Como fazer uma raspadinha

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos

Um slushie é um deleite congelado que é perfeito para se refrescar em um dia quente. Os únicos ingredientes que você precisa para fazer uma raspadinha são sorvete, açúcar, aromatizante e corante alimentar. A maneira mais rápida de fazer uma raspadinha é usar um liquidificador, mas se você tiver uma sorveteira, suas raspadinhas terão uma textura mais macia. Você também pode fazer uma raspadinha usando apenas o seu freezer.

Ingredientes

Slushie do liquidificador

225gr de açúcar
475ml de água
140 gramas de sorvete
1 ½ colher de chá de extrato de sabor
5 a 10 gotas de corante alimentar

Slushie com uma máquina de sorvete

225gr de açúcar
950ml de água fria
1 ½ colher de chá de extrato de sabor
5 a 10 gotas de corante alimentar

Slushie do congelador

225gr de açúcar
950ml de água fria
1 ½ colher de chá de extrato de sabor
5 a 10 gotas de corante alimentar

Degraus

Método 1 de 3: Usando um liquidificador

Imagem intitulada Faça um Slushie Passo 1

1. Dissolva 225 g de açúcar em 475 ml de água. Ao deixar o açúcar dissolver antes de começar, você evita uma estrutura granulada. Despeje o açúcar e a água em uma tigela e mexa até não ver mais grãos de açúcar.

2. Misture o açúcar com 140 gramas de sorvete. Despeje a água com açúcar no liquidificador e adicione 140 gramas (ou duas xícaras) de cubos de gelo. Este método funciona melhor se o seu liquidificador for poderoso o suficiente para triturar gelo, dando-lhe a textura clássica de raspadinha.

Talvez seja aconselhável testar primeiro se o seu liquidificador pode moer cubos de gelo. Se isso não funcionar, você pode usar outro método.

Se preferir uma raspadinha mais fina, adicione mais 120ml de água. Se você gosta de uma textura mais espessa e gelada, use 120ml a menos de água.

3. Adicione sabor e cor. Para recriar a raspadinha clássica, use 1 ½ colher de chá do seu extrato de sabor favorito (como framboesa, morango, limão, limão, coco ou baunilha) e 5 ou mais gotas de corante alimentar. Use uma colher longa para misturar tudo. Você pode adicionar algum extrato de sabor extra ou coloração ao seu gosto.

Você gosta de raspadinhas com gosto de refrigerante? Faça um congelando seu refrigerante favorito como cubos de gelo. Substitua a água e o gelo por refrigerante frio e cubos de refrigerante e omita o açúcar.

Não há tempo para comprar extrato de sabor? Você também pode usar um pacote de pó Kool-Aid em vez de extrato de sabor e corante alimentar.

4. Bata a mistura em alta velocidade. Dependendo da potência do seu liquidificador, geralmente leva apenas alguns pulsos ou alguns minutos para obter a textura certa para sua raspadinha. Continue até que o gelo esteja triturado e a mistura tenha a consistência certa.

Pode ajudar a mexer a mistura de vez em quando com uma colher longa para circular o sorvete.

Se o seu liquidificador não for forte o suficiente, transfira a mistura para um processador de alimentos e processe aos poucos.

5. Saboreie o slushie. Quando você estiver satisfeito com o sabor, espessura e doçura, sua raspadinha está pronta. Adicione açúcar extra, aromatizante ou corante para tornar a raspadinha perfeita. Se você adicionar ingredientes extras, misture tudo novamente bem.

Imagem intitulada Faça um Slushie Passo 6

6. Aproveite o seu slushie. Divida a mistura entre vários copos e beba com um canudo para a autêntica experiência de raspadinha. Há o suficiente para duas raspadinhas grandes ou quatro pequenas.

Método 2 de 3: Usando uma sorveteira

1. Dissolva 225 gr de açúcar em 950 ml de água. Despeje o açúcar e a água em uma tigela e mexa até não ver mais grãos de açúcar individuais.

2. Misture em extrato de sabor e corante alimentar. Use 1 ½ colher de chá de seu extrato de sabor favorito e 5 a 10 gotas de corante alimentar correspondente. As seguintes combinações de cor e sabor resultam em raspadinhas deliciosas e atraentes:

Extrato de framboesa e corante alimentar azul

Uma combinação de cereja e baunilha e corante alimentar vermelho

Uma combinação de limão e lima e corante alimentar amarelo e verde

Extrato de laranja e corante laranja

3. Deixe a mistura descansar na sua sorveteira por 20 minutos. Você não quer que a raspadinha congele e fique com a mesma consistência do sorvete, então apenas despeje na sorveteira e deixe descansar por 20 minutos. Após esses 20 minutos, verifique a mistura de raspadinha para ver se está na consistência certa e, se necessário, deixe na máquina por mais um pouco.

Imagem intitulada Faça um Passo Slushie 10

4. Despeje sua mistura de raspadinha em copos. Você tem o suficiente para duas raspadinhas grandes ou quatro pequenas. Beba-os com um canudo para a experiência clássica.

Método 3 de 3: Usando o freezer

1. Dissolva 225 gr de açúcar em 950 ml de água. Despeje o açúcar e a água em uma tigela e mexa até que o açúcar não seja mais visível. Dessa forma, sua raspadinha não ficará granulada após o congelamento.

Em vez da combinação de açúcar e água, você também pode usar 950 ml da sua bebida favorita. Tente fazer uma raspadinha de refrigerante, suco de frutas, leite com chocolate ou até mesmo café!

2. Misture em extrato de sabor e corante alimentar. Você precisa de 1 ½ colher de chá de extrato e 5 a 10 gotas de corante alimentar. Prove a mistura e adicione mais se desejar.

Se você quiser uma raspadinha cremosa, misture 1 ou 2 colheres de sopa de creme. Isto é especialmente delicioso em combinação com extrato de laranja ou baunilha.

Para torná-lo ainda mais divertido, você pode adicionar uma colher de sopa de suco de limão fresco e uma colher de chá de raspas de limão.

3. Despeje a mistura em uma assadeira rasa. As laterais devem ficar alguns centímetros mais altas para que o líquido não escorra pela borda.

Imagem intitulada Faça um Passo Slushie 14

4. Cubra a tigela com filme plástico. Você também pode usar uma tampa se tiver uma.

Imagem intitulada Faça um Passo Slushie 15

5. Congele a mistura por 2 horas, mexendo a cada 30 minutos. Toda vez que você mexe, o gelo congelado quebra novamente. Com o tempo, isso lhe dará a textura clássica de raspadinha. Depois de fazer isso por cerca de 3 horas, sua raspadinha deve estar perfeita.

Imagem intitulada Faça um Passo Slushie 16

6. Coloque a mistura de raspadinha em copos. Você tem o suficiente para duas raspadinhas grandes ou quatro pequenas. Aproveite sua deliciosa cerveja.

Pontas

Sempre prove sua mistura para ter certeza de que é doce e saborosa antes de congelar.
Se você não tem um liquidificador e não quer esperar 2 horas para congelar no freezer, use uma máquina de smoothie, pois funciona mais ou menos da mesma forma. A textura pode ser ligeiramente diferente.
Alternativamente, você também pode colocar sua bebida favorita no freezer por 2 horas. Após essas 2 horas, retire cuidadosamente a bebida do congelador e dê um tapinha firme na lateral. Se a sua bebida estiver em uma garrafa, agite-a para cima e para baixo por 5 segundos. Seu slushie está pronto!

Avisos

Não use muito gelo, pois seu liquidificador não funcionará. Você pode precisar processar sua raspadinha em partes.
Use uma máquina de smoothie apenas se for absolutamente necessário, porque os cubos de gelo se dissolverão na água com açúcar.