A linhaça é um superalimento frequentemente usado para perda de peso como substituto de outros alimentos usado em algumas dietas, como substituição de ovos em dietas veganas. É rico em fibras, ligado a um menor risco de câncer e também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Para beber linhaça, faça água de linhaça, misture isso ou óleo de linhaça com suas bebidas favoritas ou moa linhaça fresca em smoothies. Você também pode comprar bebidas de linhaça no supermercado.
1. Beba apenas 250 ml de água de linhaça por dia. Beber muita água de linhaça não vai te matar, mas pode causar inchaço, gases e diarreia (em casos extremos). Em geral, recomenda-se beber um copo (250 ml) de água de linhaça por dia. Isso contém a maior quantidade de nutrientes que seu corpo pode digerir diariamente e, se você ultrapassar isso, estará apenas desperdiçando água de linhaça.
DICA DO ESPECIALISTA
Lyssandra Guerrac
Consultora Certificada de Nutrição e Bem-EstarLyssandra Guerra é Consultora Certificada de Nutrição e Bem-Estar e fundadora da Native Palms Nutrition em Oakland, Califórnia. Ela tem mais de cinco anos de experiência como consultora de nutrição e é especializada em ajudar as pessoas a superar problemas como problemas digestivos, sensibilidades alimentares, dependência de açúcar e outros problemas relacionados. Em 2014, ela recebeu seu certificado como consultora de nutrição holística do Bauman College: Holistic Nutrition and Culinary Arts.
Lyssandra Guerrac Consultora Certificada de Nutrição e Bem-Estar
Você sabia? Devido ao seu alto teor de ômega-3, o consumo de linhaça pode ajudar a reduzir a inflamação em seu corpo. A linhaça também possui um alto teor de fibra solúvel, o que a torna benéfica na prevenção da constipação e na remoção de toxinas e resíduos do corpo. Além disso, a linhaça pode ajudar a equilibrar seus hormônios devido às suas qualidades fitoestrogênicas.
2. Moer até 5 g de linhaça em um moedor de especiarias ou com um almofariz e pilão. Se você comprou sementes de linhaça inteiras, triture-as antes de comê-las para que seu corpo possa digerir mais facilmente os nutrientes que elas contêm. Moer a linhaça e colocá-lo de lado.
Se você já tem linhaça pré-moída, não precisa moer novamente. Claro, isso só se aplica a linhaça não moída.
3. Prepare 250ml de água morna ou fria, o que preferir. A temperatura da água não importa, mas lembre-se que quando as sementes de linhaça terminarem de demolhar, você estará bebendo o líquido restante – então faça na temperatura que preferir.
Você também pode adicionar água de linhaça a outras bebidas, em vez de beber pura. Se for fazer isso, opte por água morna, pois ela conseguirá extrair mais nutrientes das sementes de linhaça.
4. Mergulhe a linhaça moída na água por duas horas ou até que fique gelatinosa. Adicione 5g de linhaça moída a 250ml de água e mexa delicadamente por alguns minutos para evitar que se grude. Em seguida, deixe-o de molho até que adquira uma densidade semelhante a gel antes de continuar.
Se você notar que a água muda para uma densidade semelhante a um gel antes do tempo indicado, provavelmente está pronta para beber.
Você também pode deixar a linhaça de molho durante a noite, mas isso é melhor se você for misturar a água em outras receitas e não beber imediatamente, pois será muito mais gelatinosa e terá um sabor muito mais forte.
5. Coe as sementes de linhaça e beba a água restante. Se você não se importa com um pouco de crepitação em sua bebida, não hesite em deixar as sementes de linhaça na água. Caso contrário, você pode derramar o líquido através de uma peneira em outra caneca.
Se as sementes de linhaça moídas forem particularmente finas, talvez você não consiga peneirar muito delas. Este não é o pior, porém, pois lhe dará um impulso de nutrientes!
Se você planeja usar a água em bebidas mistas, deixe as sementes de linhaça – elas serão moídas e trituradas na batedeira de qualquer maneira. Se você for adicionar a água a uma bebida não misturada, remova as sementes trituradas, se desejar.
Você pode armazenar água de linhaça por alguns dias, mas não vai durar muito mais. É melhor beber assim que estiver pronto.
Método 2 de 2: Misturando linhaça com outras bebidas
1. Adicione suco de limão à água de linhaça para uma alternativa picante. Alguns podem achar o sabor da água de linhaça um pouco estranho, mas você pode torná-la mais saborosa sem alterar muito a receita misturando 250 ml de água de linhaça com cerca de 5 a 15 ml de suco de limão, dependendo da quantidade de suco de limão que você gosta.
O suco de limão é ótimo para perda de peso e indigestão, o que tem a ver com os efeitos digestivos da linhaça.
2. Prepare o chá de linhaça para uma bebida quente e edificante. Misture 5 g de linhaça moída com 250 ml de água fervente e espere cerca de 10 minutos ou até atingir uma temperatura confortável para beber. Se você preferir não ter grãos em seu chá, coe-os antes de beber.
Coloque também um saquinho de chá na água quente para camuflar um pouco do sabor da linhaça. Chás de ervas como hortelã-pimenta ou camomila são os melhores para isso e também têm um efeito calmante bem conhecido. Chá de limão ou gengibre também são bons para sua saúde.
3. Misture água ou óleo de linhaça com um suco de sua escolha para aumentar a nutrição. Água de linhaça e óleo de linhaça são perfeitos para adicionar ao suco, pois o sabor incomum é facilmente suprimido pelos sabores de frutas e vegetais. Escolha o seu tipo favorito de suco e misture com cerca de 125 ml de água de linhaça ou 15 ml de óleo de linhaça.
Sucos doces, como suco de manga, maçã ou abacaxi são excelentes para isso, porque os sabores doces suprimem o sabor às vezes repulsivo da água de linhaça.
4. Misture a linhaça em um smoothie para uma alternativa saborosa e doce.smoothies doces são especialmente perfeitos para misturar com linhaça, pois seu sabor forte e açucarado neutraliza fortemente o sabor das sementes. Use sementes de linhaça inteiras para manter o teor de fibras, ou água ou óleo de linhaça, se você não quiser se desfazer em pedaços em seu smoothie.
Abacaxi, manga e frutas vermelhas são escolhas particularmente populares.
Se você preferir smoothies de espinafre verde ou smoothies de vegetais, você também pode misturar linhaça, embora o sabor possa não ser coberto também.
5. Para uma solução rápida, opte por uma bebida de linhaça de marca comercial. Se você não tem tempo para fazer suas próprias bebidas em casa, ou talvez não confie em suas habilidades culinárias para torná-las saborosas, você sempre pode adicionar linhaça à sua dieta com bebidas que você pode comprar no supermercado. Verifique a seção de alimentos saudáveis e a seção de bebidas para um suco pronto para beber, smoothie ou outra bebida que pareça boa para você.
Uma vantagem das bebidas de linhaça que você pode comprar é que elas geralmente têm um bom equilíbrio de nutrientes e geralmente contêm nutrientes extras para complementar sua dieta.
Eles podem ser mais caros do que fazê-los você mesmo, mas as bebidas que podem ser compradas quase sempre são saborosas e oferecem os mesmos benefícios que as misturas caseiras.
Pontas
A linhaça também é uma ótima alternativa para ingredientes como ovos – você pode facilmente comer linhaça gosto de beber.
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