Como Descascar Ovos

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Remover uma casca de ovo pode ser um trabalho complicado e frustrante. Com algumas boas dicas, você só precisa de 5 segundos a partir de agora. Abaixo você pode ler como você pode se tornar um descascador de ovos super rápido.

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Método 1 de 5: O método básico

1. Cozinhe os ovos. A maneira como você cozinha os ovos pode contribuir bastante para o quão bem você pode descascá-los. Coloque os ovos em uma panela e encha com água até cobri-los. Adicione uma colher de chá de refrigerante e cozinhe por 12 minutos.

O refrigerante aumenta o valor do pH da proteína, para que ela grude menos na casca e na membrana.
Ovos frescos são mais difíceis de descascar do que ovos mais velhos porque a bolsa de ar em ovos frescos é menor. É melhor deixar os ovos recém-postos por 3 a 5 dias antes de cozinhá-los.

2. Resfrie os ovos. Quando os ovos estiverem cozidos, escorra a água fervente e encha a panela com água fria. Você pode adicionar um cubo de gelo, se desejar. O frio faz com que o ovo se contraia, criando mais espaço entre a casca e o ovo. Este é mais fácil de descascar.

3. Quebre a casca de cada lado. Quando os ovos estiverem frios, retire-os da água e seque-os com papel de cozinha. Pegue um ovo e bata firmemente com a parte superior e inferior em uma superfície dura como a bancada da cozinha para quebrar a casca.

Há uma bolsa de ar na extremidade larga de um ovo. Depois de quebrar isso, o ovo é mais fácil de descascar.

Em vez de quebrar a casca batendo em uma superfície sólida, você também pode quebrar a casca do ovo usando uma colher de sopa. Um ou dois golpes firmes devem ser suficientes.

4. Descasque o ovo. Comece na parte larga onde a bolsa de ar está. Use as laterais do polegar. Você remove a casca, mas também a membrana esbranquiçada, para que apenas o ovo permaneça. Quando os ovos são cozidos e resfriados corretamente, a casca sairá facilmente.

Método 2 de 5: O método de rolagem

1. Cozinhe e esfrie os ovos. Use o mesmo método descrito acima para ferver e esfriar os ovos.

2. Quebre a casca de cada lado. Quando os ovos estiverem frios, retire-os da água e seque-os com papel de cozinha. Pegue um ovo e bata firmemente com a parte superior e inferior em uma superfície dura como a bancada da cozinha para quebrar a casca.

3. Enrole o ovo. Coloque a lateral do ovo na bancada da cozinha e role o ovo para frente e para trás com firmeza. Você usa a palma da mão para isso.Você aplica pressão suficiente para que a casca se quebre e uma teia de rachaduras se forme no ovo.

4. Mantenha o ovo em uma tigela de água morna no fundo. Use os polegares para remover a casca. Comece com a parte larga. Depois de fazer uma parte, o resto sairá facilmente.

Método 3 de 5: O método de agitação

1. Cozinhe os ovos. Quando os ovos estiverem cozidos, retire a panela do fogo e encha a panela com água fria. Deixe os ovos esfriarem.

2. Coloque uma tampa na panela. Escorra a água fria e cubra a panela com uma tampa hermética. Segure a tampa no lugar e agite a panela vigorosamente.

3. Lave os pratos. Quando você tira a tampa da panela, pode ver que as tigelas se quebraram em pequenos pedaços ao sacudir. Depois disso, basta lavar as cascas dos ovos. Esta é uma maneira prática, mas pode danificar os ovos cozidos.

Método 4 de 5: O Método da Colher

Imagem intitulada Descascar um ovo Passo 12

1. Cozinhe e esfrie os ovos. Use o mesmo método descrito acima para ferver e esfriar os ovos.

2. Quebre a balança. Use uma colher e bata na parte superior e inferior vigorosamente. Quebre o air bag.

3. Deslize a colher entre o ovo e a casca. Depois de fazer isso, você pode facilmente tirar o ovo.

Este é um método rápido, mas requer alguma prática.

Tente não danificar o ovo e evitar que o ovo voe pelo ar quando se soltar!

Método 5 de 5: O método de sopro

Imagem intitulada Descascar um ovo Passo 15

1. Cozinhe e esfrie os ovos. Use o mesmo método descrito acima para ferver e esfriar os ovos.

3. Retire a peça redonda de cada lado. Use seus polegares.

4. Sopre (ou empurre) o ovo para fora de sua casca. Segure o ovo firmemente em uma mão e sopre com força no buraco no lado estreito do ovo. Com uma boa capacidade pulmonar, o ovo voará rapidamente. Certifique-se de pegar o ovo com a outra mão!

Este método é um pouco complicado e requer alguma prática. Mas é uma maneira muito legal!

Pontas

Adicione sal à água para ferver os ovos. Isso evita que o ovo vaze se ele quebrar. Também adiciona um sabor agradável.
Não ferva os ovos por muito tempo. Isso pode quebrar a casca em pedaços minúsculos, tornando ainda mais difícil de descascar. Ou pior, torna impossível descascar. Pedaços de ovo, em seguida, grudam na casca.
Sempre comece a descascar na parte superior ou inferior, nunca nas laterais.
Ovos cozidos e com casca podem ser mantidos na geladeira por até 5 dias. Depois de descascados, é melhor comê-los o mais rápido possível.