Instruções gratuitas passo a passo 
Dependendo da espessura das costeletas, o tempo de cozimento em uma frigideira será em média de 3 a 5 minutos por lado. Em um forno eles estarão prontos após cerca de 30 minutos a uma temperatura de 175 graus Celsius. 
Você pode embrulhar as costeletas frouxamente em papel alumínio para mantê-las aquecidas enquanto descansam. 
Até recentemente, uma costeleta de porco tinha que ser completamente branca por dentro para ser comida. A NVWA determinou agora que a carne de porco deve ser aquecida a pelo menos 65 graus Celsius. O centro pode até estar um pouco rosado agora, mas é totalmente seguro comê-lo. Se a carne estiver mal cozida, coloque-a de volta na frigideira ou no forno e cozinhe-a em etapas de 1-2 minutos de cada vez. 
Não deixe o termômetro tocar o osso da costeleta de porco. Como resultado, a temperatura da carne não pode ser medida com precisão. 
Se a temperatura for inferior a 65 graus Celsius, cozinhe as costeletas por mais 1-2 minutos até que a temperatura do núcleo suba. 
Saiba se as costeletas de porco estão prontas
Contente
Quando preparadas corretamente, as costeletas de porco são incrivelmente fáceis e rápidas de preparar pedaços de carne. Dito isto, também é muito fácil estragar uma costeleta de porco cozinhando demais. Muitas pessoas fazem isso porque não sabem quanto tempo leva para uma costeleta de porco ficar pronta. Com a técnica de cozimento certa e algumas maneiras fáceis de saber quando a carne está pronta, você pode ter uma costeleta de porco perfeitamente cozida em qualquer noite da semana!
Degraus
Método 1 de 2: Verificando a sensação da carne e cortando-a
1. Empurre a carne com uma pinça ou uma espátula para ver o quão firme está. Enquanto cozinha as costeletas de porco, sinta o quão firme elas estão com uma pinça ou espátula empurrando a carne. Se eles estiverem macios, ainda estão crus no meio. Se estiverem muito firmes, estão muito cozidos.
- É melhor parar de cozinhar as costeletas assim que estiverem firmes, não até que estejam muito duras ou como um pedaço de couro. Se estiverem muito firmes, ficarão secos e duros no meio.
2. Retire as costeletas do fogo quando estiverem douradas dos dois lados. Retire as costeletas da frigideira com pinças ou espátula. Se você assar ou assar as costeletas, use uma luva de cozinha para remover com segurança a assadeira em que estão do forno.
3. Coloque as costeletas em uma tábua de corte e deixe descansar por 5-15 minutos. Isso permite que as fibras relaxem e os sucos sejam absorvidos. O centro continuará a cozinhar porque as costeletas de porco retêm o calor.
4. Corte na parte mais grossa da carne e verifique a cor no meio. Depois de deixar as costeletas descansar por alguns minutos após o cozimento, corte em uma das costeletas para verificar a cor. É feito quando o centro ainda está um pouco rosado e os sucos que saem são claros.
Método 2 de 2: Verificando a temperatura com um termômetro de carne
1. Retire a costeleta de porco da panela ou forno com pinça ou espátula. É um bom momento para verificar a temperatura quando a carne começar a ficar dourada e firme ao toque. Coloque a costeleta de porco em um prato ou tábua de corte.
- Dependendo da espessura das costeletas, o tempo de cozimento em uma frigideira será em média de 3 a 5 minutos por lado.
- Em um forno eles estarão prontos após cerca de 30 minutos a uma temperatura de 175 graus Celsius.
2. Insira o termômetro de carne na lateral da costeleta de porco até que o ponto fique no meio. Certifique-se de que o termômetro seja inserido na parte mais grossa da costeleta de porco para obter a leitura mais precisa. Dentro de alguns segundos você pode ler a temperatura no termômetro.
3. Verifique se a temperatura de 65 graus Celsius é indicada no medidor de carne. Quando os números não sobem mais no termômetro, esta é a temperatura central da carne. Certifique-se de que a temperatura central da carne não exceda 70 graus Celsius, isso evita que ela cozinhe demais.
4. Finalizado.
Necessidades
- Pinças ou espátula
- Faca
- Termômetro de carne
Artigos sobre o tópico "Saiba se as costeletas de porco estão prontas"
Оцените, пожалуйста статью
Popular
