3 Maneiras de Saber Ovos Cozidos e Não Cozidos

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Você tem ovos cozidos na geladeira ao lado de ovos crus?? Não tenha medo - eles podem parecer iguais, mas você pode diferenciá-los de muitas maneiras diferentes. Aprenda alguns dos testes simples abaixo e você nunca mais os confundirá.

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Método 1 de 3: Girando o ovo

Imagem intitulada Diga se os ovos estão crus ou cozidos Passo 1

1. Coloque o ovo em uma superfície lisa e plana. Você deve ter o suficiente na sua cozinha: você pode usar uma tábua de cortar, o balcão ou até o fundo da pia.

2. Vire o ovo. Pegue o ovo entre o polegar e os dedos. Com um movimento rápido você vira o ovo de lado como faz com uma tampa. O movimento se assemelha ao de estalar os dedos. Se tudo estiver bem, o ovo agora está girando em um ritmo constante e regular.

3. Agora, de repente, pare o movimento giratório. Estique o dedo indicador como se fosse apontar. Coloque o dedo no centro do ovo giratório. Agora deve parar de girar. Retire imediatamente o dedo do ovo uma vez que parou de funcionar.

Pressione com força suficiente para parar rapidamente o movimento do ovo. Ele deve ir de girar para ficar parado em um segundo.

4. Veja o que acontece com o ovo. Dependendo se o ovo é cozido ou não, você verá algo diferente a partir deste ponto. Olhe abaixo:

Se o ovo ficar parado, está cozido.

Se o ovo continuar girando ou balançando lentamente, está cru. Isso ocorre porque a gema e a clara dentro da casca ainda estão girando. O centro de gravidade muda enquanto o conteúdo líquido continua se movendo, mantendo o ovo em movimento.

5. Um teste ainda mais rápido é observar o ovo enquanto ele gira. O teste acima indica com precisão se o ovo é cozido ou não. No entanto, você também pode obter essas informações observando atentamente o ovo enquanto ele gira - não há necessidade de pará-lo com o dedo. Isso é mais conveniente se você tiver que testar muitos ovos ao mesmo tempo.

Se o ovo girar rápida e constantemente como um pião, então está cozido. O centro de gravidade é estável.

Se girar lentamente e for muito irregular, ou muito difícil de girar, é cru. O fluido dentro muda à medida que gira e faz com que fique desequilibrado.

Método 2 de 3: Outros testes

1. Agite o ovo. Pegue o ovo entre as pontas dos dedos e agite-o suavemente, como um maracá. Concentre-se em como o ovo se sente.

Quando o ovo está cozido, parece uma pedra.
Se o ovo for líquido, você sentirá o líquido se mover para dentro enquanto agita.

2. Procure pequenos fluxos de bolhas de ar. Coloque o ovo em uma panela com água bem quente (quase fervendo é melhor). Procure pequenos fluxos de bolhas de ar escapando do ovo. Retire os ovos rapidamente da água, a menos que você queira cozinhá-los.

Se o ovo estiver cru, você verá bolhas. As cascas de ovos não são completamente herméticas - na verdade, elas contêm milhares de pequenos orifícios, às vezes grandes o suficiente para o gás passar. Aquecer o ovo faz com que o gás no interior do ovo se expanda e flua através desses orifícios, criando bolhas de ar.

Se o ovo estiver cozido, você provavelmente não verá essas bolhas porque não há mais gás.

3. Acenda uma lanterna através do ovo. Espere até escurecer ou vá para um quarto escuro com seu ovo e uma lanterna brilhante. Ligue a lanterna e segure-a contra a lateral do ovo. Este teste funciona melhor com uma lanterna menor para que a borda da lanterna fique `apertada` contra a escala.

Se o ovo acender como uma lâmpada, está cru. O líquido dentro deixa a luz passar.

Se o ovo é escuro e opaco, é cozido. A clara e a gema de ovo sólidas não deixam passar a luz.

Método 3 de 3: Marcando ovos cozidos

1. Cozinhe os ovos com casca de cebola. Se você marcar os ovos ao cozinhá-los, não precisará fazer os testes acima. Uma maneira fácil é adicionar algumas cascas de cebola soltas aos ovos que você está cozinhando. Os ovos cozidos ficarão com uma bela cor bege. Isso torna mais fácil distingui-los dos ovos crus.

Quanto mais cascas de cebola você usar, mais pronunciado será o efeito da cor. Se quiser, use cerca de 12 cascas de cebola para dar aos ovos uma casca de cor profunda.
A casca das cebolas vermelhas pode dar aos ovos uma cor ainda mais profunda do que a das cebolas brancas ou amarelas.

Imagem intitulada Diga se os ovos estão crus ou cozidos Passo 10

2. Pinte os ovos com corante alimentar. Usar corante alimentar ou tinta para fazer ovos de Páscoa torna mais fácil saber quais ovos foram cozidos ou não. Você pode até codificar os ovos por cores: vermelho para cozidos, azul para cozidos, etc.

Se você estiver cozinhando os ovos em uma panela pequena, você pode adicionar algumas gotas de corante alimentar e algumas colheres de chá de vinagre enquanto cozinha. Ou ferva os ovos primeiro e deixe-os Depois disso corante em uma mistura de ½ xícara de água fervente, 1 colher de chá de vinagre e algumas gotas de corante alimentar.

3. Escreva na balança. Este método não é bonito, mas é rápido e fácil. Cozinhe os ovos como de costume, retire-os da água e deixe secar. Quando estiverem completamente secos, marque-os com um lápis ou marca-texto. Por exemplo, você pode escrever "G" para "cozido.`

Não se preocupe - você vai tirar a tigela antes de comer de qualquer maneira. Isso não torna os ovos cozidos impróprios para comer, mesmo se você usar tinta.

Pontas

Os resultados desses testes podem ser vistos melhor quando você compara um ovo cru com um ovo cozido. Se você tem um ovo que sabe que está cru ou cozido, pode usá-lo como referência para comparar os resultados com.
Este site (inglês) tem um bom guia sobre quanto corante alimentar você precisa para tingir ovos em cores diferentes.