Como Fazer Sushi: 11 Passos (com Imagens)

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Muita gente adora sushi, mas acha que só pode comer fora. Aqui está um guia simples para fazer sushi em sua própria cozinha!

Ingredientes

Vegetais
Peixe, marisco ou outra cobertura
vinagre de arroz
Arroz de sushi
Algas secas sem sal (folhas para fazer sushi)
Açúcar
Salgado

Adições opcionais:

wasabi
gengibre em conserva
Molho de soja

Degraus

1. Escolha 2 tipos de vegetais (pepino e cenoura) e um peixe (por exemplo surimi). Compre também algumas folhas de algas secas (também conhecidas como nori) e arroz cru.

2. Coloque cerca de 2 xícaras de arroz de sushi em uma panela de arroz e lave o arroz repetidamente até que a água fique limpa. Em seguida, encha a panela novamente com água (a quantidade depende da quantidade e do tipo de arroz, e isso também se aplica ao tempo de cozimento; as instruções geralmente estão na embalagem).

3. Lave os legumes e coloque-os em uma tábua de corte e corte as cenouras no sentido do comprimento e depois em tiras menores. Faça isso com o pepino também.

4. Corte o caranguejo em tiras pequenas e certifique-se de que todos tenham o mesmo comprimento.

5. Verifique o arroz. Quando estiver pronto, retire da panela e coloque em uma tigela.

6. Pegue uma tigela e despeje duas colheres de sopa de vinagre de arroz nela. Você pode levar mais dependendo do seu gosto e quão solto você quer que seu arroz. É melhor começar com pouco e adicionar mais, se necessário. Adicione o açúcar e o sal e mexa até dissolver (repita até gostar do sabor).

7. Despeje a mistura sobre o arroz e misture bem. Adicione mais vinagre se quiser soltar um pouco o arroz.

8. Coloque uma folha de alga em uma esteira de bambu e espalhe o arroz sobre a alga. Deve ser espalhado para que não haja espaços vazios. Umedeça as bordas com vinagre de arroz para que grude quando enrolar. Coloque as tiras de legumes e o caranguejo sobre o arroz.

9. Enrole a esteira de bambu em um rolo longo dobrando primeiro o 1/3 inferior e depois rolando. Deve se parecer com algum tipo de tubo. Retire o rolo de sushi do bambu e corte da seguinte forma.

10. Corte o rolo ao meio, pegue as duas metades e coloque-as paralelas uma à outra. Corte as duas metades ao meio, pegue essas porções e repita uma última vez. É assim que você se certifica de não derramar ingredientes do rolo.

11. Sirva e delicie-se!

Pontas

Se você usar wasabi, pegue uma quantidade muito pequena e misture no molho de soja.
Experimente ingredientes diferentes, como salmão cru, que tem um sabor suave para iniciantes.
Adicione gengibre em conserva ou wasabi para mais sabor.
Use fatias finas de gengibre para neutralizar suas papilas gustativas entre diferentes tipos de sushi.
Mergulhe o sushi levemente no molho de soja. Se você tomar muito molho de soja, estragará o sabor do sushi e ficará muito salgado.