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Aparas de gelo e pequenos cubos de gelo derretem muito mais rápido do que grandes cubos de gelo e grandes blocos de gelo. Pedaços de gelo maiores têm uma área de superfície menor em relação à sua massa (ou densidade) e, portanto, são menos expostos ao ar quente ao seu redor. Como resultado, eles derretem menos rapidamente. 
Também coloque uma tampa no balde ou na lixeira quando estiver cheio de gelo. Desta forma, o gelo não fica exposto ao ar e não derrete. 
Se você usar um refrigerador maior, também poderá usar garrafas plásticas congeladas com água ou outras bebidas não carbonatadas como elementos de resfriamento. Cole-os entre o gelo para evitar que derreta. 
Se você usar um refrigerador bem isolado e cubos de gelo maiores, provavelmente não precisará verificar o gelo com muita frequência, pois ele permanece frio por conta própria.
Certifique-se de que o gelo não derreta
Contente
Armazenar gelo para uma festa ou evento que dure mais do que algumas horas pode parecer uma tarefa impossível, especialmente se você estiver andando por aí conversando com seus convidados e não quiser se preocupar com o derretimento do gelo. Para garantir que os coquetéis de seus convidados fiquem frescos, você precisa de cerca de 1 quilo de gelo por convidado. Com o método certo, você pode evitar que o sorvete derreta no meio da festa.
Degraus
Método 1 de 3: Usando um refrigerador ou balde de gelo
1. Use um recipiente ou balde de cor clara. Procure um refrigerador de cor clara ou um balde de gelo feito de material refletivo. As cores claras absorvem menos calor e isso ajuda a evitar que o gelo derreta.
- Uma caixa térmica ou balde de gelo feito de nylon ou espuma de poliestireno manterá o gelo bom por pelo menos um dia. Um recipiente de plástico manterá o gelo frio durante a noite, desde que você não coloque o recipiente sob luz solar direta. Não use refrigeradores e baldes de metal, pois eles retêm o calor e não mantêm o gelo por muito tempo.
2. Forre a caixa térmica ou balde com papel alumínio. A superfície reflexiva da folha de alumínio é cientificamente comprovada para durar mais do que outros materiais. Antes de colocar o sorvete na caixa térmica ou balde para a festa, coloque uma camada de papel alumínio nele.
3. Enrole uma toalha em volta do balde de gelo. Se você não tiver um bom refrigerador ou balde de gelo, coloque o gelo na lixeira e enrole uma toalha limpa ou cobertor ao redor da lixeira. Isso mantém o gelo frio por mais tempo e não derrete dentro de uma hora do início da festa.
Método 2 de 3: Fazendo cubos de gelo maiores
1. Use água fervida em vez de água da torneira. Ferver a água antes de despejá-la em uma bandeja de cubos de gelo reduzirá as bolhas de ar no gelo. Como resultado, o gelo durará mais e parecerá mais transparente e menos nublado.
- Se estiver usando bandejas de cubos de gelo de plástico, deixe a água esfriar um pouco antes de despejá-la para não derreter as bandejas de cubos de gelo.
2. Despeje a água fervida em bandejas de cubos de gelo grandes. Use bandejas de cubos de gelo maiores para fazer cubos de gelo maiores ou use uma forma de muffins para fazer cubos de gelo grandes. Despeje a água fervida uniformemente sobre o recipiente ou molde e coloque-o no freezer.
3. Coloque uma toalha no balde ou recipiente antes de colocar os cubos de gelo nele. Isso isola o gelo e garante que ele permaneça frio. Você também pode colocar plástico bolha e uma toalha na banheira ou balde para isolar o gelo e desacelerá-lo.
Método 3 de 3: Armazenando o gelo corretamente
1. Mantenha o gelo em uma sala ou local fresco. Escolha um lugar mais fresco no quarto perto de um ventilador ou do ar condicionado e coloque o balde de gelo lá durante a festa. Evite locais com luz solar direta e coloque a caixa frigorífica num local com sombra debaixo de uma árvore ou num local abrigado no seu pátio. Não coloque a panela de macarrão em brasa com queijo ao lado da caixa térmica, nem coloque a churrasqueira ao lado do balde de gelo.
- O gelo absorverá o calor do ambiente, portanto, certifique-se de colocar o gelo em um local onde ele entre em contato com o mínimo de calor ou calor possível.
2. Use sacos de gelo congelados ou bolsas de gelo para evitar que o gelo derreta. Os sacos de gelo ou elementos de resfriamento manterão a lixeira ou balde bem frio, para que o gelo não derreta até o final da festa.
3. Coloque regularmente gelo novo na lixeira ou balde. Como resultado, há sempre gelo fresco na lixeira para mantê-lo frio e evitar que o resto do gelo fique muito quente.
Necessidades
Usando uma caixa térmica ou um balde de gelo
- Uma caixa térmica ou balde de gelo de boa qualidade
- Toalha ou cobertor
Fazendo cubos de gelo maiores
- Chaleira ou fogão com panelas
- Grandes bandejas de cubos de gelo ou formas de muffins
- Um balde ou caixa para o sorvete
- Uma toalha ou plástico bolha
Pontas
- Algumas pessoas afirmam que você pode manter suas bebidas geladas polvilhando sal no gelo na banheira ou balde. Se você quiser manter suas bebidas geladas por muito tempo, adicionar água e sal ao gelo ajudará a deixar suas bebidas mais geladas. No entanto, o sal fará com que o gelo derreta. Portanto, use essa técnica para manter suas bebidas geladas, mas não adicione sal se não quiser que o gelo derreta.
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