Como fazer suco de uva: 7 passos (com fotos)

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Ingredientes
Degraus
Pontas
Necessidades

Você já se cansou do suco de uva pronto do supermercado, cheio de produtos químicos e conservantes? Então siga os próximos passos para fazer suco de uva em casa.

Ingredientes

Uvas Concord (ou uvas de sua preferência)

Degraus

1. Escolha as uvas do cacho.

2. Lave as uvas. Coloque todas as uvas em uma peneira e lave-as com água morna até que todos os produtos químicos sejam lavados.

3. Amasse as uvas em uma polpa. Use um espremedor de batatas até que o suco saia das uvas.

Uma alternativa ao pilão é usar um liquidificador. Certifique-se de não purê-los completamente.

4. Cozinhe as uvas. Coloque as uvas amassadas em uma panela e cozinhe-as em fogo médio, cerca de 10 minutos.

Amasse as uvas com uma colher ou espremedor de batatas se elas começarem a grudar ou não ficarem mais finas.

5. Filtre o suco. Coloque um coador sobre uma tigela ou diretamente sobre um copo. Despeje a polpa de uva em uma peneira e esprema a umidade.

Uma alternativa ao uso do coador é usar uma gaze. Coloque a gaze sobre a panela e esprema o líquido da polpa (pode ser necessário dobrar o pano uma ou duas vezes).

Se você tiver um agitador, isso funciona muito bem.

6. Resfrie o suco. Retire o coador ou gaze e refrigere o suco, ou despeje o suco sobre cubos de gelo em um copo.

7. Finalizado.