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Prepare o alho-poró
Contente
O alho-poró está relacionado com a cebola, mas o sabor é mais adocicado, mais suave e lembra alho ou cebolinha. O alho-poró é delicioso, não importa como você o prepare. Eles são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-se uma boa escolha para uma dieta saudável. Se você quiser aprender a preparar o alho-poró de diferentes maneiras, siga estes passos.
Ingredientes
alho-poró escalfado
- 1 maço de alho-poró
- 5 colheres de caldo de galinha,
- 3 colheres de azeite
- 1 colher de chá de suco de limão
- Pimenta e sal a gosto
alho-poró frito
- 1 maço de alho-poró
- 1 colher de óleo
- 3 colheres de gengibre bem picado
- 1/2 dente de alho bem picadinho
alho-poró cozido
- 1 maço de alho-poró
- 500ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha seca
- Pimenta e sal a gosto
Degraus
Método 1 de 5: Prepare o alho-poró
1. Escolha o alho-poró mais fresco. Ao fazer compras, procure alho-poró firme, branco, sem manchas, com a parte de cima verde uniforme e sem hematomas. Compre o máximo de alho-poró que você puder usar, porque ele só fica bom por alguns dias na geladeira.
- O alho-poró com um diâmetro de 4 cm ou menos é macio, enquanto o alho-poró mais grosso pode ser duro.
- Escolha alho-poró do mesmo tamanho para que você possa cozinhá-los uniformemente.
2. Corte o alho-poró. Primeiro corte as raízes da parte inferior e corte as folhas verdes da parte superior, até o ponto em que se transforma em branco.
3. Lave bem o alho-poró em água fria corrente. Abra as diferentes partes ao enxaguar para lavar a areia e a sujeira de dentro.
Método 2 de 5: alho-poró escalfado
1. Aqueça 3 colheres de sopa de caldo de galinha em uma frigideira até ferver.
2. Coloque o alho-poró picado no caldo quente e deixe cozinhar por 4 minutos. Adicione mais 2 colheres de sopa de caldo após 4 minutos. Cozinhe o alho-poró por mais 3 minutos, mexendo regularmente para absorver o sabor do caldo.
3. Escorra o excesso de caldo e misture o alho-poró com azeite e suco de limão. Tempere o alho-poró com sal e pimenta a gosto.
4. servir. Coma este delicioso alho-poró escalfado sozinho ou adicione-o a sopas, ensopados, quiches, omeletes ou batatas assadas. Você também pode deixar o alho-poró esfriar e adicioná-lo a uma salada.
Método 3 de 5: alho-poró assado
1. Aqueça 1 colher de óleo em uma frigideira. Isso levará cerca de 30 segundos. Enquanto você está aquecendo o óleo, você pode desmontar um pouco o alho-poró para facilitar a fritura. Adicione o alho e o gengibre ao azeite.
2. Coloque o alho-poró no óleo quente e frite. Continue mexendo até ficar marrom e crocante. Você também pode colocar uma tampa na panela e deixar o alho-poró fritar sem dourar. Use alho-poró pequeno para fritar, porque fritar pode deixar o alho-poró duro.
3. servir.Aprecie este alho-poró assado sozinho ou sirva com sopa ou pão de alho.
Método 4 de 5: alho-poró cozido
1. Leve ao fogo uma panela média com água.
2. Adicione sal à panela. Se você usar mais água, adicione 1 colher de chá de sal por meio litro de água.
3. Coloque o alho-poró na água e deixe cozinhar por 20-30 minutos. Cozinhe-os em fogo médio até que estejam macios e você possa espetá-los facilmente com um garfo. Em seguida, retire o alho-poró da água e deixe escorrer.
4. Sirva o alho-poró. Sirva com 2 colheres de sopa de manteiga derretida e tempere com sal e pimenta a gosto e pimenta vermelha seca finamente moída, se desejar. Coma assim, ou em um sanduíche torrado com manteiga.
Método 5 de 5: Adicione alho-poró a outras receitas
1. Faça sopa de alho-poró. Alho-poró, batatas e caldo de galinha são os principais ingredientes desta deliciosa sopa.
2. Faça uma quiche vegana com alho-poró. Use leite de soja e fermento para substituir os ovos neste prato vegano saudável. Coloque o alho-poró na panela com alguns outros ingredientes, refogue-os levemente e leve ao forno.
3. Faça um molho de macarrão com alho-poró. Aqueça 4 colheres de manteiga e 1 dente de alho picado em uma frigideira grande, frite por 2 minutos, adicione 4 tomates picados, 1 maço de alho-poró picado, 1 colher de sopa de pimenta, 1 colher de chá de sal e 120 ml de creme de leite. Asse por 5-7 minutos, até que o alho-poró e o tomate estejam macios e tudo esteja bem misturado. Despeje o molho sobre o macarrão integral e cubra com queijo parmesão e salsinha picada.
4. Sirva o alho-poró com peixe ou frango. Prepare o peixe de uma das maneiras acima e sirva com salmão assado simples, frango grelhado ou bife de atum. Adicione o purê de batatas e você terá uma refeição completa, saudável e deliciosa.
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