Fazendo suco de beterraba

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Suco de beterraba fresco é delicioso! No lado positivo, também pode melhorar a circulação sanguínea, diminuir a pressão arterial e proporcionar uma pele brilhante. Tudo o que você precisa para preparar suco de beterraba fresco é um espremedor ou liquidificador. Você pode até adicionar outras frutas e especiarias para torná-lo mais doce. Como você gosta do seu suco, beba e aproveite!

Ingredientes

Suco de beterraba simples

Para 1 pessoa

4 beterrabas pequenas (menos de 7 cm de diâmetro) ou 2 beterrabas grandes
água (opcional)

Suco de beterraba doce e picante

Para 1 pessoa

1 beterraba grande (maior que 7 cm de diâmetro)
1 maçã grande (maior que uma bola de tênis)
Gengibre fresco (2-3 cm)
3 cenouras inteiras
60 ml de suco de maçã sem açúcar (opcional)

Suco de beterraba tropical

Para 1 pessoa

1 beterraba pequena (menos de 7 cm de diâmetro)
Metade de um pepino pequeno
¼ abacaxi
60 ml de suco de abacaxi (ou água de coco)

Degraus

Método 1 de 4: Preparando as beterrabas

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 1

1. Use uma faca serrilhada ou de chef para aparar as pontas das beterrabas. Apare as verduras do topo da beterraba e corte a cerca de meia polegada da extremidade da raiz da beterraba. Guarde as verduras e os talos para outros usos (como ensopados ou refogados), se quiser.

Teoricamente, você pode espremer as verduras de cima junto com o restante da beterraba, mas é mais comum deixá-la de fora. Se você optar por levar a vegetação com você, lave-a em água fria e corte-a em pedaços de 5 cm ou menos. Faça o suco junto com a beterraba preparada.

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 2

2. Lave as beterrabas sob a torneira fria. Lavar as beterrabas é necessário para remover sujeira, poeira e germes. Use uma escova vegetal para esfregar a sujeira que você não consegue tirar com os dedos.

A pele da beterraba contém muitos nutrientes, portanto, se for relativamente fina, você pode limpar a pele e processá-la em suco.

Por outro lado, se a pele parecer particularmente dura ou suja, você pode descascar a beterraba com um descascador de legumes ou uma faca antes de prosseguir para a próxima etapa.

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 3

3. Use uma faca afiada para cortar as beterrabas em quartos. Primeiro corte cada beterraba ao meio e depois corte cada pedaço ao meio para que você tenha um total de quatro pedaços. Você pode cortá-lo ainda mais fino se tiver um espremedor pequeno ou não particularmente poderoso.

Se as peças forem muito grandes para o aparelho, o motor pode queimar.

Método 2 de 4: Usando um espremedor

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 5

1. Prepare o jarro e o recipiente do espremedor. Coloque o jarro sob o bico de despejo do espremedor e encaixe o recipiente de polpa sob o espremedor (se aplicável). Consulte o manual do seu espremedor para saber como configurá-lo exatamente.

Se você tiver um modelo sem o jarro incluído, coloque uma tigela limpa ou um copo grande sob o bico.
Se o seu espremedor não tiver filtro, coloque um coador por cima da vasilha ou jarra.
Se o seu modelo tiver um plugue de pressão para empurrar frutas ou legumes através do tubo, lave-o primeiro com água e sabão.

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 4

2. Alimente as peças através do espremedor. Coloque um pedaço de beterraba na sarjeta. Use o batente do dispositivo para empurrar suavemente as beterrabas na máquina. Não adicione mais pedaços até ver o suco saindo do bico e a polpa saindo do dreno de polpa para que o espremedor não fique preso.

As beterrabas são muito duras, então pode levar algum tempo para o motor processá-las. Não empurre as peças muito rapidamente ou com muita pressão, caso contrário o motor pode queimar.

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 6

3. Despeje o suco de beterraba coletado em um copo. Aproveite o suco em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 30 minutos, se preferir. O suco de beterraba pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até dois dias.

Para o sabor mais fresco, beba o suco no mesmo dia em que o fizer.

Método 3 de 4: Fazendo suco de beterraba no liquidificador

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 7

1. Coloque 60 ml de água e quatro beterrabas preparadas em uma batedeira. Coloque as beterrabas cortadas em quatro com água em um liquidificador potente. Dependendo do tamanho e da potência do seu aparelho, pode ser necessário cortar as beterrabas em pedaços menores.

Como as beterrabas são duras, a maioria dos liquidificadores terá dificuldade para processá-las secas. Adicionar um pouco de água tornará mais fácil para as lâminas cortar as beterrabas no início do processo.

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 8

2. Bata as beterrabas com a água em alta velocidade.purê as beterrabas com a água em alta velocidade, até não ver mais pedaços grandes de beterraba. Ainda vai sobrar muita polpa, mas tente não deixar pedaços maiores que uma borracha de lápis.

Se você quiser adicionar especiarias como hortelã fresca, faça isso no final da mistura.

Mexa a mistura com um garfo para garantir que a maioria dos pedaços maiores tenha quebrado. Se não, amasse as beterrabas por mais 30 segundos e verifique novamente.

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 9

3. Corte dois pedaços de gaze de 60 cm de comprimento e coloque-os em uma tigela. Empilhe os dois pedaços de gaze um em cima do outro e dobre-os ao meio para fazer quatro camadas. Coloque essas camadas de gaze ao longo do interior de uma tigela grande.

Se você não tiver gaze, você também pode colocar uma peneira de malha fina sobre uma tigela grande.

O suco de beterraba pode deixar marcas na pele por um dia ou dois, então use luvas de cozinha se não quiser ficar com as mãos rosadas!

4. Despeje o conteúdo do liquidificador na gaze. Despeje cuidadosamente a mistura no centro da gaze. Faça isso lentamente para garantir que toda a polpa fique aproximadamente no meio. Coloque uma peneira na tigela para segurar a gaze no lugar, se necessário.

Use uma colher para raspar toda a polpa do liquidificador - não faça isso com os dedos!

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 10

5. Esprema o suco da gaze. Coloque as bordas do pano sobre a polpa, feche a abertura e aperte o pacote para espremer o suco através do pano e na tigela.

Se estiver usando uma peneira de malha fina, pressione a polpa para baixo com uma espátula de borracha para espremer o máximo de suco possível.

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 11

6. Aprecie o suco de beterraba imediatamente ou resfrie na geladeira. Descarte a polpa e despeje o suco de beterraba em um copo. Desfrute imediatamente ou beba o suco depois de esfriar na geladeira por 30 minutos.

Você pode armazenar suco de beterraba em um recipiente hermético ou garrafa na geladeira por até dois dias, mas fresco é melhor.

Método 4 de 4: Criando sabores interessantes

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 16

1. Faça suco doce e picante adicionando gengibre, maçã e cenoura. O gengibre tem um sabor levemente picante, então use-o ao seu gosto - há muito sabor em um pedaço de 2-3 cm! Misture algumas folhas de manjericão fresco para um sabor doce redondo e terroso.

Descasque, retire o caroço e corte a maçã em quatro antes de colocá-la no espremedor.
Descasque as cenouras com um descascador de legumes, lave e corte em pedaços de 5 cm antes de espremer.

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 12

2. articulaçãoabacaxi e pepino para um suco com sabor tropical. Coloque meio pepino, 250 gramas de cubos de abacaxi e os cubos de beterraba em seu espremedor antes de misturar 60 ml de suco de abacaxi com o suco. Você pode beber o suco imediatamente ou resfriá-lo na geladeira por 30 minutos.

Misture algumas folhas de hortelã fresca para um sabor fresco e refrescante.

Também pode substituir os 60 ml de sumo de ananás por água de coco, se preferir um sabor a coco (e menos açúcar).

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 15

3. Crie uma limonada rosa saudável adicionando suco de uva branca e limão. Adicione suco de limão espremido na hora, 500 ml de suco de uva branca puro e 700 ml de água para cada beterraba para fazer uma bebida de verão doce e refrescante.

Beba com frutas congeladas no fundo do copo para um final mais doce.

4. Adicione suco de beterraba aos seus smoothies de superalimento. Faça um smoothie rico em antioxidantes com meio abacate, 180 gramas de mirtilos congelados, 250 gramas de espinafre e 120 ml de leite em um mixer. Adicione 120 ml de suco de beterraba fresca no final da mistura.

Misture uma colher de sopa de sementes de chia para uma dose saudável de ácidos graxos ômega 3.

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 17

5. Faça uma bebida refrescante de verão com melancia, limão e beterraba. Melancia e limão são o acompanhamento perfeito para o suco de beterraba para torná-lo um pouco agridoce. Primeiro esprema duas beterrabas de tamanho médio, adicione 700 a 900 gramas de pedaços de melancia sem sementes e esprema o suco de meio limão se quiser beber.

Você pode desfrutar deste suco gelado, então leve à geladeira por 30 minutos ou adicione algumas bolas de gelo.

Faça um coquetel perfeito à beira da piscina adicionando 45 ml de tequila (em branco) ou vodka.

Imagem intitulada Make Beetroot Juice Step 18

6. Misture suco de beterraba, cerveja de gengibre e tequila para um coquetel picante. Tome 30 ml de suco de beterraba, 90 ml de cerveja de gengibre, o suco de meio limão e 45 ml de tequila blanco. Após o suco da beterraba, basta adicionar todos os ingredientes em uma coqueteleira com 250 gramas de gelo e agitar.

Coloque uma fatia de limão na borda do copo para dar um toque festivo.

Use mescal em vez de tequila para um sabor mais doce e rico.

Pontas

Use beterraba orgânica se você planeja deixar a pele.
Lave os vegetais recém-colhidos (extra lamacentos) com uma parte de água e uma parte de vinagre para remover sujeira e bactérias.
Se você usar cenouras em sua receita, mantenha as verduras na geladeira. Você pode usar isso em ensopados, molhos (como pesto, chimichurri) e saladas.

Avisos

Não use os dedos para empurrar os pedaços sólidos no espremedor. Use a rolha de pressão que acompanha o seu espremedor ou a alça dos utensílios de cozinha.
Se o seu liquidificador ficar preso, não tente soltar a lâmina com os dedos. Desligue o aparelho e use o cabo de uma faca de manteiga para girar ou limpar a lâmina.