Como fazer um coquetel à moda antiga: 11 passos (com fotos)

Contente

Ingredientes
- Clássico à moda antiga
Degraus
- Método 1 de 2: Fazendo um coquetel clássico à moda antiga
- Método 2 de 2: Variações
Necessidades

O Old Fashioned é um dos coquetéis mais antigos e tradicionais que existem. Embora você precise apenas de três ingredientes, a combinação produz resultados exclusivamente complexos. Se você quiser experimentar o sabor, tente substituir os ingredientes tradicionais por diferentes bebidas, adoçantes e guarnições. Seu próprio toque nesta receita clássica pode se tornar sua bebida preferida!

Ingredientes

Clássico à moda antiga

60ml de bourbon
8ml de xarope de açúcar
2 dashes de Angostura Bitter
Gelo
Raspas de laranja, para decorar (opcional)

`para 1 coquetel`

Degraus

Método 1 de 2: Fazendo um coquetel clássico à moda antiga

1. Adicione o bourbon e o xarope de açúcar em um copo de mistura. Meça 60 ml de uísque bourbon e 7,5 ml de xarope de açúcar e despeje ambos no copo misturador. Você pode comprar calda de açúcar, mas é muito fácil fazer sua própria calda de açúcar em casa.

A calda de açúcar é a melhor escolha para coquetéis porque já é líquida, mas você também pode usar um cubo de açúcar se preferir. Certifique-se de esmagar o cubo de açúcar para dissolvê-lo bem.

2. Adicione duas gotas de Angostura Bitters ao copo misturador. Bitters alcoólicos ajudam a unir os ingredientes do coquetel e melhorar os sabores. Eles vêm em uma variedade de sabores, mas os bitters Angostura são a escolha preferida para este coquetel. Adicione dois brotos curtos ao copo de mistura.

Se você não tiver bitters de Angostura em mãos, use bitters de laranja.

É importante manter 2-3 brotos amargos. Muito ou pouco não vai criar o sabor clássico que você está procurando.

3. Coloque um punhado de cubos de gelo no copo misturador. É melhor usar cubos de gelo. Você pode comprá-los ou fazê-los você mesmo com água da torneira ou água filtrada. Usar água filtrada pode fazer uma pequena diferença no sabor geral.

A maioria das pessoas provavelmente não conseguirá sentir a diferença entre água da torneira e água filtrada.

4. Misture os ingredientes com uma colher de bar por 10-15 segundos. Você costuma ouvir falar de coquetéis sendo agitados ou mexidos, e a agitação é comum com esta bebida. Use a colher de bar para agitar os ingredientes no copo de mistura até distribuir uniformemente.

Não mexa os ingredientes por mais de 30 segundos. Você quer resfriar o líquido sem derreter muito o gelo.

5. Encha um copo de uísque com cubos de gelo grandes. Assim como os cubos de gelo de água comprados anteriormente ou caseiros, use água filtrada para obter o melhor sabor. Use cubos de gelo grandes, pois eles derretem mais lentamente e causam menos diluição do que cubos pequenos ou pedaços de gelo.

Um copo de uísque é tradicional para beber um Old-Fashioned, mas você pode usar qualquer copo que tiver à mão.

Você pode pular o gelo se não quiser uma bebida gelada e quiser evitar a diluição.

6. Despeje a mistura de coquetel sobre o gelo no copo de uísque. Segure um coador sobre a boca do copo de mistura e despeje cuidadosamente o coquetel no copo. O coquetel com um punhado de gelo enche um copo de uísque padrão até cerca de metade.

7. Decore a bebida com uma casca de laranja. Corte um pedaço de casca de laranja de cerca de 5 cm e vire sobre o Old-Fashioned para espremer o óleo. Em seguida, esfregue a pele ao redor da borda do copo de uísque antes de colocá-lo no coquetel. Seu clássico Old-Fashioned está pronto para desfrutar!

Coquetéis à moda antiga eram originalmente tomados antes das refeições para estimular o apetite. Experimente, ou apenas saboreie o coquetel sempre que quiser.

Método 2 de 2: Variações

1. Substitua o uísque por gin, conhaque ou rum para um sabor único. Bourbon ou uísque de centeio são escolhas clássicas, mas se você não gosta do sabor, sempre pode variar. Basta substituir o uísque pela mesma quantidade de seu gin, conhaque ou rum favorito.

O rum escuro e envelhecido é particularmente saboroso!

2. Experimente com xarope de açúcar para uma variedade de sabores doces. O xarope de açúcar regular é um ingrediente comum de coquetéis, feito de açúcar granulado branco. Se você quiser experimentar algo um pouco mais exótico, experimente com xarope de goma, xarope demerara, xarope de açúcar mascavo ou xarope de cana. O xarope de agave também pode adicionar um toque único ao aroma.

Você também pode experimentar com mel, xarope de bordo e melaço para obter um sabor ao seu gosto.

3. Use bolas de gelo em vez de cubos de gelo para uma boa alternativa. Cubos de gelo funcionam perfeitamente para coquetéis à moda antiga, mas às vezes as bolas de gelo são usadas por cafés mais chiques ou conhecedores de coquetéis. Você pode facilmente fazer bolas de gelo em casa e apreciá-las em seus coquetéis favoritos.

4. Experimente uma variedade de guarnições cítricas ou adicione cerejas ao seu coquetel. A laranja é a guarnição tradicional, mas as cerejas maraschino são uma alternativa popular e saborosa! Coloque uma ou mais cerejas no copo de uísque antes de servir a bebida.

Para uma variação frutada, coloque uma fatia ou fatia de laranja no copo com as cerejas.

Experimente raspas de limão ou lima em vez das raspas de laranja tradicionais para um sabor ligeiramente diferente.