Mantendo o espinafre fresco

O espinafre é um vegetal amplamente consumido que originalmente vem da Pérsia. Popeye foi criado para incentivar as crianças a comer espinafre, porque espinafre é um vegetal muito saudável. Para manter o espinafre fresco, primeiro escolha espinafre de boa qualidade e depois guarde o vegetal em um recipiente limpo, frio e seco. Então aproveite seu espinafre. De massas a smoothies, use espinafre em seus pratos para obter vitaminas extras A, C, E e K. É um vegetal com poucas calorias e muitos nutrientes que suporta o seu sistema imunológico.

Degraus

Método 1 de 3: Compre espinafre

Imagem intitulada Keep Spinach Fresh Step 1
1. Procure espinafre com folhas verdes e crocantes. O espinafre deve parecer que acabou de ser colhido. Deve ser firme e as folhas não devem estar murchas. Se possível, compre espinafre orgânico que não tenha sido tratado com pesticidas, porque o espinafre comum geralmente contém muitos resíduos de pesticidas.
  • Descarte o espinafre com manchas feias, sinais de podridão e folhas amarelas ou marrons. O espinafre não ficará bom nesse caso.
  • Se você cozinhar 500 gramas de espinafre cru, obterá cerca de 225 gramas de espinafre.
Imagem intitulada Keep Spinach Fresh Step 2
2. Olhe para o caule e tome uma decisão com base nele. Um caule fino e flexível indica uma planta mais jovem, enquanto um caule grosso e fibroso indica uma planta mais madura e mais resistente. Compre espinafre com base no prato que você deseja preparar.
  • As plantas mais jovens são mais adequadas para saladas e pratos onde o espinafre é servido cru.
  • Use espinafre mais grosso e mais velho se quiser cozinhar o espinafre.
  • Imagem intitulada Keep Spinach Fresh Step 3
    3. Não armazene o espinafre em sacos e recipientes com muita umidade. Muita umidade vai apodrecer o espinafre. O vegetal também vai estragar mais rápido se você armazená-lo em um saco plástico molhado.
  • Certifique-se de comprar espinafre seco.
  • Só lave o espinafre quando for usar os legumes.
  • Imagem intitulada Keep Spinach Fresh Step 4
    4. Saiba que espinafre fresco nem sempre é a melhor opção. O espinafre perde todos os seus nutrientes poucos dias após a colheita. Espinafre enlatado e espinafre processado são processados ​​imediatamente após a colheita.
  • Espinafre enlatado e congelado pode conter mais nutrientes e vitaminas do que espinafre fresco que foi transportado por quilômetros.
  • Método 2 de 3: Armazenando espinafre fresco

    1. Armazene o espinafre fresco envolto em toalhas de papel em um recipiente limpo. Coloque o recipiente na geladeira na gaveta de legumes para manter os legumes por até dez dias.
    • Usando um recipiente não se move e esmaga o espinafre como pode acontecer em um saco.
    • Folhas de papel de cozinha também absorvem a umidade e garantem que o espinafre permaneça fresco.
    • Não armazene espinafre perto de frutas que produzem etileno, como bananas e maçãs. O espinafre pode estragar prematuramente. Maçãs muito maduras e frutas podres podem fazer com que o espinafre murche e estrague mais rapidamente.
    Imagem intitulada Keep Spinach Fresh Step 6
    2. Mantenha o espinafre em sua embalagem original ou em um saco plástico seco se planeja comer o vegetal dentro de uma semana. Este método é bom se você comer o espinafre dentro de 3 a 7 dias.
  • Certifique-se de remover a umidade, secando o espinafre com uma folha de papel de cozinha.
  • Coloque uma folha de papel de cozinha no saco com espinafre para absorver o excesso de umidade.
  • Imagem intitulada Keep Spinach Fresh Step 7
    3. Mantenha o espinafre o mais frio possível sem congelá-lo. Preste atenção onde na geladeira você coloca o espinafre. O espinafre pode congelar se o armazenar a uma temperatura de 0ºC ou inferior. Certifique-se de que a temperatura no refrigerador seja maior do que aquela.
  • Mantenha a geladeira a uma temperatura de 4ºC para garantir que o espinafre não perca ácido fólico e carotenóides.
  • Manter o espinafre na geladeira fará com que o vegetal perca nutrientes mais rapidamente. Se a temperatura na geladeira for de 10ºC ou mais, o vegetal perderá nutrientes mais rapidamente.
  • 4. Congele o espinafre para mantê-lo por vários meses. Com este método você pode manter o espinafre por 9 a 14 meses. Escalde o vegetal em água fervente por um minuto ou dois e depois deixe esfriar em banho de água gelada por um minuto ou dois. Escorra a água gelada e esprema a água do espinafre virando os legumes com as mãos. Pegue um punhado de espinafre, faça uma bola com o espinafre molhado e enrole um pedaço de filme plástico firmemente em torno dele. Coloque o espinafre em um saco grande de congelação. Congele e descongele as bolas de espinafre para usar o espinafre imediatamente.
  • Se você usar o espinafre dentro de seis meses, também poderá congelar o vegetal sem escaldar. Você então obtém espinafre viscoso que pode usar melhor em pratos que você cozinha ou assa.
  • Você também pode torcer a água e colocar o espinafre em sacos de congelação em vez de fazer bolas.
  • Use um canudo para sugar todo o ar dos sacos ou certifique-se de embalar o espinafre em um vácuo para evitar queimaduras no congelador.
  • Método 3 de 3: Comer espinafre

    1. Coma o espinafre dentro de 2 a 3 dias após a compra. O espinafre não dura muito depois de colhido e depois de comprar o vegetal. É melhor comer os legumes frescos.
    • Pique o espinafre e adicione os pedaços a sopas, pratos de pimenta, salteados e molhos de espaguete dois minutos antes de servir.
    • Adicione espinafre fresco às saladas.
    • Adicione espinafre junto com outros vegetais saudáveis ​​ao seu prato de ovo favorito.
    • Coloque cubos de gelo com purê de espinafre em smoothies, molhos e ensopados.
    2. Retire as hastes antes de lavar para garantir um prato saboroso. Caules de espinafre podem ser fibrosos e fibrosos, tornando-os difíceis de comer. Descarte os talos, coloque-os na pilha de compostagem ou guarde-os para adicionar ao caldo de legumes.
  • Dobre a folha de espinafre ao meio ao longo da veia, segure a parte inferior do caule e rasgue o caule em direção à ponta da folha.
  • Imagem intitulada Keep Spinach Fresh Step 11
    3. Lave o espinafre antes de usar. Lave bem as folhas antes de cozinhar. É assim que você remove o solo e outras sujeiras. Seque as folhas antes de cozinhar, porque o espinafre não precisa de umidade ao cozinhar.
  • Lave o espinafre mexendo as folhas em uma pia com água fria. Deixe os legumes na água por um minuto e depois coloque as folhas em uma peneira para secá-las. Escorra a água e repita o processo se necessário.
  • Até mesmo lave espinafre e espinafre orgânico onde diz na embalagem que já foi lavado. Você nunca sabe o que vai acontecer ao embalar e transportar.
  • Use um centrifugador de salada para secar o espinafre com papel toalha.
  • Necessidades

    • Saco de plástico
    • Geladeira
    • Recipiente de plástico
    • Toalhas de papel
    • Escorredor de macarrão
    • Água

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