Como usar uma pedra de pizza: 7 passos

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Pontas
Avisos

Com uma pedra de pizza você pode assar deliciosas pizzas e muito mais! Além de ser uma ótima superfície para assar, pode ajudar o forno a aquecer de maneira mais uniforme. Aqui está um guia rápido e fácil para tirar o máximo proveito desta grande peça de cozinha.

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Imagem intitulada Use uma Pedra de Pizza Passo 1

1. Coloque a pedra de pizza em um forno regular. O rack na parte superior é o local ideal para fazer pizza e biscoitos. Para pão e outras coisas, é melhor colocar a grelha no meio.

Imagem intitulada Use uma Pedra de Pizza Passo 2

2. Comece com um forno frio. Nunca coloque uma pedra de pizza fria em um forno quente - ela pode rachar.

Imagem intitulada Use uma Pedra de Pizza Passo 3

3. Pré-aqueça o forno (se necessário) com a pedra de pizza nele.

Imagem intitulada Use uma Pedra de Pizza Passo 4

4. Coloque a comida na pedra da pizza. Não coloque graxa nele. Para crostas de pão e pizza, pode ser necessário polvilhar um pouco de farinha para poder removê-lo facilmente mais tarde.

Imagem intitulada Use uma Pedra de Pizza Passo 5

5. Deixe a pedra da pizza no forno - pelo menos até que esteja completamente fria. Você não precisa retirá-lo, porque é um "efeito forno de tijolos" pode dar, o que garante uma melhor retenção do calor e uma distribuição mais uniforme. Você pode simplesmente colocar sua assadeira, panela, assadeira, etc. na pedra.

Imagem intitulada Use uma Pedra de Pizza Passo 6

6. Limpe a pedra da pizza.Nunca use detergente em uma pedra de pizza. Quando a pedra está à temperatura ambiente, pode ser enxaguada com água. Não tente remover a graxa - não é necessário e realmente ajuda a pedra a funcionar melhor.

Imagem intitulada Use uma Pizza Stone Intro

7. Finalizado.

Pontas

Se você mantiver a pedra fora do forno, tome cuidado porque ela é frágil. Coloque-o plano onde não vai cair.

Avisos

Não use faca ou cortador de pizza na pedra. Sempre coloque sua comida em algum lugar para esfriar antes de cortar. A lâmina pode ser danificada se você usá-la na pedra de pizza, embora não machuque a própria pedra.