Como preparar macarrão

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Macarrão é um delicioso acompanhamento ou prato principal. Você pode prepará-los em cinco minutos e comê-los com manteiga e queijo, ou despejar um molho especial sobre eles quando receber convidados. Eles também são ótimos em sopas e caçarolas. Exatamente como preparar seu macarrão depende do tipo de macarrão que você tem, mas todos os tipos de macarrão são igualmente fáceis de preparar. Continue lendo para descobrir como preparar macarrão de trigo ou ovo, macarrão de arroz, macarrão de feijão mungo e macarrão de trigo sarraceno (macarrão soba).

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Método 1 de 4: Cozinhar macarrão de trigo ou ovo

1. Leve uma panela grande de água para ferver. Encha uma panela grande com água, coloque a panela no fogão e aqueça a água em fogo alto.

2. Coloque uma pitada de sal na água. Isso ajuda a dar sabor ao macarrão e faz a água ferver em uma temperatura mais alta, reduzindo o tempo de cozimento.

3. Coloque o macarrão na água fervente. Se você tiver macarrão longo e fino, como espaguete, pode ser necessário quebrá-lo ao meio para que caiba na panela.

Não coloque o macarrão na água até que esteja borbulhando, caso contrário, eles ficarão encharcados e moles.

Coloque cuidadosamente o macarrão na panela para que a água quente não respingue em sua pele.

4. Cozinhe o macarrão até ficar macio. Dependendo da espessura do macarrão, pode ser necessário cozinhá-lo entre 5 e 12 minutos. Leia as instruções na embalagem do macarrão para determinar o tempo de cozimento correto.

5. Verifique se o macarrão está cozido. Puxe um barbante da panela com um garfo ou uma escumadeira e prove. A corda deve ser macia o suficiente para mastigar facilmente, mas ainda ser um pouco firme. O macarrão deve estar al dente, também "Al dente" nomeado. Você também pode tentar estas outras maneiras de verificar se o macarrão está cozido:

Jogue uma corda contra a parede. Se a corda grudar, seu macarrão está pronto.

Observe as extremidades do macarrão. Se as extremidades forem brancas e o resto do macarrão não, então eles precisam ser cozidos ainda mais.

Puxe um pouco de macarrão da panela com um garfo. Se o macarrão se mover facilmente para frente e para trás, está pronto.

6. Retire o macarrão do fogo e descarte a água. Coloque o macarrão em uma peneira para escorrer a água.

7. Coloque o macarrão em uma tigela e adicione algumas gotas de azeite. Adicione apenas óleo suficiente para cobrir o macarrão bem fino para que eles não grudem.

8. Termine o prato ou use o macarrão em uma receita. Macarrão de trigo e ovo fica ótimo com manteiga, azeite, sal e pimenta. Você também pode usá-los em uma assadeira, adicioná-los à sopa ou cobri-los com molho de macarrão.

Método 2 de 4: Cozinhar macarrão de arroz

1. Mergulhe o macarrão de arroz seco em água fria por 30 minutos. Isso torna o macarrão mais macio para prepará-lo para cozinhar.

Se você usar macarrão fresco em vez de macarrão seco, não precisará deixar o macarrão de molho.

2. Escorra a água.

3. Leve uma panela com água ao fogo.

4. Coloque o macarrão na água fervente. Quanto tempo você tem para cozinhar o macarrão depende do tipo de macarrão de arroz em questão. Macarrão de arroz cozinha muito rapidamente e está pronto quando estiver macio.

Macarrão de arroz plano e largo que você precisa cozinhar por cerca de 5 minutos.

Você tem que cozinhar macarrão ou aletria de arroz por cerca de 2 minutos.

5. Escorra a água. Coloque o macarrão em uma peneira para escorrer a água quente.

6. Sirva o macarrão. Use o macarrão em uma salada ou sopa. Macarrão frito também é um prato popular. Você pode colocar esse macarrão na forma de um ninho de pássaro depois de tirá-lo do óleo quente.

Método 3 de 4: Cozinhar macarrão de feijão mungo

1. Leve uma panela com água ao fogo.

2. Retire a panela com água do fogo e deixe a água esfriar um pouco. Você não deve cozinhar macarrão de feijão mungo. Você só tem que mergulhá-los em água quente.

3. Coloque o macarrão na água quente. Deixe-os de molho por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem macios.

4. Escorra a água. Coloque o macarrão em uma peneira para escorrer a água quente.

5. Adicione o macarrão a um prato. Você pode adicionar esse macarrão a sopas, ensopados e refogados.

Método 4 de 4: Cozinhar Macarrão de Trigo Sarraceno (Macarrão Soba)

1. Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione uma pitada de sal à água.

2. Coloque o macarrão na água fervente.

3. Espere a água ferver novamente.

4. Despeje 250 ml de água fria na panela. Isso evita que o macarrão cozinhe demais.

5. Cozinhe o macarrão até ficar macio. Isso deve levar de 5 a 7 minutos. O macarrão ainda deve estar um pouco firme quando cozido. Tenha cuidado para não cozinhar demais o macarrão, pois ele fica mole muito rapidamente.

6. jogue fora a água.

7. Lave o macarrão brevemente com água fria para parar de cozinhar.

8. Sirva o macarrão quente ou frio. No Japão, as pessoas gostam de comer caldo frio com macarrão soba durante o verão. Durante o inverno, o estoque quente é frequentemente usado. Este macarrão é delicioso com um molho leve e legumes ou peixe grelhados.

Pontas

Você pode comprar macarrão em muitos lugares, como supermercados (encontrados nas prateleiras de massas e pratos prontos), supermercados asiáticos e mercearias e online.
Você pode decidir por si mesmo quanto tempo deseja cozinhar o macarrão. Você quer prepará-los como eles fazem na Itália? Cozinhe-os por no máximo 8 minutos. Você os quer menos cozidos? Em seguida, cozinhe-os por menos de 8 minutos. Você quer cozinhá-los demais? Em seguida, cozinhe-os por mais de 8 minutos.
Sempre use macarrão de uma determinada marca quando quiser prepará-lo em casa. Nunca use um estoque regular, pois contém substâncias nocivas.