Moagem de linhaça

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A linhaça contém muitos nutrientes e é rica em ácidos graxos ômega-3, fibras e antioxidantes. Para garantir que seu corpo possa absorver adequadamente os nutrientes, é importante que você moa a linhaça antes de comer. Você pode moer a linhaça à mão ou com uma máquina, o que é mais fácil. Seja qual for a sua escolha, você terá linhaça moída na hora em minutos.

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Método 1 de 3: Moer à mão

1. Moa sua semente de linhaça em um moedor de linhaça para a opção mais fácil e rápida. Um moedor de linhaça é uma ferramenta especial que se assemelha a um moedor de café e é usada para moer linhaça. Retire a tampa e coloque as sementes na parte superior com a grande abertura. Segure o moedor de linhaça sobre uma tigela ou prato. Em seguida, basta girar a parte superior no sentido horário para moer as sementes. Você pode moer uma colher de sopa (15 gramas) de linhaça em meio minuto.

Você também pode usar um moedor de linhaça para enfeitar um smoothie ou salada com linhaça moída.
Se você come linhaça apenas ocasionalmente, pode não valer a pena gastar dinheiro em um moinho de linhaça.

2. Use um moedor de especiarias ou pimenta se quiser uma opção barata. Remova a parte superior do moinho de especiarias e adicione uma a duas colheres de sopa (15-30 gramas) de linhaça. Coloque a tampa no moedor e gire a alça por um a cinco minutos até ter moído a linhaça finamente.

A linhaça moída cai perfeitamente do fundo do moedor, então segure o moedor sobre sua comida ou uma caixa de armazenamento.

Este método pode levar muito tempo. Se sua mão e pulso ficarem cansados, faça uma pausa de 30 a 60 segundos.

3. Use um almofariz para moer bem a linhaça. Com este método, você pode moer 15-250 gramas de linhaça por vez. Coloque a linhaça no copo e mexa com o pilão (a ferramenta que você usa para moer a linhaça à mão) pelo copo para esmagar as sementes. Continue pressionando o pilão para moer as sementes. Continue fazendo isso por três a cinco minutos até que a linhaça esteja bem moída.

Uma argamassa é geralmente feita de mármore ou pedra. Devido ao peso da pedra você pode moer as sementes muito bem.

Método 2 de 3: usando um dispositivo

1. Experimente um moedor de café para um método rápido e eficaz. Pegue 250 gramas ou uma quantidade menor de linhaça e coloque as sementes no moinho. Use a moagem mais fina para moer sua linhaça por 10-15 segundos. Esta é uma maneira fácil de tornar suas refeições mais nutritivas.

Limpe seu moedor de café quando terminar.
Certifique-se de não encher o moedor de café além da linha de preenchimento. Isso pode danificar o moedor de café ao moer.

2. Use um processador de alimentos se você não quiser moer as sementes muito finas. Com um processador de alimentos, você pode moer facilmente 250-700 gramas de linhaça de cada vez. Coloque as sementes no processador de alimentos, ajuste-o para a moagem mais fina e triture as sementes por 5-15 minutos até ficarem do tamanho desejado. Durante a moagem, retire ocasionalmente a tampa do processador de alimentos e mexa a linhaça com uma colher para facilitar a moagem.

Este método funciona bem, mas com um processador de alimentos leva muito mais tempo para moer a linhaça do que com outros métodos.

3. Use um liquidificador como uma opção doméstica fácil para moer suas sementes de linhaça. Coloque cerca de 250 gramas de linhaça no liquidificador. Você pode usar uma balança de cozinha para pesar a quantidade correta ou estimar a quantidade. Coloque a tampa no liquidificador e ajuste-o para a moagem mais fina. Moa a linhaça por três a dez minutos até encontrá-la bem o suficiente.

Depois de moer a linhaça, você pode colocá-la em uma tigela ou jarra para facilitar o uso.

Método 3 de 3: Armazenando sementes de linhaça

Imagem intitulada Grind Flax Seed Step 7

1. Armazene a linhaça inteira em temperatura ambiente por até um ano. Para a opção mais barata, compre um pacote a granel de linhaça inteira em uma loja de produtos naturais ou supermercado especializado. Você pode armazenar a linhaça em temperatura ambiente por até um ano e moer pequenas quantidades de linhaça quando precisar.

Compre nova linhaça a cada dois ou três meses para ter a linhaça mais fresca possível.

Imagem intitulada Grind Flax Seed Step 8

2. Coloque a linhaça moída em um recipiente hermético. Após a moagem, coloque a linhaça em uma caixa de plástico Tupperware ou pote de conserva de vidro. Coloque a tampa firmemente para que as sementes não estraguem pela exposição ao ar.

3. Guarde a linhaça moída na geladeira por até uma semana. É melhor usar linhaça moída imediatamente para obter o máximo de nutrientes possível. No entanto, você pode armazenar linhaça moída na geladeira por vários dias.

Se a sua semente de linhaça moída tiver um gosto amargo, está estragada e você deve jogá-la fora. A linhaça normalmente tem um sabor terroso e de nozes.

Pontas

Moa a linhaça imediatamente antes de usar para obter o máximo de nutrientes possível.
Use para cozinhar e assar linhaça marrom ou marrom dourada. Ambos os tipos têm o mesmo sabor, então não importa qual tipo você usa.
Se você não come ovos, em muitas receitas você pode substituir os ovos por uma mistura de linhaça moída e água.
Você pode comprar linhaça moída no supermercado, mas moer-se é muito mais barato.
A linhaça é frequentemente adicionada aos cereais matinais e smoothies para torná-los ainda mais nutritivos.