Abra uma Garrafa de Vinho

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Você tem uma boa garrafa de vinho e está pronto para uma degustação privada. Mas como tirar a rolha da garrafa?? Continue lendo para aprender quatro maneiras diferentes de abrir uma garrafa de vinho: com uma faca de garçom, um saca-rolhas de asa, um martelo e pregos ou um sapato.

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Método 1 de 4: Abrindo o vinho com uma faca de garçom

1. Corte a folha. A faca do garçom tem uma lâmina de um lado e o saca-rolhas do outro. Abra a lâmina e use-a para cortar a folha logo abaixo da borda na parte superior da garrafa. Remova o pedaço de papel alumínio e jogue-o fora, depois feche a lâmina novamente.

Algumas facas de garçom têm um disco afiado em vez de uma lâmina, destinada a cortar o papel alumínio.
O papel alumínio deve sempre ser cortado logo abaixo da borda do gargalo da garrafa para que nenhum vinho possa escorrer sobre ele quando você derramar. Se entrar em contato com a folha, pode afetar o sabor do vinho.

2. Desdobre o saca-rolhas e aparafuse-o na cortiça. Coloque a ponta do saca-rolhas no centro da rolha, empurre-a e comece a torcer. Continue girando até que o saca-rolhas só possa dar mais uma volta.

Não enrosque demasiado o saca-rolhas na rolha, pois os pedaços de cortiça do fundo podem soltar-se e acabar no vinho.

Se você não a girou o suficiente, a rolha pode quebrar se você tentar retirá-la.

3. Comece a tirar a rolha da garrafa. Mova o braço da alavanca para baixo em direção ao gargalo da garrafa. Coloque a primeira saliência na parte inferior do braço da alavanca na borda do gargalo da garrafa. Empurre o braço da alavanca para baixo para levantar a rolha. Se necessário, use a segunda saliência no braço da alavanca para soltar a rolha.

Certifique-se de que está segurando bem a garrafa e que o braço da alavanca está firmemente no lugar antes de puxar. Caso contrário, o braço da alavanca pode escorregar.

Se a rolha não se mover, você não apertou o saca-rolhas o suficiente. Gire até que você possa fazer apenas uma volta antes de usar a alavanca.

4. Tire a cortiça. Puxe o cabo da faca do garçom. A rolha deve sair facilmente com um estalo suave.

Se a rolha não sair, aperte mais o saca-rolhas e tente novamente.

Nos bons restaurantes, os garçons desenroscam o saca-rolhas da rolha ainda na garrafa e finalizam retirando a rolha com a mão. A rolha é colocada sobre a mesa para que o senhor da mesa inspecione os sinais de frescura.

Método 2 de 4: Abrindo o vinho com um saca-rolhas de asa

1. Corte a folha. A maioria dos saca-rolhas de asa não tem lâmina, então use uma faca de cozinha afiada para cortar o papel alumínio logo abaixo da borda do pescoço. Tire a tampa e jogue fora.

Imagem intitulada Abra uma garrafa de vinho Passo 6

2. Coloque o saca-rolhas no lugar. Coloque a ponta do saca-rolhas no centro da rolha e empurre-a suavemente para baixo. A tampa de metal que envolve o saca-rolhas deve ficar no topo da garrafa, com as asas para baixo ao longo do gargalo da garrafa.

3. Gire a manivela. Segure a tampa de metal na garrafa com uma mão e use a outra mão para girar a alça para que o saca-rolhas entre na rolha. Conforme você vira as asas vão subir. Continue girando até que as asas estejam totalmente para cima.

4. Pressione as asas para baixo para remover a rolha. Coloque a garrafa em uma mesa e use as duas mãos para empurrar as asas para baixo. Ao empurrá-los para baixo, a rolha vai subir. Continue empurrando até que as asas fiquem planas contra o gargalo da garrafa e a rolha tenha saído da garrafa.

Depois de ter baixado as asas e a rolha ainda estiver na garrafa, use a alça para girar o saca-rolhas ainda mais na rolha até que as asas voltem para cima. Pressione-os novamente para levantar a rolha. Continue fazendo isso até que a rolha esteja fora.

Talvez você devesse puxar a rolha até o último pedaço.

Método 3 de 4: Abrindo o vinho com um martelo e pregos

1. Corte a folha. Use uma faca de cozinha afiada para cortar o papel alumínio logo abaixo da borda do pescoço. Tire a tampa e jogue fora.

2. Coloque cinco pregos na cortiça. Use um martelo para colocar suavemente cinco pregos seguidos na cortiça. Eles devem estar próximos um do outro, mas não se tocando. Bata-os até que ainda haja um pequeno espaço entre a cabeça e a rolha.

Este método é mais eficaz ao usar unhas longas e finas. Com unhas curtas e grossas você não consegue tirar a rolha tão facilmente.

Cuidado para não bater no vidro com o martelo.

3. Comece a tirar a rolha. Coloque a garra do martelo sob o primeiro prego. Segure a garrafa firmemente com uma mão e use a outra mão para puxar o prego para cima com a garra. A cortiça tem que acompanhar um pouco o prego. Continue fazendo isso com todos os pregos alinhados, para que a rolha saia um pouco mais.

4. Tire a cortiça. Quando todos os pregos estiverem para fora, a rolha deve estar solta o suficiente para você remover com a mão. Pegue a garrafa com uma mão e use a outra para puxar a rolha.

Método 4 de 4: Abrindo vinho com um sapato.

1. Corte a folha. Use uma faca de cozinha afiada para cortar o papel alumínio logo abaixo da borda do pescoço. Tire a tampa e jogue fora.

2. Vire a garrafa de vinho de cabeça para baixo entre as coxas. Sente-se em uma cadeira resistente e segure a garrafa de vinho de cabeça para baixo entre as pernas.

3. Acerte a garrafa com a sola de um sapato. Certifique-se de que segura firmemente a garrafa com as pernas e com uma mão, e use a outra mão para bater no fundo da garrafa com a sola de um sapato plano. A cada golpe, a rolha deve subir um pouco.

Acerte o fundo com força e uniformemente. Não bata o mais forte que puder, e não bata apenas na borda ou a garrafa pode quebrar. Se nada acontecer, porém, bata um pouco mais forte.

4. Verifique a cortiça e puxe-a para fora. Observe o progresso da rolha e continue batendo até sair da garrafa com a mão.

Se você puxar a rolha, mas ainda estiver muito apertada, vire-a de cabeça para baixo novamente e dê mais algumas palmadas.

Não continue batendo até sair toda a rolha, pois assim você perderá o vinho.

Se você tem espumante, deixe descansar por alguns minutos antes de retirar a rolha com a mão.