia quando a água ferve, mas se a sua não ferve, você terá que assistir você mesmo.
Você também pode usar uma panela ou uma chaleira elétrica para ferver a água.
Também é possível ferver água no micro-ondas, mas você terá que tomar alguns cuidados. Coloque um objeto não metálico, como um par de pauzinhos de madeira, na água durante o aquecimento e use apenas uma tigela para micro-ondas. Aqueça a água em intervalos curtos, não mais que 1 a 2 minutos.

2. Coloque os saquinhos de chá em uma caneca grande. Em seguida, despeje a água fervente sobre ele.

O chá preto é melhor para o chá de leite gelado, mas o chá oolong também é bom. Independentemente do chá que você escolher, ele deve ser bem forte.

Se você usar folhas de chá preto, coloque as folhas em um infusor de chá ou meia de nylon limpa para "saco" moldar. Use 2 a 4 colheres de chá. (10 a 20 ml) chá de folhas soltas.

3. Deixe o chá em infusão. Deixe o chá em infusão por cerca de 2 minutos, a menos que as instruções na embalagem indiquem o contrário.

Por se tratar de chá gelado, você não precisa se preocupar com o resfriamento do chá e, portanto, não é necessário colocar a tampa na panela.

4. Adicione o leite condensado. Retire os saquinhos de chá da panela e despeje o leite condensado. Mexa bem.

Você pode ajustar a quantidade de leite condensado com base no seu gosto.

Observe que o leite condensado é bem doce, então não há necessidade de adicionar nenhum outro adoçante.

5. Encha um copo com gelo. Encha um copo alto com cubos de gelo ou gelo picado até que esteja pelo menos meio cheio.

Se você usar muito gelo, o chá ficará diluído e aguado, mas muito pouco garante que o chá não esfrie com rapidez suficiente. O copo deve estar cerca de metade ou três quartos cheio.

6. Despeje o chá sobre o gelo e aproveite. Despeje o chá de leite da xícara em que você o colocou no copo com gelo. Aproveite imediatamente.

Método 3 de 3: Outros tipos de chá com leite

1. Faça uma versão simplificada do chá de leite. Faça seu chá favorito. Depois de retirar os saquinhos de chá, adicione o leite em pó e o açúcar, a gosto.

2. Prepare o chá de leite chinês. Para um sabor mais parecido com a cozinha tradicional chinesa, ferva o chá por 30 minutos para um sabor mais rico. Adicione leite condensado adoçado frio em vez de leite normal depois de despejá-lo por uma peneira em um copo.

3. Desfrute de um copo de chá de leite de maçã. Este chá frutado e suave é feito combinando fatias de maçã, açúcar, leite, chá preto (puxado) e gelo até se tornar uma mistura suave.

4. façachá de bolhas. O chá de bolhas é um tipo especial de chá de leite onde pérolas de tapioca macias ou boba ser agitado por. O chá é geralmente adoçado com creme.

Experimente o chá de leite de amêndoa para algo completamente diferente. Este chá é um tipo específico de chá de bolhas, porque as pérolas de tapioca também são mexidas nele. Este chá é feito com leite de amêndoa caseiro, mas o leite de amêndoa comprado em loja é uma ótima alternativa.

5. Tente fazer um chai picante e rico. Masala chai é uma bebida originária da Índia e do Paquistão e pode ser feita com chá preto, leite, mel, baunilha, cravo, canela e sementes de cardamomo. O chá pode ser bebido quente ou frio.

Você também pode fazer uma xícara de chá de gengibre. O chá de gengibre é uma variação do chá chai. Juntamente com os sabores tradicionais de chai, o chá é feito com gengibre fresco.

6. Faça uma xícara tradicional de chá inglês. Embora não seja diretamente considerado chá de leite, o chá inglês é tradicionalmente servido com leite ou creme.

Mude um pouco as coisas fazendo chá de creme de baunilha. O chá de creme de baunilha é muito semelhante ao chá inglês, mas em vez de açúcar você adiciona extrato de baunilha a ele.

Pontas

Se você estiver usando um bule tradicional, aqueça-o primeiro para evitar que o chá esfrie muito rapidamente enquanto estiver em infusão. Despeje água fervente no bule antes de começar a fazer o chá. A água quente aquecerá o bule antes de começar a preparar o chá.
Use leite integral para um sabor cremoso.
Use chá de alta qualidade.