Como Preparar Milho

Contente

Ingredientes
Degraus
Necessidades

O milho pode ser preparado de diferentes maneiras. Você pode ferver, grelhar, cozinhar no vapor ou assar uma espiga de milho. Os grãos de milho soltos são melhor cozidos, cozidos no vapor ou preparados no microondas. Abaixo você pode ler como trabalhar. Você vai ver, é muito simples!

Ingredientes

Para quatro pessoas

4 espigas de milho ou 2 xícaras (500 ml) de grãos de milho congelados
Água
Manteiga, sal e pimenta (a gosto)

Degraus

Método 1 de 9: Ferver um frasco

1. Ferva uma panela grande de água. Entretanto, limpe as espigas de milho, retire as cascas e os fios sedosos que protegem os grãos de milho.

A quantidade de água que você precisa depende do tamanho da espiga de milho. Certifique-se de que há água suficiente na panela para cobrir completamente a espiga de milho.
Você pode adicionar uma colher de sopa de sal à água, se desejar, mas não precisa.
Para remover o joio, primeiro quebre o caule com as mãos. Passe a haste ao longo do comprimento do frasco para que a primeira casca venha com ela. Remova o resto do joio removendo-o com os dedos.
Lave o frasco limpo. Esfregue as mãos sobre o estoque para remover quaisquer fios ainda presos ao estoque. Tente remover o maior número possível desses fios.

2. Coloque os frascos na água fervente. Coloque a tampa na panela e leve ao fogo.

Use pinças para abaixar os frascos na água fervente. Não use as mãos, você pode se queimar gravemente na água fervente.

Se a água parou de ferver ao adicionar os frascos, leve-a novamente a ferver antes de começar a cronometrar o tempo de cozimento.

3. Cozinhe 3 a 8 minutos. As espigas estão prontas quando estão macias mas firmes.

`Por macio-firme queremos dizer que o milho é macio, mas não mole.

A duração do tempo de cozimento depende do tipo de milho que você pegou e quão maduro está. O milho fresco e doce geralmente cozinha mais rápido.

4. Retire da água e sirva. Coloque as espigas de milho em um prato com papel de cozinha e deixe escorrer por 30 a 60 segundos antes de servir.

Os frascos estão bem quentes, então você pode esperar até começar a comer.

Sirva a espiga de milho com um pouco de manteiga.

Método 2 de 9: Frasco de microondas

1. Coloque uma espiga de milho em um prato refratário para micro-ondas. Você prepara o milho na espiga uma a uma no microondas, o método para cada espiga é obviamente o mesmo.

Não retire a palha. A espiga de milho ficará mais saborosa se você deixar a pele enquanto prepara.

2. Leve o frasco ao micro-ondas por 5 minutos. Coloque o micro-ondas na configuração mais alta.

Deixe a tigela no micro-ondas por um minuto ou dois para não se queimar no vapor.

3. Coloque a espiga em uma tábua de cortar. Corte o caule com uma faca afiada.

Use uma luva de forno ou toalha ao tirar o frasco do micro-ondas.

Enquanto você está cortando, você pode soltar a primeira fileira de grãos de milho. Certifique-se de cortar todo o caminho através do joio.

4. Deixe o milho deslizar para fora da casca e sirva. Use uma luva de forno ou toalha para segurar o frasco no topo. Agite a espiga até que os grãos de milho saiam.

O frasco desliza facilmente para fora da palha, os fios também devem ficar para trás na casca.

Sirva o frasco com manteiga e sal, ou como preferir.

Método 3 de 9: Grelhando uma espiga

1. Pré-aqueça a grelha em temperatura média. Enquanto isso, retire o joio e os fios.

Se você usar uma churrasqueira a gás, coloque-a na configuração média e deixe a grelha pré-aquecer por 5 a 10 minutos.
Se você usar uma churrasqueira, deixe os carvões brilharem até ficarem brancos.
Para remover o joio, primeiro quebre o caule com as mãos. Passe a haste ao longo do comprimento do frasco para que a primeira casca venha com ela. Remova o resto do joio removendo-o com os dedos.
Lave o frasco limpo. Esfregue as mãos sobre o estoque para remover quaisquer fios ainda presos ao estoque. Tente remover o maior número possível desses fios.

2. Pincele o frasco com azeite. Use um pincel para revestir os frascos com uma fina camada de azeite. Não use mais do que uma colher de sopa de óleo por frasco.

Você também pode usar manteiga em vez de azeite.

3. Coloque as espigas na grelha. Asse-os por 6 a 10 minutos.

Vire os frascos regularmente para evitar que queimem e doure-os uniformemente.

A espiga está pronta quando os grãos ficarem castanhos claros. Em alguns lugares onde há pequenos grãos, o frasco pode queimar.

4. Sirva como desejar. Retire as espigas da grelha e coloque-as num prato. Deixe os frascos esfriarem até que você possa tocá-los com as mãos.

Manteiga e sal são bons com espiga de milho, mas se você já usou manteiga para untá-los antes, não precisa usar agora.

Método 4 de 9: Cozinhando um frasco

1. Ferva a água no vapor. Enquanto isso, retire o joio e os fios.

Se você não tiver um vaporizador, também pode colocar uma panela grande com água e usar uma peneira de metal. Verifique se o coador cabe na panela antes de começar. O coador não deve ficar abaixo da metade da panela.
Para remover o joio, primeiro quebre o caule com as mãos. Passe a haste ao longo do comprimento do frasco para que a primeira casca venha com ela. Remova o resto do joio removendo-o com os dedos.
Lave o frasco limpo. Esfregue as mãos sobre o estoque para remover quaisquer fios ainda presos ao estoque. Tente remover o maior número possível desses fios.

2. Coloque as espigas no vaporizador ou coador. Ferva-os por 10 a 12 minutos.

Use pinças para colocar as espigas no coador para evitar queimar as mãos.

O tempo de cozimento depende de quão maduras [as espigas estão. Milho fresco cozinha mais rápido que milho velho.

O milho está pronto quando os grãos estiverem macios e firmes.

3. Servir quente. Retire as espigas do vaporizador ou coador e deixe-as descansar por 1 ou 2 minutos antes de servir.

Tempere com manteiga ou sal, se desejar.

Método 5 de 9: Um frasco do forno

1. Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Enquanto isso, retire o joio e os fios das espigas.

Para remover o joio, primeiro quebre o caule com as mãos. Passe a haste ao longo do comprimento do frasco para que a primeira casca venha com ela. Remova o resto do joio removendo-o com os dedos.
Lave o frasco limpo. Esfregue as mãos sobre o estoque para remover quaisquer fios ainda presos ao estoque. Tente remover o maior número possível desses fios. Seque os frascos com papel de cozinha.

2. Tempere as espigas com manteiga. Você pode adicionar um pouco de sal e pimenta, se desejar.

Use muita manteiga. Despeje uma a duas colheres de sopa de manteiga derretida sobre cada frasco.

3. Embrulhe cada frasco em um pedaço de papel alumínio. Enrole todos os frascos separadamente em um pedaço de papel alumínio e certifique-se de que os pacotes fechem corretamente.

Se você tem medo de que os pacotes vazem, coloque-os em uma assadeira ou em um refratário grande.

4. Coloque as espigas no forno por 20 a 30 minutos. Um frasco de tamanho médio fica pronto em 20 minutos, mas os frascos maiores podem levar mais tempo.

Coloque as espigas no meio do forno para que cozinhem uniformemente.

5. Retire as espigas do forno e sirva. Deixe os frascos descansarem por 2 a 5 minutos em suas embalagens e só então retire o papel alumínio. Sirva-os quando estiverem frios o suficiente para que você possa tocar as espigas sem se queimar.

Método 6 de 9: Cozinhar grãos

1. Ferva água em uma panela média. Enquanto isso, pegue os grãos de milho congelados necessários do freezer.

Você pode adicionar uma colher de sopa de sal à água, se desejar, mas não precisa.
Você não precisa descongelar o milho com antecedência.
Você também pode usar milho enlatado em vez de milho congelado. O milho enlatado leva muito menos tempo para cozinhar do que o milho congelado. O milho enlatado deve ser escorrido antes de adicioná-lo à água.

2. Adicione o milho à água fervente. Quando a água parar de ferver, volte a ferver. Quando a água ferver, volte o fogo para médio-alto.

3. Tampe a panela e deixe cozinhar. Os grãos de milho congelados permitem cozinhar por 5 a 10 minutos. Escorra os grãos quando estiverem cozidos.

Você só precisa cozinhar milho enlatado por 1 a 3 minutos.

O milho deve ser macio, mas firme. Então não é mole.

4. servir. Não recongele os grãos de milho depois de cozidos.

Tempere o milho cozido com manteiga, sal e pimenta. Salsa também fica uma delícia com milho. Ou ao seu gosto.

Método 7 de 9: Cozinhe os grãos no vapor

1. Coloque água no vaporizador. Leve ao fogo médio até que a água esteja quase fervendo.

Não deixe a água ferver.
Não coloque muita água no vaporizador, nenhuma água deve sair pelos orifícios.
Se você não tiver um vaporizador, também pode colocar uma panela grande com água e usar uma peneira de metal. Verifique se o coador cabe na panela antes de começar.

2. Adicione os grãos de milho ao vaporizador ou coador. Espalhe os grãos em uma camada.

Você também pode usar milho enlatado, mas o tempo de cozimento é muito menor e esse milho pode ficar um pouco encharcado.

Você não precisa descongelar o milho congelado primeiro.

3. Cozinhe por 9 a 10 minutos. Deixe os grãos cozinharem sem cobrir o vaporizador. Escorra quando o milho estiver pronto.

O milho enlatado pode ser cozido no vapor por 3 a 4 minutos.

4. servir. Você pode servir milho cozido no vapor com manteiga, sal e pimenta.

Método 8 de 9: Grânulos de Microondas

1. Coloque os grãos de milho em um prato à prova de microondas. Espalhe os grânulos em uma camada uniforme sobre o fundo.

Você também pode usar milho enlatado, mas o método e o tempo de cozimento variam.
Você não precisa descongelar o milho congelado primeiro.

2. Adicione 2 a 4 colheres de sopa de água (30 a 60 ml). Mexa a água através do milho para distribuí-lo uniformemente.

Este passo só é necessário se você estiver usando milho congelado. Você não adiciona água se quiser preparar milho enlatado, não escorra o milho, mas coloque-o diretamente no prato.

3. Cubra a tigela com filme plástico. Faça alguns furos no papel alumínio com um garfo.

Use apenas papel alumínio adequado para micro-ondas.

Se a tigela tiver tampa, pegue-a. Coloque a tampa frouxamente na tigela para deixar espaço para ventilação.

4. Coloque a tigela no microondas por 4 a 5 minutos. Milho enlatado ferver por 1 a 2 minutos.

O tempo exato de cozimento depende da potência do seu micro-ondas. Alta potência encurtará o tempo de cozimento, baixa potência aumentará o tempo de cozimento.

Se o milho começar a estourar, desligue o micro-ondas.