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Não importa que tipo de óleo você usa - azeite, óleo de girassol - mas apenas qual você prefere. Você também pode usar manteiga. Se você cozinhar mais de 4 costeletas, pode precisar de outra panela. Ao usar uma frigideira pesada de ferro fundido, as costeletas vão selar bem. 
Se quiser pincelar as costeletas, pode pincelá-las com uma colher de chá de mel, marmelada ou xarope antes de as virar. Para costeletas com sálvia, adicione algumas folhas frescas de sálvia ao assar. As folhas ficam crocantes durante o cozimento. 
Para fazer costeletas com crosta, em um prato fundo, misture 1 xícara de farinha, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta preta e colher de chá de alho em pó. Em outro prato fundo, misture 1 ovo com 2 colheres de sopa de água. Mergulhe as costeletas primeiro no ovo e depois na mistura de farinha para dar-lhes uma crosta. Você pode usar farinha de rosca, farinha de rosca, flocos de milho e similares para dar uma crosta crocante às suas costeletas. 
Preparar costeletas
Contente
As costeletas de porco são uma refeição saborosa e rápida tanto para a semana como para uma ocasião especial. A carne de porco é muito versátil, combina bem com uma grande variedade de sabores e tem muitas preparações diferentes. Continue lendo e aprenda a cozinhar costeletas de porco perfeitamente na panela, no forno e na grelha.
Degraus
Método 1 de 4: Método 1: Fritar na frigideira
1. Comece com costeletas frescas. Você pode usar costeletas de ombro e costela. Com costeletas de porco congeladas, certifique-se de que estejam completamente descongeladas.
2. Aqueça uma colher de óleo em uma frigideira grande. Aqueça em fogo médio e deixe o óleo ficar bom e quente.
3. Tempere as costeletas. Polvilhe sal, pimenta e outras especiarias, como alho em pó ou pimenta caiena a gosto sobre as costeletas de ambos os lados.
4. Coloque as costeletas na panela.
5. Asse o primeiro lado por 3-4 minutos, deixe-os assar um pouco mais se forem mais grossos que 2,5 cm. Depois de alguns minutos uma crosta marrom agradável deve se formar.
6. Vire as costeletas e cozinhe por mais 3-4 minutos do outro lado.
7. Retire as costeletas da panela e coloque-as em um prato.
8. Costeletas de porco ficam deliciosas com batatas e outros acompanhamentos, como legumes saborosos.
Método 2 de 4: Método 2: Costeletas assadas no forno.
1. Pré-aqueça o forno a 175 graus.
2. Tempere suas costeletas. Polvilhe com sal, pimenta, pimenta caiena, páprica, orégano seco e outras ervas de sua escolha.
3. Coloque as costeletas em uma assadeira de vidro, barro ou ferro fundido.
4. Asse as costeletas por 10 minutos.
5. Vire as costeletas. Cuidado ao abrir o forno e virar a carne.
6. Asse as costeletas por mais 10-15 minutos.
7. Verifique se as costeletas estão cozidas. Você pode usar um termômetro de carne para isso. Eles estão prontos quando a temperatura na carne é de cerca de 75 graus.
8. Retire as costeletas do forno.
9. Sirva-os com legumes e uma salada.
Método 3 de 4: Método 3: Costeletas de porco grelhadas.
1. Pré-aqueça a grelha a aproximadamente 175 graus.
2. Tempere as costeletas. Polvilhe com sal, pimenta e outras ervas de sua escolha.
3. Coloque-os sob a grelha.
4. Asse-os por 3-4 minutos.
5. Vire as costeletas.
6. Asse-os por mais 3-4 minutos.
7. Retire as costeletas debaixo da grelha.
8. Sirva-os com legumes grelhados e batatas.
Método 4 de 4: Outros métodos para preparar costeletas de porco.
1. Faça costeletas de porco marinadas. As marinadas doces ou picantes dão muito mais sabor às costeletas de porco simplesmente preparadas.
2. Cozinhe as costeletas. Em vez de fritar brevemente, você também pode cozinhar as costeletas. Para fazer isso, frite-os em uma quantidade generosa de manteiga dos dois lados, adicione um pouco de água e deixe refogar por cerca de 1 hora. Certifique-se de que eles não fervam secos.
3. Faça costeletas de porco com molho de maçã e cranberry. Esta é uma maneira perfeita de servir costeletas de porco para as férias.
4. Corte a carne em pedaços pequenos e frite. Esta forma de preparo possibilita a adição de diversos vegetais diferentes, o que torna sua refeição ainda mais saudável.
5. Finalizado!
Pontas
- Fornecer carne de boa qualidade.
- Se você gosta dele agradável e quente, você pode polvilhar flocos de pimenta sobre suas costeletas.
- Asse-os com molho de maçã (ou fatias de maçã) e polvilhe um pouco de canela por cima.
Avisos
- O centro de nutrição recomenda aquecer bem a carne. Use um termômetro de carne para ter certeza.
Necessidades
- costeletas
- Óleo ou Manteiga
- Ervas e especiarias
- Frigideira, assadeira ou grelha
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