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Para a segunda camada, use farinha de rosca italiana ou adicione especiarias como ervas provençais à farinha de rosca comum. Se você tiver parmesão disponível, adicione-o à segunda camada. 
Assar costeletas de porco
Contente
Costeletas de porco são fáceis e rápidas de preparar, e também muito saborosas. Abaixo você pode ler como colocar costeletas na mesa de três maneiras diferentes em pouco tempo.
Ingredientes
A costeleta de porco simples
- 4 costeletas
- 1 colher de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas opcionais a gosto: alho, salsa, páprica em pó
Costelinha de porco empanada
- 4 costeletas
- 1/2 xícara de farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de páprica em pó
- 1 ovo
- 2 colheres de leite
- 3 colheres de óleo
Costeleta de porco adoçada com mel
- 4 costeletas
- 1 colher de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres de mel
Costeleta de porco com migalhas
- costeletas
- 2 ovos
- 1 1/2 colheres de chá de leite
- biscoitos desintegrados
- Sal e pimenta
- Óleo
Costeletas de porco empanadas duplas
- costeletas de porco
- Farinha, sal e pimenta para empanar
- Farinha de pão italiana ou ervas provençais adicionadas à farinha de rosca regular
- queijo parmesão
- 2 ovos
Degraus
Método 1 de 5: A costeleta de porco simples
1. Comprar costeletas. Você pode comprar costeletas de porco desossadas e desossadas. As costeletas de porco desossadas costumam ter menos gordura, mas um pouco menos de sabor. Costeletas com osso são mais baratas e saborosas quando cozidas.
2. Lave as costeletas e seque-as.
3. Tempere as costeletas a gosto. Polvilhe sal e pimenta em ambos os lados. Adicione outras especiarias a gosto, como alho ou páprica em pó.
4. Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Deixe a manteiga derreter completamente primeiro. A panela deve estar quente.
5. Coloque as costeletas na panela. Certifique-se de que eles não se sobreponham. Se não couberem, asse-os um por um.
6. Vire-os após 3-4 minutos. Se as costeletas forem mais grossas que 3 centímetros, asse-as um pouco mais.
7. Asse o outro lado por 3-4 minutos também.
8. Retire as costeletas da frigideira e coloque-as numa travessa.
Método 2 de 5: Costeleta de porco empanada
1. Lave as costeletas e seque-as.
2. Coloque o ovo e o leite em uma tigela e misture com um batedor.
3. Misture a farinha com os temperos. Misture a farinha com o sal, pimenta e páprica em pó em uma tigela plana. Misture bem.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira. Despeje o óleo na panela e aqueça em fogo médio. Deixe a panela ficar bem quente antes de assar.
5. Mergulhe uma costeleta de porco na mistura de ovos. Use os dedos ou pinças para mergulhar as costeletas na mistura de ovos em ambos os lados.
6. Esfregue as costeletas pela mistura de farinha. Certifique-se de que toda a costeleta de porco esteja coberta.
7. Coloque a costelinha de porco na assadeira.
8. Repita o procedimento acima para todas as costeletas.
9. Vire as costeletas após 3-4 minutos.
10. Asse este lado também por 3-4 minutos. Estão prontos quando estiverem bem dourados.
11. Retire-os da panela e sirva-os.
Método 3 de 5: Costeletas de porco adoçadas com mel
1. Lave as costeletas e seque-as.
2. Tempere as costeletas com sal e pimenta.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
4. Coloque as costeletas na panela, certifique-se de que elas não se sobreponham.
5. Asse-os por 3-4 minutos.
6. Vire as costeletas.
7. Despeje uma colher de sopa de mel em cada costeleta de porco.
8. Vire as costeletas e cozinhe por mais 3-4 minutos.
9. Retire-os da panela e sirva-os.
Método 4 de 5: Costeletas de porco com migalhas
1. Lave as costeletas com água. Seque-os com papel de cozinha.
2. Bata os ovos e o leite em uma tigela.
3. Misture os biscoitos triturados em uma tigela separada com sal e pimenta.
4. Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira em fogo médio.
5. Mergulhe as costeletas na mistura de ovos. Cubra a costeleta de porco completamente em ambos os lados.
6. Mergulhe cada costeleta de porco revestida de ovo na mistura de biscoito. Mais uma vez, certifique-se de que está completamente coberto em ambos os lados.
7. Coloque cada costeleta de porco na panela.
8. Verifique as costeletas após 5 minutos. Se eles forem de uma cor marrom dourada profunda, vire para o outro lado.
9. Espere até que o outro lado fique dourado profundo antes de removê-lo. As costeletas estão prontas quando estiverem com uma cor marrom dourada profunda de cada lado e a carne dentro não estiver rosada.
10. Sirva imediatamente.
Método 5 de 5: Costeletas de porco empanadas duplas
1. Lave as costeletas e seque-as.
2. Faça uma farinha de rosca, sal e pimenta.
3. Bata dois ovos. Coloque as costeletas com um garfo na mistura de ovos e depois na mistura de farinha.
4. Coloque a costeleta de porco novamente na mistura de ovos e depois na segunda camada. Isso cria uma camada mais espessa que é crocante e deliciosa. As crianças gostam especialmente.
5. Cozinhe em óleo em temperatura média. Cozinhe até dourar, cerca de 3 a 4 minutos. Vire e cozinhe o outro lado por mais 3 minutos, ou até dourar.
6. Escorra-os em camadas em papel de cozinha para mantê-los aquecidos.
7. Sirva com purê de maçã e batatas.
Pontas
- Compre alho fresco. Alho velho estraga o sabor.
- Ao adicionar metade do óleo à manteiga, você evita que ela queime.
Avisos
- Mostre iniciativa e experimente adicionar ervas que você gosta. Mantenha-o simples embora! Costeletas de porco empanadas duplas
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