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Se sua caixa térmica não tiver grade ou tampa, deixe a tampa levemente aberta. Resfriadores de plástico e isopor são opções comuns para armazenar gelo seco. 
Feche a tampa corretamente depois de ter enchido a caixa térmica. 
Se você não tiver espaço no porta-malas, certifique-se de abrir as janelas ou configurar o ar condicionado para circular o ar fresco do lado de fora. 
Nunca jogue gelo seco no esgoto, pia ou vaso sanitário. Ele pode congelar e quebrar os tubos, e pode até causar uma explosão se o gelo seco se expandir muito rapidamente. 
Evitando o derretimento do gelo em uma caixa térmica
Não há nada melhor do que ir à praia ou ao parque com uma caixa térmica cheia de guloseimas. Se estiver muito quente, você pode querer trazer gelo, mas como evitar que o gelo derreta? Felizmente, existem algumas dicas que podem ajudá-lo a manter seu sorvete por mais tempo.
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Método 1 de 2: Usando gelo seco
1. Comprar cerca de 5-10 kg para uma caixa frigorífica de 35 L. Você pode comprar gelo seco na maioria dos supermercados por cerca de 1-3 euros por 0,5 kg. O gelo seco evapora a uma taxa de cerca de 2,5-5 kg por dia, portanto, se você comprá-lo com muita antecedência, não terá mais nada.
- O gelo seco costuma ser vendido em blocos de 25x5 cm, o que equivale a aprox. pesa 10kg. Você precisa de um bloco por 40 cm do comprimento da caixa térmica.
- Você pode faça seu próprio gelo seco pulverizando um extintor de CO2 em uma fronha por 2-3 segundos. Use luvas, sapatos fechados e outros equipamentos de proteção se você for tentar isso sozinho.
2. Escolha um refrigerador isolado com uma saída de ar. Como o gelo seco produz vapores, seu refrigerador deve ter uma saída de ar ou uma válvula através da qual os vapores possam escapar. Se o seu refrigerador for completamente hermético, os vapores acumularão pressão, o que pode levar a uma explosão.
3. Use luvas grossas ao manusear gelo seco. O gelo seco pode queimar sua pele – aquelas queimaduras de uma temperatura de -80 graus Celsius são, na verdade, queimaduras graves. Por isso, é importante não deixar sua pele entrar em contato com o gelo seco ao retirar o gelo do refrigerador!
4. Coloque o gelo no fundo do refrigerador. Como o ar frio desce, o gelo seco funciona melhor quando colocado em cima dos itens resfriados. Se possível, coloque o gelo seco em cima das outras coisas na caixa térmica.
5. Enrole o gelo seco em uma toalha e coloque-o na caixa térmica. Isso irá isolar o gelo seco e mantê-lo frio por mais tempo. Também ajuda a proteger outras coisas no refrigerador contra danos causados pelo gelo seco.
6. Armazene bebidas e outros lanches em uma caixa térmica separada para que não congele. O gelo seco é poderoso o suficiente para congelar tudo abaixo dele. Portanto, é bom manter bebidas e lanches em uma caixa térmica separada para evitar que congelem. Também ajuda a prolongar a vida útil do gelo seco.
7. Preencha qualquer espaço aberto na caixa térmica. O espaço vazio na caixa frigorífica garante que o gelo seco evapore mais rapidamente. Se você não tiver comida suficiente para caber no refrigerador, pode preencher o espaço com cubos de gelo comuns, toalhas ou jornais. Claro que você também pode comprar mais sorvete!
8. Coloque a caixa fria no porta-malas se você levar o gelo no carro. Quando o gelo seco evapora, ele forma dióxido de carbono. Em um espaço pequeno e fechado, como um carro, o acúmulo de dióxido de carbono pode fazer com que você fique tonto ou perca a consciência.
9. Mantenha o refrigerador longe da luz solar direta. Seu gelo seco ficará frio por mais tempo se você o mantiver na sombra.
10. Deixe o gelo seco em temperatura ambiente quando terminar. Limpar o gelo seco é muito fácil! Depois de terminar o gelo, deixe o cooler aberto e coloque-o em uma área bem ventilada. O gelo seco será convertido em dióxido de carbono e evaporado no ar.
Método 2 de 2: Basta usar gelo
1. Escolha uma caixa térmica isolada de alta qualidade. Nem todos os coolers são iguais! Diferentes marcas usam seu próprio método de isolamento. Um refrigerador de alta qualidade de uma marca como Yeti ou Coleman é muito mais eficiente em evitar que seu gelo derreta do que um refrigerador de isopor descartável.
2. Resfrie o refrigerador antes de enchê-lo. Você não quer colocar seu sorvete em um refrigerador quente. Coloque sua caixa térmica dentro para deixá-la esfriar. Se necessário, você pode jogar um balde de cubos de gelo para resfriá-lo. Quando estiver pronto para embalar seu sorvete, despeje os cubos de gelo e adicione cubos de gelo frescos.
3. Coloque o gelo no fundo do refrigerador. As coisas no fundo da caixa térmica ficam mais frias. Coisas que não precisam ficar congeladas podem ser colocadas na parte superior da caixa térmica. Não coloque nada quente na caixa frigorífica com gelo, a caixa frigorífica deve permanecer o mais fria possível!
4. Faça um grande bloco de gelo para retardar o derretimento. Use uma panela grande ou assadeira para criar um grande cubo de gelo. Quanto maior o pedaço de gelo, mais tempo ele fica congelado e mais tempo o seu gelo fica congelado!
5. Adicione uma camada de sal-gema ao sorvete para retardá-lo. Sal-gema ajuda a retardar o derretimento do gelo. O sal-gema costumava ser usado até para fazer sorvete! Espalhe um ou dois punhados de sal-gema diretamente sobre o gelo.
6. Coloque seus sorvetes em sacos de congelamento na caixa térmica, para isolamento extra. Sacos térmicos reutilizáveis para congelamento são comumente usados em lojas para manter os alimentos quentes quentes e os frios frios. Tente colocar seu gelo em um saco assim, coloque-o na caixa térmica e envolva-o com gelo.
7. Preencha o espaço aberto na caixa fria. O espaço aberto faz o gelo no refrigerador derreter mais rápido. Se necessário, use toalhas para encher completamente a caixa térmica.
8. Mantenha a caixa térmica fechada o máximo possível. Quanto mais você abre o refrigerador, mais rápido o gelo derrete. Pode ser bom manter suas bebidas em uma caixa térmica separada, porque elas geralmente são retiradas da caixa térmica com mais frequência.
9. Tente manter o refrigerador longe da luz solar direta. Isso pode ser difícil se você estiver em um lugar onde não há sombra, mas pelo menos tente colocar o refrigerador atrás de uma cadeira ou sob um guarda-chuva para mantê-lo fresco.
Avisos
- Sempre armazene gelo seco em uma área bem ventilada.
- Use luvas ao manusear gelo seco.
- Mantenha o gelo seco longe de crianças e animais de estimação.
- Nunca engula gelo seco.
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